Главная Назад


Авторизация
Идентификатор пользователя / читателя
Пароль (для удалённых пользователей)
 

Вид поиска
Область поиска
в найденном
Найдено в других БД
Формат представления найденных документов:
библиографическое описаниекраткийполный
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>A=Лазарев, А. А.$<.>)
Общее количество найденных документов : 23
Показаны документы с 1 по 20
 1-20    21-23 
1.
РЖ ВИНИТИ 34 (BI49) 96.04-04М1.283

    Лазарев, А. А.
    Карманная кожная пластика в лечении обширных скальпированных ран кисти и пальцев [Текст] / А. А. Лазарев, В. Б. Германов ; Рос. НИИ травматол. и ортопедии // Патол. кисти: диагност., лечение и реабилитация. - СПб, 1994. - С. 40-43, 95 . - ISBN 5-7045-0055-2
Аннотация: Описана техника оперативного пособия при "перчаточном скальпировании" пальцев кисти, разработанная на основе многолетнего опыта авторов. Обращается особое внимание на этапы устранения искусственной синдактилии и коррекции восстановленного кожного покрова
ГРНТИ  
34.03.35
ВИНИТИ 341.03.35.07
Рубрики: ТРАВМА
КИСТЬ
ПАЛЬЦЫ
ЛЕЧЕНИЕ
КОЖНАЯ ПЛАСТИКА
МЕТОДЫ
ЧЕЛОВЕК

Доп.точки доступа:
Германов, В.Б.

2.
РЖ ВИНИТИ 34 (BI25) 96.04-04М5.155

    Лазарев, А. А.
    Карманная кожная пластика в лечении обширных скальпированных ран кисти и пальцев [Текст] / А. А. Лазарев, В. Б. Германов ; Рос. НИИ травматол. и ортопедии // Патол. кисти: диагност., лечение и реабилитация. - СПб, 1994. - С. 40-43, 95 . - ISBN 5-7045-0055-2
Аннотация: Описана техника оперативного пособия при "перчаточном скальпировании" пальцев кисти, разработанная на основе многолетнего опыта авторов. Обращается особое внимание на этапы устранения искусственной синдактилии и коррекции восстановленного кожного покрова
ГРНТИ  
34.39.03
ВИНИТИ 341.39.03.35.27
Рубрики: ТРАВМА
КИСТЬ
ПАЛЬЦЫ
ЛЕЧЕНИЕ
КОЖНАЯ ПЛАСТИКА
МЕТОДЫ
ЧЕЛОВЕК

Доп.точки доступа:
Германов, В.Б.

3.
РЖ ВИНИТИ 76 (BI28) 97.11-04Н3.290

   
    Возможность иммунокоррекции тималином на фоне глюкокортикоидной терапии больных лимфомами кожи низкой степени злокачественности [Текст] / Т. Н. Королькова [и др.] // Геронтол. аспекты пептид. регуляции функций организма. - СПб, 1996. - С. 51, 143 . - ISBN 5-02-026063-0
ГРНТИ  
76.29.49
ВИНИТИ 761.29.49.55.21
Рубрики: ЛИМФОМА
ЭНДОКРИНОТЕРАПИЯ
ГЛЮКОКОРТИКОИДЫ
ИММУНОТЕРАПИЯ
ТИМАЛИН
ЧЕЛОВЕК

Доп.точки доступа:
Королькова, Т.Н.; Сухарев, А.В.; Матыцин, В.О.; Лазарев, А.А.

4.
РЖ ВИНИТИ 76 (BI31) 97.11-04Т3.10

   
    Возможность иммунокоррекции тималином на фоне глюкокортикоидной терапии больных лимфомами кожи низкой степени злокачественности [Текст] / Т. Н. Королькова [и др.] // Геронтол. аспекты пептид. регуляции функций организма. - СПб, 1996. - С. 51, 143 . - ISBN 5-02-026063-0
ГРНТИ  
76.31.29
ВИНИТИ 761.31.29.01.33
Рубрики: ЛИМФОМА
ЭНДОКРИНОТЕРАПИЯ
ГЛЮКОКОРТИКОИДЫ
ИММУНОТЕРАПИЯ
ТИМАЛИН
ЧЕЛОВЕК

Доп.точки доступа:
Королькова, Т.Н.; Сухарев, А.В.; Матыцин, В.О.; Лазарев, А.А.

5.
РЖ ВИНИТИ 76 (BI36) 98.01-04А4.141

   
    Эпидемиология туберкулеза на территориях с неблагополучной радиационной обстановкой [Текст] / А. А. Лазарев [и др.] // Туберкулез и экол. - 1996. - N 4. - С. 40-42
Аннотация: Проведен сравнительный анализ эпидемиологических показателей по туберкулезу в районах Тульской области, пострадавших от Чернобыльской аварии и оказавшихся вне радиационного воздействия. Исследование показало, что уровень заболеваемости туберкулезом не был связан с уровнем радиоактивного загрязнения, а был обусловлен целым рядом других причин, в первую очередь, социально-экономическими условиями жизни, а также величиной охвата профилактическими осмотрами населения. Ил. 1. Табл. 1
ГРНТИ  
76.33.39
ВИНИТИ 761.33.39.17
Рубрики: РАДИАЦИОННЫЕ АВАРИИ
ЧЕРНОБЫЛЬСКАЯ АЭС
ЛЕГКИЕ
ТУБЕРКУЛЕЗ
ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ
ТУЛЬСКАЯ ОБЛАСТЬ
РОССИЯ

Доп.точки доступа:
Лазарев, А.А.; Скалдина, А.Н.; Носачевский, Г.А.; Сурначева, И.Ф.

6.
РЖ ВИНИТИ 34 (BI14) 98.01-04Б4.26

   
    Эпидемиология туберкулеза на территориях с неблагополучной радиационной обстановкой [Текст] / А. А. Лазарев [и др.] // Туберкулез и экол. - 1996. - N 4. - С. 40-42
Аннотация: Проведен сравнительный анализ эпидемиологических показателей по туберкулезу в районах Тульской области, пострадавших от Чернобыльской аварии и оказавшихся вне радиационного воздействия. Исследование показало, что уровень заболеваемости туберкулезом не был связан с уровнем радиоактивного загрязнения, а был обусловлен целым рядом других причин, в первую очередь, социально-экономическими условиями жизни, а также величиной охвата профилактическими осмотрами населения. Ил. 1. Табл. 1
ГРНТИ  
34.27.59
ВИНИТИ 341.27.59
Рубрики: РАДИАЦИОННЫЕ АВАРИИ
ЧЕРНОБЫЛЬСКАЯ АЭС
ЛЕГКИЕ
ТУБЕРКУЛЕЗ
ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ
ТУЛЬСКАЯ ОБЛАСТЬ
РОССИЯ

Доп.точки доступа:
Лазарев, А.А.; Скалдина, А.Н.; Носачевский, Г.А.; Сурначева, И.Ф.

7.
Патент 2126683 Российская Федерация, МКИ A61K 35/16.

   
    Способ получения антисоматотропной сыворотки [Текст] / А. В. Балюра [и др.] ; ТОО "Сами". - № 92013712/14 ; Заявл. 17.12.1992 ; Опубл. 27.02.1999
Аннотация: Животному вводят соматотропин человека. Получают бесклеточный субстрат с антителами к соматотропину человека. Полученный субстрат инкубируют с альбумином человека при эквивалентном соотношении антител к альбумину человека в субстрате к альбумину человека по числу детерминированных групп в течение времени реакции связывания. Полученный осадок отделяют и отбрасывают. Используют нерастворимую иммуноактивную форму альбумина человека. После отделения осадка полученный субстрат повторно инкубируют с альбумином человека. Способ позволяет снизить в конечном продукте содержание антител к альбумину человека, что позволяет уменьшить риск анафилактической реакции
ГРНТИ  
34.43.05
ВИНИТИ 341.43.05.09
Рубрики: АНТИТЕЛА К СОМАТОТРОПИНУ
ПОЛУЧЕНИЕ
ОЧИСТКА
ХАРАКТЕРИСТИКА
ПАТЕНТ РОССИИ
ЧЕЛОВЕК

Доп.точки доступа:
Балюра, А.В.; Трубицина, В.И.; Лазарев, А.А.; Соколов, Я.А.; ТОО "Сами"
Свободных экз. нет
8.
РЖ ВИНИТИ 15 (BI44) 00.09-04П1.227

   
    Клинико-эпидемиологическая характеристика состояния психического здоровья населения, проживающего в районе расположения Астраханского газового комплекса, и вопросы организации оказания специализированной психиатрической помощи [Текст] / М. К. Андреев [и др.] // Тр. Астрах. гос. мед. акад. - 1999. - Т. 17. - С. 17-22
ГРНТИ  
15.81.61
ВИНИТИ 151.81.61.02
Рубрики: ПСИХИАТРИЯ
КЛИНИКО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА
ПСИХИЧЕСКОЕ ЗДОРОВЬЕ
НАСЕЛЕНИЕ
АСТРАХАНСКИЙ ГАЗОВЫЙ КОМПЛЕКС
ПСИХИАТРИЧЕСКАЯ ПОМОЩЬ

Доп.точки доступа:
Андреев, М.К.; Лазарев, А.А.; Селезнев, С.Б.; Бучин, В.Н.

9.
РЖ ВИНИТИ 34 (BI14) 02.11-04Б4.147

   
    Биологические свойства клинических изолятов Mycobacterium tuberculosis [Текст] / И. Г. Шемякин [и др.] // Ж. микробиол., эпидемиол. и иммунобиол. - 2002. - N 1. - С. 7-11 . - ISSN 0372-9311
Аннотация: В опытах на мышах линии BALB/c оценена инвазивность 2 лекарственночувствительных и 8 полирезистентных клинических изолятов Mycobacterium tuberculosis. Животных инфицировали введением микобактериальной суспензии в хвостовую вену. Результаты учитывали по степени обсемененности бактериями легких и селезенки инфицированных эутанозированных через определенные промежутки времени мышей. Выявлена высокая вариабельность показателя степени обсемененности органов мышей при инфицировании клиническими лекарственнорезистентными изолятами M. tuberculosis
ГРНТИ  
34.27.29
ВИНИТИ 341.27.29.07.25.09
Рубрики: MYCOBACTERIUM TUBERCULOSIS (BACT.)
КЛИНИЧЕСКИЕ ИЗОЛЯТЫ
ЛЕКАРСТВЕННАЯ УСТОЙЧИВОСТЬ
ИНВАЗИВНОСТЬ

Доп.точки доступа:
Шемякин, И.Г.; Степаншина, В.Н.; Коробова, О.В.; Иванов, И.Ю.; Лазарев, А.А.; Скалдина, А.А.; Левачева, В.А.

10.
РЖ ВИНИТИ 34 (BI16) 04.07-04В3.85

    Лапина, Г. П.
    Определение кинетических параметров пероксидазы проростков льна-долгунца [Текст] / Г. П. Лапина, А. А. Лазарев ; Твер. гос. ун-т // Актуальные проблемы биохимии и биотехнологии. - Тверь, 2001. - С. 148-153
Аннотация: Ферментативная активность пероксидазы (П), выделенной из корней 6-дневных проростков льна, выше активности П гипокотилей, указывая на более интенсивные окислительно-восстановительные процессы с участием П в корнях по сравнению с гипокотилями льна. Эффективность каталитического участка активного центра П льна в корнях в 2,6 раза выше, чем в гипокотилях, а соответствующие значения K[M] различаются в 3,4 раза. Традиционный подход изучения окисления бензидина H[2]O[2], катализируемого П корней или гипокотилей или сухих семян льна информативен для количественной оценки эффективности функционирования субстратного и каталитического участков активного центра фермента
ГРНТИ  
34.31.19
ВИНИТИ 341.31.19.27.45.07
Рубрики: ПЕРОКСИДАЗА
КИНЕТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
ПРОРОСТКИ
ЛЕН-ДОЛГУНЕЦ

Доп.точки доступа:
Лазарев, А.А.

11.
РЖ ВИНИТИ 34 (BI25) 10.05-04М5.80

   
    Возможности оперативного лечения переломов вертлужной впадины с использованием малоинвазивных технологий [Текст] / Э. И. Солод [и др.] // Вестн. травматол. и ортопедии. - 2009. - N 2. - С. 3-9 . - ISSN 0869-8678
Аннотация: При лечении переломов колонн вертлужной впадины у 24 больных применен оригинальный перкутанный способ остеосинтеза. Проведено сравнение полученных результатов с результатами остеосинтеза с открытой прямой репозицией отломков (39 больных). Показана эффективность малоинвазивной хирургии при переломах колонн вертлужной впадины в плане обеспечения сращения отломков, предотвращения развития асептического некроза головки бедренной кости и достижения ранней медико-социальной реабилитации пациентов. Прогрессивным направлением развития внутреннего остеосинтеза считают сохранение кровоснабжения отломков, использование минимального операционного доступа и закрытой репозиции. Россия, НИИ травматологии и ортопедии им. Н. Н. Приорова, Москва. Библ. 12
ГРНТИ  
34.39.03
ВИНИТИ 341.39.03.35.27
Рубрики: ТРАВМА
ПЕРЕЛОМ КОЛОНН ВЕРТЛУЖНОЙ ВПАДИНЫ
МАЛОИНВАЗИВНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
ЧРЕСКОЖНЫЙ ОСТЕОСИНТЕЗ

Доп.точки доступа:
Солод, Э.И.; Лазарев, А.Ф.; Лазарев, А.А.; Гудушаури, Я.Г.; Какабадзе, М.Г.; Роскидайло, А.С.; Дан, И.М.

12.
РЖ ВИНИТИ 34 (BI49) 10.05-04М1.209

   
    Возможности оперативного лечения переломов вертлужной впадины с использованием малоинвазивных технологий [Текст] / Э. И. Солод [и др.] // Вестн. травматол. и ортопедии. - 2009. - N 2. - С. 3-9 . - ISSN 0869-8678
Аннотация: При лечении переломов колонн вертлужной впадины у 24 больных применен оригинальный перкутанный способ остеосинтеза. Проведено сравнение полученных результатов с результатами остеосинтеза с открытой прямой репозицией отломков (39 больных). Показана эффективность малоинвазивной хирургии при переломах колонн вертлужной впадины в плане обеспечения сращения отломков, предотвращения развития асептического некроза головки бедренной кости и достижения ранней медико-социальной реабилитации пациентов. Прогрессивным направлением развития внутреннего остеосинтеза считают сохранение кровоснабжения отломков, использование минимального операционного доступа и закрытой репозиции. Россия, НИИ травматологии и ортопедии им. Н. Н. Приорова, Москва. Библ. 12
ГРНТИ  
34.03.37
ВИНИТИ 341.03.37.09.07
Рубрики: ТРАВМА
ПЕРЕЛОМ КОЛОНН ВЕРТЛУЖНОЙ ВПАДИНЫ
МАЛОИНВАЗИВНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
ЧРЕСКОЖНЫЙ ОСТЕОСИНТЕЗ

Доп.точки доступа:
Солод, Э.И.; Лазарев, А.Ф.; Лазарев, А.А.; Гудушаури, Я.Г.; Какабадзе, М.Г.; Роскидайло, А.С.; Дан, И.М.

13.
РЖ ВИНИТИ 34 (BI26) 11.08-04М4.276

   
    Новые возможности оперативного лечения переломов проксимального отдела плечевой кости [Текст] / Э. И. Солод [и др.] // Вестн. травматол. и ортопедии. - 2011. - N 1. - С. 21-27 . - ISSN 0869-8678
ГРНТИ  
34.39.47
ВИНИТИ 341.39.47.09
Рубрики: ТРАВМА
ПЛЕЧЕВАЯ КОСТЬ
ПЕРЕЛОМЫ ПРОКСИМАЛЬНОГО ОТДЕЛА
ПЕРЕЛОМЫ НА ФОНЕ ОСТЕОПОРОЗА
ПЕРКУТАННЫЙ НАПРЯЖЕННЫЙ ОСТЕОСИНТЕЗ

Доп.точки доступа:
Солод, Э.И.; Лазарев, А.Ф.; Гудушаури, Я.Г.; Какабадзе, М.Г.; Роскидайло, А.С.; Лазарев, А.А.

14.
РЖ ВИНИТИ 34 (BI25) 11.09-04М5.65

   
    Новые возможности оперативного лечения переломов проксимального отдела плечевой кости [Текст] / Э. И. Солод [и др.] // Вестн. травматол. и ортопедии. - 2011. - N 1. - С. 21-27 . - ISSN 0869-8678
ГРНТИ  
34.39.03
ВИНИТИ 341.39.03.35.27
Рубрики: ТРАВМА
ПЛЕЧЕВАЯ КОСТЬ
ПЕРЕЛОМЫ ПРОКСИМАЛЬНОГО ОТДЕЛА
ПЕРЕЛОМЫ НА ФОНЕ ОСТЕОПОРОЗА
ПЕРКУТАННЫЙ НАПРЯЖЕННЫЙ ОСТЕОСИНТЕЗ

Доп.точки доступа:
Солод, Э.И.; Лазарев, А.Ф.; Гудушаури, Я.Г.; Какабадзе, М.Г.; Роскидайло, А.С.; Лазарев, А.А.

15.
РЖ ВИНИТИ 34 (BI25) 11.11-04М5.37

    Лазарев, А. Ф.
    Возможности и принципы малоинвазивного остеосинтеза при лечении переломов костей [Текст] / А. Ф. Лазарев, Э. И. Солод, А. А. Лазарев // Вестн. травматол. и ортопедии им. Н.Н. Приорова. - 2011. - N 2. - С. 5-11 . - ISSN 0869-8678
Аннотация: Проанализирован опыт оперативного лечения 519 больных с переломами костей различной локализации, проведенного в период с 2000 по 2009 г. У 335 больных применен малоинвазивный перкутанный остеосинтез с использованием оригинальных и известных малоинвазивных технологий, у 184 больных с аналогичными переломами, лечившихся в 2000-2004 гг., произведен остеосинтез общепринятыми стандартными способами. Сравнительный анализ ближайших и отдаленных результатов лечения показал преимущество малоинвазивных технологий остеосинтеза. Определены основные принципы и особенности малоинвазивного остеосинтеза. Россия, ЦНИИ травматол. и ортопед. им. Н.Е. Приорова, Москва. Библ. 28
ГРНТИ  
34.39.03
ВИНИТИ 341.39.03.35.27
Рубрики: ТРАВМА
ПЕРЕЛОМЫ
ОТКРЫТЫЙ ОСТЕОСИНТЕЗ
МАЛОИНВАЗИВНЫЙ ПЕРКУТАННЫЙ ОСТЕОСИНТЕЗ

Доп.точки доступа:
Солод, Э.И.; Лазарев, А.А.

16.
РЖ ВИНИТИ 34 (BI26) 11.11-04М4.267

    Лазарев, А. Ф.
    Возможности и принципы малоинвазивного остеосинтеза при лечении переломов костей [Текст] / А. Ф. Лазарев, Э. И. Солод, А. А. Лазарев // Вестн. травматол. и ортопедии им. Н.Н. Приорова. - 2011. - N 2. - С. 5-11 . - ISSN 0869-8678
Аннотация: Проанализирован опыт оперативного лечения 519 больных с переломами костей различной локализации, проведенного в период с 2000 по 2009 г. У 335 больных применен малоинвазивный перкутанный остеосинтез с использованием оригинальных и известных малоинвазивных технологий, у 184 больных с аналогичными переломами, лечившихся в 2000-2004 гг., произведен остеосинтез общепринятыми стандартными способами. Сравнительный анализ ближайших и отдаленных результатов лечения показал преимущество малоинвазивных технологий остеосинтеза. Определены основные принципы и особенности малоинвазивного остеосинтеза. Россия, ЦНИИ травматол. и ортопед. им. Н.Е. Приорова, Москва. Библ. 28
ГРНТИ  
34.39.47
ВИНИТИ 341.39.47.09
Рубрики: ТРАВМА
ПЕРЕЛОМЫ
ОТКРЫТЫЙ ОСТЕОСИНТЕЗ
МАЛОИНВАЗИВНЫЙ ПЕРКУТАННЫЙ ОСТЕОСИНТЕЗ

Доп.точки доступа:
Солод, Э.И.; Лазарев, А.А.

17.
РЖ ВИНИТИ 34 (BI49) 11.12-04М1.233

    Лазарев, А. Ф.
    Возможности и принципы малоинвазивного остеосинтеза при лечении переломов костей [Текст] / А. Ф. Лазарев, Э. И. Солод, А. А. Лазарев // Вестн. травматол. и ортопедии им. Н.Н. Приорова. - 2011. - N 2. - С. 5-11 . - ISSN 0869-8678
Аннотация: Проанализирован опыт оперативного лечения 519 больных с переломами костей различной локализации, проведенного в период с 2000 по 2009 г. У 335 больных применен малоинвазивный перкутанный остеосинтез с использованием оригинальных и известных малоинвазивных технологий, у 184 больных с аналогичными переломами, лечившихся в 2000-2004 гг., произведен остеосинтез общепринятыми стандартными способами. Сравнительный анализ ближайших и отдаленных результатов лечения показал преимущество малоинвазивных технологий остеосинтеза. Определены основные принципы и особенности малоинвазивного остеосинтеза. Россия, ЦНИИ травматол. и ортопед. им. Н.Е. Приорова, Москва. Библ. 28
ГРНТИ  
34.03.37
ВИНИТИ 341.03.37.09.07
Рубрики: ТРАВМА
ПЕРЕЛОМЫ
ОТКРЫТЫЙ ОСТЕОСИНТЕЗ
МАЛОИНВАЗИВНЫЙ ПЕРКУТАННЫЙ ОСТЕОСИНТЕЗ

Доп.точки доступа:
Солод, Э.И.; Лазарев, А.А.

18.
Патент 2483688 Российская Федерация, МКИ A61B 17/56.

    Лазарев, А. Ф.
    Способ хирургического лечения переломо-вывихов проксимального отдела плечевой кости напряженными спицами [Текст] / А. Ф. Лазарев, Э. И. Солод, А. А. Лазарев ; ЦНИИТО Минздравсоцразвития России. - № 2012106740/14 ; Заявл. 27.02.2012 ; Опубл. 10.06.2013
Аннотация: Использование данного изобретения позволяет произвести стабильный остеосинтез переломовывихов проксимального отдела плечевой кости открыто при помощи напряженных спиц, обеспечить раннюю лечебную физкультуру в суставах поврежденной конечности
ГРНТИ  
34.57.23
ВИНИТИ 341.57.23.27 + 341.53.47.21.23
Рубрики: КОСТИ
ПЛЕЧЕВЫЕ
ПЕРЕЛОМЫ
ОСТЕОСИНТЕЗ
НАПРЯЖЕННЫЕ СПИЦЫ

Доп.точки доступа:
Солод, Э.И.; Лазарев, А.А.; ЦНИИТО Минздравсоцразвития России
Свободных экз. нет
19.
Патент 2483688 Российская Федерация, МКИ A61B 17/56.

    Лазарев, А. Ф.
    Способ хирургического лечения переломо-вывихов проксимального отдела плечевой кости напряженными спицами [Текст] / А. Ф. Лазарев, Э. И. Солод, А. А. Лазарев ; ЦНИИТО Минздравсоцразвития России. - № 2012106740/14 ; Заявл. 27.02.2012 ; Опубл. 10.06.2013
Аннотация: Использование данного изобретения позволяет произвести стабильный остеосинтез переломовывихов проксимального отдела плечевой кости открыто при помощи напряженных спиц, обеспечить раннюю лечебную физкультуру в суставах поврежденной конечности
ГРНТИ  
34.39.03
ВИНИТИ 341.39.03.35.27
Рубрики: КОСТИ
ПЛЕЧЕВЫЕ
ПЕРЕЛОМЫ
ОСТЕОСИНТЕЗ
НАПРЯЖЕННЫЕ СПИЦЫ

Доп.точки доступа:
Солод, Э.И.; Лазарев, А.А.; ЦНИИТО Минздравсоцразвития России
Свободных экз. нет
20.
РЖ ВИНИТИ 34 (BI05) 15.02-04И8.223

    Кузнецова, Т. Г.
    Изучение влияния породных особенностей свиней различных генотипов на формирование запаха мясного сырья [Текст] / Т. Г. Кузнецова, И. Г. Анисимова, А. А. Лазарев // Развитие постгеномных технологий при формировании и оценке качества сельскохозяйственного сырья и готовых пищевых продуктов: 16 Международная научная конференция памяти В.М.Горбатова, Москва, 11 дек., 2013. - М., 2013. - С. 75-78 . - ISBN 978-5-9017-68-23-5
Аннотация: Качественные характеристики мясного сырья различных пород по пищевым, биологическим, функционально-технологическим и органолептическим показателям отличаются между собой. Современные методы исследований позволяют определить влияние технологических методов обработки мясного сырья на формирование аромата в процессе его производства. В качестве объектов исследования использовали мясное сырье, полученное от различных пород и породосочетаний свиней - Крупная белая, Ландрас и Крупная белая * Ландрас, Крупная белая * Ландрас * Дюрок в охлажденном состоянии, после посола и тепловой обработки
ГРНТИ  
34.39.57
ВИНИТИ 341.39.57.93.57.17.27
Рубрики: МЯСО
АРОМАТ
ПОРОДЫ
ПОМЕСИ
СВИНЬИ

Доп.точки доступа:
Анисимова, И.Г.; Лазарев, А.А.
 1-20    21-23 
 
Описание базы
Стандартный
По словарю
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
ГРНТИ



"Электронные каталоги и базы данных библиотек СО РАН"
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)