Главная Назад


Авторизация
Идентификатор пользователя / читателя
Пароль (для удалённых пользователей)
 

Вид поиска
Область поиска
в найденном
Найдено в других БД
Формат представления найденных документов:
библиографическое описаниекраткийполный
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>S=ЗАМЕНИТЕЛИ САХАРА<.>)
Общее количество найденных документов : 22
Показаны документы с 1 по 20
 1-20    21-22 
1.
РЖ ВИНИТИ 34 (BI26) 98.08-04М4.170

    Mela, David J.
    Fat and sugar substitutes: Implications for dietary intakes and energy balance [Text] : pap. Symp. "Food Ind., Nutr. and Public Health" during Winter Meet. Nutr. Soc., London, 19 Febr., 1997 / David J. Mela // Proc. Nutr. Soc. - 1997. - Vol. 56, N 3. - P827-840 . - ISSN 0029-6651
Перевод заглавия: Замены жира и сахара: применения для лечебного питания и энергетического баланса
Аннотация: Обзор, посвященный заменителям жира и сахара, влиянию макронутриентов и регуляции массы тела. Рассматривают использование в питании и изготовлении сладостей сахарина, аспаркама ацесульфама К, сорбита, маннита, олигосахаридов, полидекстринов. Указывают, что два последних соединения подвергаются активной ферментации в толстой кишке. Инградиенты для замещения жиров с основой из углеводов и белков (модифицированных полимеров глюкозы, крахмала, растительных белков, желатины) охарактеризованы с точки зрения их функциональных и сенсорных свойств. Великобритания, Inst. of Food Research, Reading RG6 6BZ. Библ. 103
ГРНТИ  
34.39.41
ВИНИТИ 341.39.41.21.15.65
Рубрики: ПИТАНИЕ ЛЕЧЕБНОЕ
ЗАМЕНИТЕЛИ САХАРА
ЗАМЕНИТЕЛИ ЖИРА
ОБЗОРЫ
БИБЛ. 103

2.
РЖ ВИНИТИ 34 (BI34) 02.10-04Т4.224

    Смирнова, М. Г.
    Исследование физиологического и токсического действия на организм подсластителя стевиозида. Обзор литературы [Текст] / М. Г. Смирнова // Вопр. питания. - 2001. - Т. 70, N 4. - С. 41-44
Аннотация: Обзор. Подсластитель характеризуется низкой энергетической ценностью. Большинство авторов считают стевиозид нетоксичным, не обладающим мутагенными и канцерогенными свойствами. Россия, НИИ питания РАМН, Москва. Библ. 19
ГРНТИ  
34.47.51
ВИНИТИ 341.47.51.15.19.13
Рубрики: ЗАМЕНИТЕЛИ САХАРА
СТЕВИОЗИД
МУТАГЕННОСТЬ
КАНЦЕРОГЕННОСТЬ
ТОКСИЧНОСТЬ
ОБЗОРЫ
БИБЛ. 19

3.
РЖ ВИНИТИ 34 (BI26) 02.11-04М4.256

    Смирнова, М. Г.
    Исследование физиологического и токсического действия на организм подсластителя стевиозида. Обзор литературы [Текст] / М. Г. Смирнова // Вопр. питания. - 2001. - Т. 70, N 4. - С. 41-44
Аннотация: Обзор. Подсластитель характеризуется низкой энергетической ценностью. Большинство авторов считают стевиозид нетоксичным, не обладающим мутагенными и канцерогенными свойствами. Россия, НИИ питания РАМН, Москва. Библ. 19
ГРНТИ  
34.39.41
ВИНИТИ 341.39.41.21.15.55
Рубрики: ЗАМЕНИТЕЛИ САХАРА
СТЕВИОЗИД
МУТАГЕННОСТЬ
КАНЦЕРОГЕННОСТЬ
ТОКСИЧНОСТЬ
ОБЗОРЫ
БИБЛ. 19

4.
РЖ ВИНИТИ 34 (BI27) 05.06-04М6.171

    Полторак, В. В.
    Фармакологические и токсикологические характеристики стевиозида - заменителя сахара растительного происхождения [Текст] / В. В. Полторак, В. Н. Горбенко // Пробл. ендокринноi патол. - 2003. - N 4. - С. 11-15
Аннотация: В обзоре приводятся данные относительно биологического действия подсластителя стевиозида, выделенного из листьев стевии (Stevia rebaudiana Bertoni). Анализ результатов изучения острой и хронической токсичности, а также мутагенных и канцерогенных свойств стевиозида свидетельствует об отсутствии у последнего повреждающего влияния на организм. Особое внимание уделяется рассмотрению кардиотонических, антигипертензивных, гипогликемических свойств стевиозида и обсуждаются возможные молекулярные механизмы их реализации. Выявленные антигипергликемические, инсулинотропные и глюкагоностатические свойства стевиозида обосновывают перспективности его дальнейшего изучения в качестве потенциального фармакологического средства для лечения сахарного диабета 2 типа. Украина, Ин-т проблем эндокринной патологии им. В. Я. Данилевского АМН Украины, Харьков. Библ. 19
ГРНТИ  
34.39.39
ВИНИТИ 341.39.39.21.61.23
Рубрики: САХАРНЫЙ ДИАБЕТ
ЛЕЧЕНИЕ
ДИЕТА
ЗАМЕНИТЕЛИ САХАРА
СТЕВИОЗИД
ХАРАКТЕРИСТИКИ
БОЛЬНЫЕ

Доп.точки доступа:
Горбенко, В.Н.

5.
РЖ ВИНИТИ 34 (BI27) 05.07-04М6.96

    Ляпунов, А. М.
    Заменители сахара. Стевия [Текст] / А. М. Ляпунов // Парафармацевтика. - 2004. - N 4-5. - С. 17-19
ГРНТИ  
34.39.39
ВИНИТИ 341.39.39.21.61.23
Рубрики: САХАРНЫЙ ДИАБЕТ
ДИЕТА
ЗАМЕНИТЕЛИ САХАРА
СТЕВИЯ
ХАРАКТЕРИСТИКИ

6.
РЖ ВИНИТИ 34 (BI26) 05.08-04М4.73

    Ляпунов, А. М.
    Заменители сахара. Стевия [Текст] / А. М. Ляпунов // Парафармацевтика. - 2004. - N 4-5. - С. 17-19
ГРНТИ  
34.39.41
ВИНИТИ 341.39.41.21.15
Рубрики: САХАРНЫЙ ДИАБЕТ
ДИЕТА
ЗАМЕНИТЕЛИ САХАРА
СТЕВИЯ
ХАРАКТЕРИСТИКИ

7.
РЖ ВИНИТИ 34 (BI26) 12.10-04М4.77

    Boileau, A.
    A new calorie-free sugar substitute from the leaf of the stevia plant arrives in the UK [Text] / A. Boileau, J. C. Fry, R. Murray // Nutr. Bull. - 2012. - Vol. 37, N 1. - P47-50 . - ISSN 1471-9827
Перевод заглавия: Новый некалорийный заменитель сахара из листьев стевии, появившийся в Великобритании
Аннотация: Из листьев Stevia rebaudiana выделяются стевиолгликозиды, являющиеся естественным подсластителем со сладостью в 'ЭКВИВ'200 раз больше, чем у сахарозы. В пищевых продуктах гликозиды имеют специфичность в зависимости от их применения. В процессе обработки стевиолгликозиды показывают высокую стабильность. США, Sci. and Regulatory Affairs, Cargill, Wayzata, MN 55391; E-mail:amyboileau@hotmail.com
ГРНТИ  
34.39.41
ВИНИТИ 341.39.41.21.15.39
Рубрики: ПИТАНИЕ
ЗАМЕНИТЕЛИ САХАРА
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ
STEVIA REBAUDIANA

Доп.точки доступа:
Fry, J.C.; Murray, R.

8.
РЖ ВИНИТИ 68 (BI03) 13.04-04В4.255

    Boileau, A.
    A new calorie-free sugar substitute from the leaf of the stevia plant arrives in the UK [Text] / A. Boileau, J. C. Fry, R. Murray // Nutr. Bull. - 2012. - Vol. 37, N 1. - P47-50 . - ISSN 1471-9827
Перевод заглавия: Новый некалорийный заменитель сахара из листьев стевии, появившийся в Великобритании
Аннотация: Из листьев Stevia rebaudiana выделяются стевиолгликозиды, являющиеся естественным подсластителем со сладостью в 'ЭКВИВ'200 раз больше, чем у сахарозы. В пищевых продуктах гликозиды имеют специфичность в зависимости от их применения. В процессе обработки стевиолгликозиды показывают высокую стабильность. США, Sci. and Regulatory Affairs, Cargill, Wayzata, MN 55391; E-mail:amyboileau@hotmail.com
ГРНТИ  
68.35.33
ВИНИТИ 681.35.33.99
Рубрики: ПИТАНИЕ
ЗАМЕНИТЕЛИ САХАРА
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ
STEVIA REBAUDIANA

Доп.точки доступа:
Fry, J.C.; Murray, R.

9.
РЖ ВИНИТИ 34 (BI26) 89.03-04М4.130

    Мизикова, Р. Я.
    Заменители сахара в разработке новых продуктов для людей старших возрастов [Текст] / Р. Я. Мизикова // 5 Всес. съезд геронтол. и гериатров, Тбилиси, 22 - 25 нояб., 1988. - Киев, 1988. - Ч. 2. - С. 429
ГРНТИ  
34.39.41
ВИНИТИ 341.39.41.21.15.65
Рубрики: ПИТАНИЕ ЛЕЧЕБНОЕ
ЗАМЕНИТЕЛИ САХАРА
ДИАБЕТ
СТАРЕНИЕ
ЧЕЛОВЕК

10.
РЖ ВИНИТИ 34 (BI26) 89.07-04М4.137

    Wolfslehner, L.
    MALBIT, ein zahnschonender, energiereduzierter, diabetikervertraglicher Zuckeraustauschstoff [Text] / L. Wolfslehner ; Nutr. // Ernahr. - 1988. - Vol. 12, N 12. - S788-792 . - ISSN 0250-1556
Перевод заглавия: Мальбит - продукт, не опасный для зубов, содержащий небольшое количество энергии, переносимый диабетиками, но обладающий сладким вкусом
Аннотация: Мальбит (I) - новый продукт, обладающий сладким вкусом, воплощает ряд уникальных биологич. св-в, не вызывает кариогенеза, слабо зависит от действия инсулина, содержит мало энергии. I обладает теми же вкусовыми качествами, что и сахар, технология их получения аналогична. Сладкий вкус I определяется полиольным соединением, к-рое называется мальтитол. I получают из крахмала (зернового или картофельного) посредством процессов, защищенных патентами. Первоначально крахмал гидролизуется до мальтозы посредством специфич. процессов. Образующийся концентрированный сироп мальтозы при контролируемых условиях каталитически гидрогенизируется. После удаления катализатора и простой очистки р-р мальтитола испаряется под вакуумом до сиропа, из к-рого получается кристаллич. продукт. Библ. 33.
ГРНТИ  
34.39.41
ВИНИТИ 341.39.41.21.15.65
Рубрики: ПИТАНИЕ ЛЕЧЕБНОЕ
КАРИЕС
ДИАБЕТ
ЗАМЕНИТЕЛИ САХАРА
МАЛЬБИТ
ЧЕЛОВЕК

11.
РЖ ВИНИТИ 34 (BI26) 89.10-04М4.122

    Roe, F. J.C.
    Relevance for man of the effects of lactose, polyols and other carbohydrates on calcium metabolism seen in rats [Text] : a review / F. J.C. Roe // Hum. Toxicol. - 1989. - Vol. 8, N 2. - P87-98 . - ISSN 0144-5952
Перевод заглавия: Применимость к человеку воздействий лактозы, полиолов и других углеводов на кальциевый метаболизм, наблюдаемых у крыс: обзор
Аннотация: В экспериментах на крысах и мышах было показано, что лактоза, некоторые многоатомные спирты (сорбитол, ксилитол, маннитол, лактитол), а также химически модифицированные крахмалы способны вызывать нарушения обмена Ca, приводящие к формированию кальциево-оксалатных камней в мочевом пузыре. У животных, получавших в эксперименте перечисленные соединения длительно и в высоких дозах, отмечаются кроме того нарушения функций мозгового слоя надпочечников, а также, в определенных условиях, новообразования в семенниках, образованные клетками типа Leydig. Обсуждается, возможна ли эксктраполяция этих данных на человека. Сделан вывод, что потребление лактозы (с молочными продуктами), а также сорбитола и ксилитола (как заменителей сахара) человеком вероятно не представляет риска с точки зрения перечисленных нозологич. форм, во всяком случае, при физиологич. уровнях потребления. Великобритания, Experimental Pathology and Cancer Research, 19 Marryat Road, Wimbledon Common. London, SW19 5BB. Библ. 85.
ГРНТИ  
34.39.41
ВИНИТИ 341.39.41.21.15.39
Рубрики: ПИЩА
ЗАМЕНИТЕЛИ САХАРА
СОРБИТОЛ
КСИЛИТОЛ
МАННИТОЛ
МИНЕРАЛЬНЫЙ ОБМЕН
КАЛЬЦИЙ
ЧЕЛОВЕК

12.
РЖ ВИНИТИ 34 (BI26) 90.04-04М4.284

    Romer, F.
    Zuckerersatzstoffe - ihre bedeutung in der kariesbekampfung [Text] / F. Romer // Off. Gesundheitsw. - 1989. - Vol. 51, N 8-9. - S571-576 . - ISSN 0029-8573
Перевод заглавия: Заменители сахара - важность их в борьбе с зубным кариесом
Аннотация: Обзор. В ФРГ нарастает угроза заболевания зубным кариесом (ЗК) из-за значит. нарастания производства и потребления сахара (около 2 млн тонн в 1986/87 гг, 34,8 кг на душу населения в год). Борьба с ЗК включает прежде всего продукцию конфет и др. кондитерских изделий, содержащих заменители сахара (ЗС). Приведены х-ки ЗС, среди к-рых используются мономеры, дисахариды и олигомеры, обладающие слабым кариогенным действием (сорбит, маннит, ликазин 80/55), или не вызывающие ЗК вовсе (ксилит, изомальтоза, мальтит, лактит и др.). ФРГ, Marktplatz 5, D-6100, Darmstadt. Библ. 15.
ГРНТИ  
34.39.33
ВИНИТИ 341.39.33.17.11
Рубрики: ЗУБЫ
КАРИЕС
ПРОФИЛАКТИКА
ЗАМЕНИТЕЛИ САХАРА
ОБЗОРЫ
БИБЛ. 15

13.
РЖ ВИНИТИ 34 (BI26) 90.06-04М4.102

    Bassler, Karl-Heinz.
    Die energetische Nutzung von Zuckeraustauschstoffen, eine Ubersicht mit Schwerpunkt auf den Disaccharidalkoholen [Text] / Karl-Heinz Bassler // Ernahr.-Umschau. - 1989. - Vol. 36, N 11. - S395-401, 394 . - ISSN 0340-2371
Перевод заглавия: Энергетическая ценность заменителей сахара, в том числе дисахаридоспиртов. Обзор литературы
Аннотация: В обзоре рассмотрены методы энергетич. оценки отдельных компонентов пищи (прямая и непрямая калориметрия, балансовые исследования, контроль роста в опытах на животных, определение скорости всасывания в ЖКТ), биологич. обоснование использования медленно расщепляющихся низкокалорийных производных углеводов, в том числе сахароспиртов, полиспиртов и дисахаридоспиртов. ФРГ, Univ. Mainz. Библ. 39.
ГРНТИ  
34.39.41
ВИНИТИ 341.39.41.21.15.11
Рубрики: ПИЩА
ЗАМЕНИТЕЛИ САХАРА
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
ОБЗОРЫ
БИБЛ. 39

14.
РЖ ВИНИТИ 34 (BI26) 90.06-04М4.201

    Crapo, Phyllis A.
    Use of alternative sweeteners in diabetic diet [Text] / Phyllis A. Crapo // Diabetes Cave. - 1988. - Vol. 11, N 2. - P174-182 . - ISSN 0149-5992
Перевод заглавия: Использование заменителей сахара в диете больных диабетом
Аннотация: Обзор посвящен заменителям сахара (ЗС), главным образом сахарозы и глюкозы, в питании б-ных диабетом. Рассмотрены калорийные ЗС (фруктоза, сахароспирты сорбит, маннит и ксилит) и некалорийные (сахарин, аспартам, цикламат). Обсуждаются достоинства и недостатки этих ЗС, их влияние на некоторые биохим. показатели и даны рекомендации их практич. использования. США, Univ. of California San Diego, CA. Библ. 93.
ГРНТИ  
34.39.41
ВИНИТИ 341.39.41.21.15.65
Рубрики: ПИТАНИЕ ЛЕЧЕБНОЕ
ЗАМЕНИТЕЛИ САХАРА
КАЛОРИЙНЫЕ
НЕКАЛОРИНЫЕ
ОБЗОРЫ
БИБЛ. 93

15.
РЖ ВИНИТИ 34 (BI50) 92.03-04И3.484

    Величков, Величко.
    Горчивите проблеми на сладката захар [Текст] / Величко Величков // Пчеларство. - 1991. - Vol. 89, N 7-8. - С. 13-14 . - ISSN 0204-6393
Перевод заглавия: Горькие проблемы сладкого сахара
Аннотация: О возможностях и способах использования в пчеловодстве заменителей сахара: плодовых сиропов и компотов, соков из винограда, дыни, сахарного просо, сахарной свеклы, патоки из сахарного тростника, глюкозы, мелассы, изомерного сахара, получаемого при производстве кукурузного кркхмала. Перечисленные заменители после соответствующей проверки могут скармливаться пчелам только в весенний и раннелетний периоды, в т. ч. и в лечебных подкормках. Только глюкоза может быть использована для пополнения кормовых запасов в зиму при добавлении к 1 кг глюкозы 200 г сахара.
ГРНТИ  
34.33.19
ВИНИТИ 341.33.19.49.15.23.29
Рубрики: МЕДОНОСНАЯ ПЧЕЛА
КОРМЛЕНИЕ
ЗАМЕНИТЕЛИ САХАРА
ЭФФЕКТИВНОСТЬ
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

16.
РЖ ВИНИТИ 34 (BI26) 92.03-04М4.135

   
    Unbewaltigte arzneimittelrisiken [Text] : zuckeraustauschstoffe (Sorbit, Fruktose) und ihre Folgen / C. Proske [et al.] // Chir. Prax. - 1990. - Vol. 42, N 3. - S565-570 . - ISSN 0009-4846
Перевод заглавия: Неизбежный риск при применении лекарственных средств: заменители сахара (сорбит, фруктоза) и последствия их потребления
Аннотация: Описан один случай непереносимости фруктозы - аномалии обмена в-в, установленной у 61-летней женщины. В результате анализа этого и др. подобных случаев, завершающихся нередко летальным исходом, сделан вывод о значит. риске серьезных осложнений при использовании заменителей сахара (ксилита, сорбита, фруктозы и др.). Поскольку в настоящее время поставлена под сомнение целесообразность и безопасность рутинного использования названных заменителей сахара, их, по мнению аа., следует исключить из официнальных прописей р-ров для в/в вливаний. ФРГ, Inst. fur Klinische Pharmahologie, Zentralkraukenhaus, ST.-Jurgen-SfraSSe 2800 Bremen 1. Библ. 16.
ГРНТИ  
34.39.41
ВИНИТИ 341.39.41.21.15.39
Рубрики: ПИТАНИЕ
ЗАМЕНИТЕЛИ САХАРА
СОРБИТ
ФРУКТОЗА
ОБМЕН ВЕЩЕСТВ
НАРУШЕНИЯ
ЧЕЛОВЕК

Доп.точки доступа:
Proske, C.; Rawert, H.; Kljucar, S.; Schorscher, W.; Deutschmann, W.; Schonhofer, P.S.

17.
РЖ ВИНИТИ 34 (BI26) 92.04-04М4.131

    Es, Aren J. H.van
    Dietary energy density on using sugar alcohols as replacements for sugars [Text] / Aren J. H.van Es // Proc. Nutr. Soc. - 1991. - Vol. 50, N 2. - P383-390 . - ISSN 0029-6651
Перевод заглавия: Плотность энергии пищи при использовании спиртосахаров как заменителей сахара
Аннотация: Обзор. Многоатомные спирты (спиртосахара) сорбит, маннит, ксилит, лактит, мальтит и изомальт обладают несколько меньшей сладостью чем сахароза, однако нек-рые из них широко используются в качестве заменителей сахара в целях профилактики кариеса, снижения послеобеденной гипергликемии у б-ных диабетом и регуляции калорийности диеты у людей, склонных к ожирению. Допустимая суточная доза спиртосахаров для взрослых составляет 20 г; при большем потреблении могут наблюдаться эффекты со стороны ЖКТ (метеоризм, диарея), связанные с высокой осмолярностью и избыточной бактериальной ферментацией. Спиртосахара сравнительно медленно и неполно всасываются в ЖКТ; значительное их кол-во не усваивается и выводится с мочой. Существенная часть принятых с пищей спиртосахаров ферментируется микрофлорой толстой кишки, в конечном счете, до газов (Н[2], СН[4]) и летучих карбоновых к-т (ацетата, пропионата, бутирата). Оценка энергетической плотности спиртосахаров приводит к величине от 8,5 до 15 кДж/г безводного в-ва и позволяет обосновать их использование в специализированных гипокалорийных диетах. Нидерланды, Retired from Department of Human and Animal Physiology, 6709 PJ Wageningen. Библ. 29.
ГРНТИ  
34.39.41
ВИНИТИ 341.39.41.21.15.39
Рубрики: ПИТАНИЕ
ЗАМЕНИТЕЛИ САХАРА
ДОЗЫ
ВСАСЫВАНИЕ
УСВОЯЕМОСТЬ
ОБЗОРЫ
БИБЛ. 29

18.
РЖ ВИНИТИ 34 (BI26) 92.06-04М4.374

    Vulovic, Marko.
    Adentol (Prirodni zasladivac) prevencija karijesa [Text] / Marko Vulovic, Momir Carevic // Stomatol. Glas. Srbije. - 1990. - Vol. 37, N 4. - С. 409-424 . - ISSN 0039-1743
Перевод заглавия: Адентол (натуральное подслащивающее вещество) и профилактика кариеса
Аннотация: Увеличение частоты возникновения кариеса в Югославии заставляет искать новые заменители сахара, не обладающие кариогенным действием. Adentol является гидрогенизированным сиропом глюкозы, полученным в рез-те ферментативного гидролиза кукурузного крахмала, выпущенным фирмой "НРК" Bosanska Dulica. Его химич. св-ва сходны с французским препаратом Lycasin, Изучены кислотообразующие св-ва in vitro и в зубных бляшках, влияние на микрофлору полости рта и процессы реминерализации в первичных кариозных повреждениях. Препарат слабо ферментируется в ротовой полости и не обладает кариогенным действием.
ГРНТИ  
34.39.33
ВИНИТИ 341.39.33.17
Рубрики: ЗУБЫ
КАРИЕС
ПИТАНИЕ
ЗАМЕНИТЕЛИ САХАРА
ЧЕЛОВЕК

Доп.точки доступа:
Carevic, Momir

19.
РЖ ВИНИТИ 34 (BI26) 92.07-04М4.241

    Slama, G.
    Le plaisir sans le peche? Ou la mode des aliments "alleges" [Text] / G. Slama // Cah. nutr. et diet. - 1991. - Vol. 26, N 2. - P125-128 . - ISSN 0007-9960
Перевод заглавия: Удовольствие без греха или мода на "облегченные" продукты питания
Аннотация: Включение в питание "облегченных" продуктов (ОП) вызвано разными причинами: экономическими (недостаток сахара во время войны), медицинскими (заменители сахара для больных диабетом, заменители жиров при ожирении), для сохранения здоровья здоровых людей (профилактика сердечно-сосудистых и др. болезней), а также причинами эстетическими, социальными и культурными (сохранить молодость, стройную фигуру и хорошее самочувствие). Заменители сахара (ЗС) можно разделить на 2 группы: пищевые ЗС (фруктоза, сорбит, ксилит и др.) и синтетические СЗ (СЗС, сахарин, аспартам, ацесульфам). Широкая разработка ОП на базе СЗС началась во Франции после офиц. разрешения их использования в марте 1988 г. Применение ОП с СЗС позволило снизить калорийность диеты рабочих с 4000-4500 ккал/день в 1900 г. до 2000 ккал/день в 1991 г. Большая группа ОП создается путем снижения кол-ва жиров (на 25-50%), а также выпуска напитков со сниженным кол-вом алкоголя. Очень важной задачей является разработка ОП с уменьшенным кол-вом холестерина. Франция, Univ. Pierre et Marie Curie-Service de Diabetologie de l'Hetel-Dieu, Paris. Библ. 11.
ГРНТИ  
34.39.41
ВИНИТИ 341.39.41.21.15.65
Рубрики: ПИТАНИЕ
ЗАМЕНИТЕЛИ САХАРА
ЗАМЕНИТЕЛИ ЖИРОВ
ПОБОЧНОЕ ДЕЙСТВИЕ
ЧЕЛОВЕК

20.
РЖ ВИНИТИ 34 (BI26) 92.09-04М4.145

    McCreery, Mary.
    The effects of including or excluding sucrose in a weight reduction programme [Text] / Mary McCreery // Proc. Nutr. Soc. - 1991. - Vol. 50, N 3. - P233А . - ISSN 0029-6651
Перевод заглавия: Воздействие введения или исключения сахарозы в программе редукции массы тела
Аннотация: Среди диетологов распространено мнение, что сахар следует исключать из диеты для б-ных с избыточной массой тела. Это связывается с тем, что, во-первых, сахар можно сравнительно легко заменить в питании на бескалорийные подсластители, а, во-вторых, с тем, что в состав сахара не входят никакие эссенциальные микронутриенты. Для проверки этой концепции сравнивали эффективность редуцирующих диет у 2 групп б-ных. Б-ные 1-й группы получали стандартную редуцирующую диету калорийностью 1000 ккал/дн, а б-ные 2-й группы - такую же диету с добавкой 200 ккал/дн сахара в виде кондитерских изделий и напитков. Показано, что эффективность редукции массы через 10 нед была примерно одинаковой в обеих группах. Т. обр., при введении гипокалорийной диеты у б-ных с избыточной массой тела строгое и полное исключение сахара и сладостей не обязательно. Ирландия, The Blackrock Clinic, Co. Dublin. Библ. 1.
ГРНТИ  
34.39.41
ВИНИТИ 341.39.41.21.15.39
Рубрики: ОЖИРЕНИЕ
ЛЕЧЕНИЕ
ДИЕТА НИЗКОКАЛОРИЙНАЯ
ЗАМЕНИТЕЛИ САХАРА
ЧЕЛОВЕК
 1-20    21-22 
 
Описание базы
Стандартный
По словарю
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
ГРНТИ



"Электронные каталоги и базы данных библиотек СО РАН"
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)