СибНСХБ

Вид поиска

Область поиска

Найдено в других БД

Формат представления найденных документов:
библиографическое описание	краткий	полный

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Цветанов, Огнян$<.>)

Общее количество найденных документов : 5
Показаны документы с 1 по 5

РЖ ВИНИТИ 34 (BI15) 95.01-04В2.151

Цветанов, Огнян.
'бета'-Глюкозидазна активност на винени дрожди [Текст] / Огнян Цветанов, Жана Ангелова // Хранит. пром. - 1994. - Vol. 43, N 4. - С. 20-21 . - ISSN 0205-3837
Перевод заглавия: Активность 'бета'-глюкозидазы у дрожжей
Аннотация: Активность 'бета'-глюкозидазы (Г) исследовали у 268 штаммов дрожжей. Показано варьирование активности фермента в широких пределах. Наивысшая активность отмечена у 40 штаммов, относительно высокая - у 43 штаммов, полное отсутствие активности Г - у 110 штаммов. Полученные данные могут быть использованы в селекции новых штаммов дрожжей. Библ. 12.

ГРНТИ	34.29.15

ВИНИТИ 341.29.15.17.17
Рубрики: ДРОЖЖИ
ГЛЮКОЗИДАЗА
АКТИВНОСТЬ

Доп.точки доступа:
Ангелова, Жана

РЖ ВИНИТИ 34 (BI13) 95.04-04Б3.53

Цветанов, Огнян.
Зависимост на цветовите характеристики на червени вина от щама дрожди [Текст] / Огнян Цветанов, Красимир Бамбалов, Жана Ангелова // Хранит. пром. - 1994. - Vol. 43, N 8. - С. 21-23 . - ISSN 0205-3837
Перевод заглавия: Влияние штаммов дрожжей на цветовые характеристики красных вин
Аннотация: Установлено значительное влияние штаммов дрожжей, продуцирующих 'бета'-глюкозидазы, на цветовые характеристики некоторых красных вин. Макс. различия в цветовых показателях отмечались через 5 сут от начала ферментации и были связаны с различием свойств и кол-в, образуемых разными штаммами дрожжей 'бета'-гл.козидаз. Болгария, НИИКВ, София. Библ. 11

ГРНТИ	34.27.39

ВИНИТИ 341.27.39.11
Рубрики: ВИНОДЕЛИЕ
ВИНО
КРАСНЫЕ ВИНА
ЦВЕТОВЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
ДРОЖЖИ
ФЕРМЕНТАЦИЯ
ГЛЮКОЗИДАЗА 'БЕТА'-
ОБРАЗОВАНИЕ
ВЛИЯНИЕ НА ЦВЕТ ВИНА

Доп.точки доступа:
Бамбалов, Красимир; Ангелова, Жана

РЖ ВИНИТИ 34 (BI13) 89.05-04Б3.34

Приложение на аналитичния и блоковия подход при моделиране на кинетиката на периодичен процес за култивиране на дрождите Saccharomyces bayanus-49 [Текст] / Огнян Стефанов Цветанов [и др.] // Биоавтоматика. - 1988. - Vol. 6. - С. 15-23
Перевод заглавия: Применение аналитического и блочного подходов при моделировании кинетики периодического процесса культивирования дрожжей Saccharomyces bayanus-49
Аннотация: Разработка структурных кинетических моделей является необходимым условием для создания автоматизированных систем управления биотехнологическими процессами. В статье рассматриваются результаты использования аналитического и блочного подходов при моделировании кинетики периодического процесса получения закваски шампанизированных вин из дрожжей Saccharomyces baynaus. Получены аналитическая модель на основе биохимических реакций глюколиза сахаров и кинетическая модель на основе блочного подхода. Описаны возможности теоретического исследования процесса с программой для персонального компьютера "Правец 82". Обсуждены результаты двух подходов при моделировании кинетики исследуемого процесса. Библ. 7. Ил. 6.

ГРНТИ	34.27.39

ВИНИТИ 341.27.39.07
Рубрики: SACCHAROMYCES BAYANUS
49 ШТАММ
КУЛЬТИВИРОВАНИЕ
ЗАКВАСКИ ДЛЯ ШАМПАНСКОГО
ПЕРИОДИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС
КИНЕТИКА
АВТОМАТИЗИРОВАННЫЕ СИСТЕМЫ
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ПОДХОДЫ
КОМПЬЮТЕРНЫЕ ПРОГРАММЫ
ПЕРСОНАЛЬНЫЙ МИКРОКОМПЬЮТЕР ПРАВЕЦ 22
ГЛИКОЛИЗ САХАРОВ

Доп.точки доступа:
Цветанов, Огнян Стефанов; Василева, Светла Иванова; Бамбалов, Георги Кръстев; Цонков, Стоян Михов; Попова, Жана Ангелова

РЖ ВИНИТИ 34 (BI13) 90.08-04Б3.158

Цветанов, Огнян.
Значение на енологичните характеристики на някои щамове винени дрожди [Текст]. Част III. Метаболизъм на дрождите. Влиянието му върху някои съставки на виното. / Огнян Цветанов, Стефан Лучев, Жана Ангелова // Лозар. и винар. - 1990. - Vol. 39, N 1. - С. 10-11, 15-16 . - ISSN 0458-4244
Перевод заглавия: Значение экологических характеристик некоторых штаммов винных дрожжей. III. Метаболизм дрожжей. Влияние некоторых свойств на вино

ГРНТИ	34.27.39

ВИНИТИ 341.27.39.11
Рубрики: ДРОЖЖИ
ВИННЫЕ ДРОЖЖИ
ШТАММЫ
ХАРАКТЕРИСТИКИ
МЕТАБОЛИЗМ
ВИНОДЕЛИЕ

Доп.точки доступа:
Лучев, Стефан; Ангелова, Жана

РЖ ВИНИТИ 34 (BI13) 94.02-04Б3.82

Цветанов, Огнян.
Влияние на ябълчено-млечнокиселата ферментация в шампанските виноматериали върху качеството на червените естествено пенливи вина [Текст] / Огнян Цветанов, Георги Бамбалов // Лозар. и винар. - 1993. - Vol. 42, N 8. - С. 7-8 . - ISSN 0458-4244
Перевод заглавия: Влияние яблочно-молочнокислой ферментации в шампанских виноматериалах на качество красных натуральных шипучих вин

ГРНТИ	34.27.39

ВИНИТИ 341.27.39.11
Рубрики: ВИНО
КРАСНОЕ
ШАМПАНСКОЕ
КАЧЕСТВО
ФЕРМЕНТАЦИЯ
ЯБЛОЧНО-МОЛОЧНОКИСЛАЯ

Доп.точки доступа:
Бамбалов, Георги

"Электронные каталоги и базы данных библиотек СО РАН"

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)

rtvarBDview(" результаты поиска","20190607010228","4682442");

Вид поиска