СибНСХБ

Вид поиска

Область поиска

Найдено в других БД

Формат представления найденных документов:
библиографическое описание	краткий	полный

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Gilliland, S. E.$<.>)

Общее количество найденных документов : 9
Показаны документы с 1 по 9

РЖ ВИНИТИ 34 (BI12) 00.06-04Б2.10

Reilly, S. S.
Bifidobacterium longum sirvival during frozen and refrigerated storage as related to pH during growth [Text] / S. S. Reilly, S. E. Gilliland // J. Food Sci. - 1999. - Vol. 64, N 4. - P714-718 . - ISSN 0022-1147
Перевод заглавия: Выживание Bifidobacterium longum во время замораживания и хранения с охлаждением в зависимости от pH во время роста
Аннотация: Четыре шт. Bifidobacterium longum выращивали при pH 5,5, 6,0, 6,5 и 7,0 и оценивали способность к выживанию и устойчивость к желчи при замораживании и последующем хранении с охлаждением в молоке. Показано, что шт. B. longum S9 не теряет устойчивости к желчи во время хранения с охлаждением, в отличие от трех др. шт. II, III и ATCC 15707. Отмечено воздействие pH и условий хранения на три из четырех исследованных шт. при хранении при 5'ГРАДУС'C в молоке. Отмечено, что шт. S9 более стабилен, чем др. к изменениям pH во время роста. США, Dep. Animal Sci. and Food and Agr. Products Res. and Technol. Cent., Oklahoma St. Univ., Stilwater, OK 74078. Библ. 12

ГРНТИ	34.27.05

ВИНИТИ 341.27.05.13
Рубрики: BIFIDOBACTERIUM LONGUM (BACT.)
ВЫЖИВАНИЕ
PH
ТЕМПЕРАТУРА
ВЛИЯНИЕ
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ
МОЛОКО
ДИЕТИЧЕСКИЕ ДОБАВКИ
ХРАНЕНИЕ
УСЛОВИЯ

Доп.точки доступа:
Gilliland, S.E.

РЖ ВИНИТИ 34 (BI13) 00.06-04Б3.169

Reilly, S. S.
Bifidobacterium longum sirvival during frozen and refrigerated storage as related to pH during growth [Text] / S. S. Reilly, S. E. Gilliland // J. Food Sci. - 1999. - Vol. 64, N 4. - P714-718 . - ISSN 0022-1147
Перевод заглавия: Выживание Bifidobacterium longum во время замораживания и хранения с охлаждением в зависимости от pH во время роста
Аннотация: Четыре шт. Bifidobacterium longum выращивали при pH 5,5, 6,0, 6,5 и 7,0 и оценивали способность к выживанию и устойчивость к желчи при замораживании и последующем хранении с охлаждением в молоке. Показано, что шт. B. longum S9 не теряет устойчивости к желчи во время хранения с охлаждением, в отличие от трех др. шт. II, III и ATCC 15707. Отмечено воздействие pH и условий хранения на три из четырех исследованных шт. при хранении при 5'ГРАДУС'C в молоке. Отмечено, что шт. S9 более стабилен, чем др. к изменениям pH во время роста. США, Dep. Animal Sci. and Food and Agr. Products Res. and Technol. Cent., Oklahoma St. Univ., Stilwater, OK 74078. Библ. 12

ГРНТИ	34.27.39

ВИНИТИ 341.27.39.11
Рубрики: BIFIDOBACTERIUM LONGUM (BACT.)
ВЫЖИВАНИЕ
PH
ТЕМПЕРАТУРА
ВЛИЯНИЕ
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ
МОЛОКО
ДИЕТИЧЕСКИЕ ДОБАВКИ
ХРАНЕНИЕ
УСЛОВИЯ

Доп.точки доступа:
Gilliland, S.E.

РЖ ВИНИТИ 34 (BI14) 04.06-04Б4.13

McComas, K. A.
Growth of probiotic and traditional yogurt cultures in milk supplemented with whey protein hydrolysate [Text] / K. A. McComas, S. E. Gilliland // J. Food Sci. - 2003. - Vol. 68, N 6. - P2090-2095 . - ISSN 0022-1147
Перевод заглавия: Рост пробиотических и традиционных иогуртовых культур в молоке с гидролизатом молочной сыворотки
Аннотация: Показано, что введение в молоко гидролизата сыворотки значительно улучшает рост некоторых пробиотических бактерий, но не влияет на рост Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus 18, L. delbrueckii ssp. bulgaricus 10442 и Streptococcus thermophilus 1. В случае роста пробиотических бактерий в молоке с различными иогуртовыми культурами сыворотка значительно ускоряла рост Bifidobacterium longum S9, L. acidophilus 016 и L. acidophilus L-1. Однако на 28-й день хранения в холодильнике количественные характеристики популяции пробиотических культур, выращенных в образцах с сывороточным гидролизатом, были сходны или ниже по сравнению с популяциями в контрольных образцах. США, Dep. Animal Sci. and Food and Agr. Products, Res. and Technol. Ctr., Oklakhoma State Univ., Stillwater, OK. Библ. 29

ГРНТИ	34.27.49

ВИНИТИ 341.27.49.13.09
Рубрики: ПРОБИОТИКИ
ПРОБИОТИЧЕСКИЕ КУЛЬТУРЫ
ОСОБЕННОСТИ РОСТА
ИОГУРТОВЫЕ КУЛЬТУРЫ
КУЛЬТИВИРОВАНИЕ
УСЛОВИЯ
ПИТАТЕЛЬНЫЕ СРЕДЫ
БЕССЫВОРОТОЧНЫЕ СРЕДЫ

Доп.точки доступа:
Gilliland, S.E.

РЖ ВИНИТИ 34 (BI13) 04.08-04Б3.106

McComas, K. A.
Growth of probiotic and traditional yogurt cultures in milk supplemented with whey protein hydrolysate [Text] / K. A. McComas, S. E. Gilliland // J. Food Sci. - 2003. - Vol. 68, N 6. - P2090-2095 . - ISSN 0022-1147
Перевод заглавия: Рост пробиотических и традиционных иогуртовых культур в молоке с гидролизатом молочной сыворотки
Аннотация: Показано, что введение в молоко гидролизата сыворотки значительно улучшает рост некоторых пробиотических бактерий, но не влияет на рост Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus 18, L. delbrueckii ssp. bulgaricus 10442 и Streptococcus thermophilus 1. В случае роста пробиотических бактерий в молоке с различными иогуртовыми культурами сыворотка значительно ускоряла рост Bifidobacterium longum S9, L. acidophilus 016 и L. acidophilus L-1. Однако на 28-й день хранения в холодильнике количественные характеристики популяции пробиотических культур, выращенных в образцах с сывороточным гидролизатом, были сходны или ниже по сравнению с популяциями в контрольных образцах. США, Dep. Animal Sci. and Food and Agr. Products, Res. and Technol. Ctr., Oklakhoma State Univ., Stillwater, OK. Библ. 29

ГРНТИ	34.27.39

ВИНИТИ 341.27.39.09.25
Рубрики: ПРОБИОТИКИ
ПРОБИОТИЧЕСКИЕ КУЛЬТУРЫ
ОСОБЕННОСТИ РОСТА
ИОГУРТОВЫЕ КУЛЬТУРЫ
КУЛЬТИВИРОВАНИЕ
УСЛОВИЯ
ПИТАТЕЛЬНЫЕ СРЕДЫ
БЕССЫВОРОТОЧНЫЕ СРЕДЫ

Доп.точки доступа:
Gilliland, S.E.

РЖ ВИНИТИ 34 (BI14) 05.03-04Б4.49

Reilly, S. S.
Improved culturing techniques for Campylobacter [Text] / S. S. Reilly, S. E. Gilliland // J. Food Sci. - 2003. - Vol. 68, N 9. - P2752-2757 . - ISSN 0022-1147
Перевод заглавия: Усовершенствованная техника культивирования Campylobacter
Аннотация: Разработана усовершенствованная техника культивирования Campylobacter jejuni, предусматривающая подбор устроить для проведения культивирования, атмосферы роста, времени инкубации и др. Библ. 28

ГРНТИ	34.27.29

ВИНИТИ 341.27.29.07.09
Рубрики: CAMPYLOBACTER JEJUNI (BACT.)
МОРФОЛОГИЯ
ЖИЗНЕСПОСОБНОСТЬ
ХАРАКТЕРИСТИКА
КУЛЬТИВИРОВАНИЯ
УСОВЕРШЕНСТВОВАННАЯ ТЕХНИКА
ОПТИМИЗАЦИЯ УСЛОВИЙ
ПАРАМЕТРЫ ПРОЦЕССА

Доп.точки доступа:
Gilliland, S.E.

РЖ ВИНИТИ 34 (BI13) 05.04-04Б3.129

Reilly, S. S.
Improved culturing techniques for Campylobacter [Text] / S. S. Reilly, S. E. Gilliland // J. Food Sci. - 2003. - Vol. 68, N 9. - P2752-2757 . - ISSN 0022-1147
Перевод заглавия: Усовершенствованная техника культивирования Campylobacter
Аннотация: Разработана усовершенствованная техника культивирования Campylobacter jejuni, предусматривающая подбор устроить для проведения культивирования, атмосферы роста, времени инкубации и др. Библ. 28

ГРНТИ	34.27.39

ВИНИТИ 341.27.39.09.33
Рубрики: CAMPYLOBACTER JEJUNI (BACT.)
МОРФОЛОГИЯ
ЖИЗНЕСПОСОБНОСТЬ
ХАРАКТЕРИСТИКА
КУЛЬТИВИРОВАНИЯ
УСОВЕРШЕНСТВОВАННАЯ ТЕХНИКА
ОПТИМИЗАЦИЯ УСЛОВИЙ
ПАРАМЕТРЫ ПРОЦЕССА

Доп.точки доступа:
Gilliland, S.E.

РЖ ВИНИТИ 68 (BI13) 90.12-04Б3.325

Gilliland, S. E.
Probiotics: fact or fancy? [Text] / S. E. Gilliland // 8th Int. Biotechnol. Symp., Paris, 1988. - Paris, 1989. - Vol. 2. - P923-933
Перевод заглавия: Пробиотики: факт или вымысел?
Аннотация: Обзор. В последние годы большое внимание уделяется использованию ряда микроорганизмов в кач-ве диетич. добавки в корм домашнему скоту. Эти микроорганизмы (нек-рые виды лактобацилл, бифидобактерий, пропионовокислых бактерий и др.), названные пробиотики (I), растут и (или) функционируют в кишечном тракте животных. Многие из них образуют антимикробные в-ва, подавляющие рост кишечных патогенов, и способны заменить в рационах "кормовые" антибиотики, применяемые для улучшения роста и состояния животных. В обзоре в кач-ве I рассмотрены, гл. обр., лактобациллы. Даны примеры опытов по применению I, обсуждаются возможные механизмы положительного действия I на организм животных (помимо ингибирования патогенов) и разработки, направленные на повышение эффективности применения I. США, Anim. Sci. Dept., Oklahoma State Univ., Stillwater, OK, 74078-0425. Библ. 36.

ГРНТИ	68.03.07

ВИНИТИ 681.03.07.23
Рубрики: КОРМА
ДОМАШНИЙ СКОТ
ДИЕТИЧЕСКИЕ ДОБАВКИ
ПРОБИОТИКИ

РЖ ВИНИТИ 34 (BI14) 91.02-04Б4.362

Gilliland, S. E.
Factors to consider when selecting a culture of Lactobacillus acidophilus as a dietary adjunct to produce a hypocholesterolemic effect in humans [Text] / S. E. Gilliland, D. K. Walker // J. Dairy Sci. - 1990. - Vol. 73, N 4. - P905-911 . - ISSN 0022-0302
Перевод заглавия: Факторы, которые следует учитывать при селекции культуры Lactobacillus acidophilus в качестве диетической добавки для получения эффекта гипохолестеринемии у человека
Аннотация: Изучениен 12 шт. Lactobacillus acidophilus, выделенных от человека, выявило значительные различия в желчеустойчивости и способности ассимилировать холестерин (Х). Между этими двумя св-вами не обнаружено прямой зависимости. Штаммы, наиболее активно ассимилирующие Х, различались также по способности продуцировать бактериоцины. Заключается, что при селекции шт. L. acidophilus для использования в диетах для человека следует отбирать культуры, ассимилирующие Х, хорошо растущие в присутствии желчи и образующие бактериоцины. Такие культуры будут иметь преимущества в отношении колонизации и функционирования в желудочно-кишечном тракте при диетотерапии с целью снижения Х в организме человека. Библ. 11. США, Animal Sci. Dept., Oklahoma State Univ., Stillwater 74078-0425.

ГРНТИ	34.27.51

ВИНИТИ 341.27.51.99
Рубрики: LACTOBUCILLUS ACIDOPHILUS (BACT.)
СЕЛЕКЦИЯ КУЛЬТУРЫ
БАКТЕРИЙНЫЕ ПРЕПАРАТЫ
ДИЕТА
ХОЛЕСТЕРИН
ДИЕТИЧЕСКИЕ ДОБАВКИ

Доп.точки доступа:
Walker, D.K.

РЖ ВИНИТИ 34 (BI14) 91.03-04Б4.93

Gilliland, S. E.
Stability during frozen and subsequent refrigerated storage of Lactobacillus acidophilus grown at different pH [Text] / S. E. Gilliland, C. N. Rich // J. Dairy Sci. - 1990. - Vol. 73, N 5. - P1187-1192 . - ISSN 0022-0302
Перевод заглавия: Стабильность во время замораживания и последующего холодового хранения Lactobacillus acidophilus, растущих при разных рН
Аннотация: Оценивали возможность роста в пептонизированном питательном молоке с рН 5-7 двух культур L. acidophilus после замораживания в жидком азоте при т-ре -196'ГРАДУС' и последующего хранения при т-ре 5'ГРАДУС'. Установили, что значительно более интенсивный рост (в 2,5-4,2 раза) обеих культур наблюдался при рН 5-5,5, чем при более высоких значениях рН. Замораживание и хранение в течение 28 дней при т-ре -196'ГРАДУС' не оказывали значительного влияния на выживаемость культур, растущих при всех значениях рН. В то же время эффект 'бета'ффект на жизнеспособность клеток оказывало хранение неферментированного ацидофильного молока при т-ре 5'ГРАДУС': при рН 5 число клеток практически не уменьшалось, при более высоких значениях отмечалось выраженное уменьшние числа жизнеспособных клеток. Библ. 11. США, Oklahoma State Univ.

ГРНТИ	34.27.49

ВИНИТИ 341.27.49.13.09
Рубрики: LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS (BACT.)
ВЫЖИВАЕМОСТЬ
МОЛОКО
ЗАМОРАЖИВАНИЕ
ХРАНЕНИЕ
КОНТАМИНАЦИЯ

Доп.точки доступа:
Rich, C.N.

"Электронные каталоги и базы данных библиотек СО РАН"

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)

rtvarBDview(" результаты поиска","20190607010228","4682442");

Вид поиска