СибНСХБ

Вид поиска

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД

Формат представления найденных документов:
библиографическое описание	краткий	полный

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Перетрухина, А. Т.$<.>)

Общее количество найденных документов : 27
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-27

РЖ ВИНИТИ 34 (BI10) 01.07-04А2.43

Падалко, В. В.
Роль растительных экосистем суши в обогащении прибрежных вод Баренцева и Белого морей веществами органического происхождения [Текст] / В. В. Падалко, А. Т. Перетрухина, С. И. Овчинникова // Веков. изменения мор. экосистем Арктики: климат, мор. перигляциал, биопродуктивность. - Мурманск, 2000. - С. 116-118
Аннотация: Обсуждаются источники органического вещества, попадающего с речным стоком и из почвы в море, особенно влияющие на устьевые р-ны. Пока взаимодействие растительных экосистем суши, речного стока и фитопланктона прибрежных вод Баренцева и Белого морей изучено слабо. Россия, Мурманский гос. техн. ун-т, Мурманск

ГРНТИ	34.35.33

ВИНИТИ 341.35.33.37.37.02
Рубрики: ВОДНЫЕ ЭКОСИСТЕМЫ
МОРЯ
ПОСТУПЛЕНИЕ С СУШИ ОРГАНИЧЕСКОГО ВЕЩЕСТВА
РЕЧНОЙ СТОК
БЕЛОЕ МОРЕ
БАРЕНЦЕВО МОРЕ

Доп.точки доступа:
Перетрухина, А.Т.; Овчинникова, С.И.

РЖ ВИНИТИ 34 (BI10) 01.07-04А2.214

Микробиологическая и биоэкологическая характеристика водных экосистем Кольского Заполярья в условиях антропогенного загрязнения [Текст] / А. Т. Перетрухина [и др.] // Веков. изменения мор. экосистем Арктики: климат, мор. перигляциал, биопродуктивность. - Мурманск, 2000. - С. 119-123
Аннотация: Проводили микробиологический анализ в озерах, устьях рек и др. водоемах, а также исследовали структурно-функциональные параметры фукоидов или литорали Баренцева моря. Проведенные исследования свидетельствуют о неблагополучном санитарном и биоэкологическом состоянии естественных водных экосистем литорали Кольского залива и внутренних водоемов г. Мурманска, особенно в участках, непосредственно примыкающих к источникам антропогенного загрязнения. Россия, Мурманский гос. техн. ун-т, Мурманск

ГРНТИ	34.35.33

ВИНИТИ 341.35.33.67.11.31.02
Рубрики: ЗАГРЯЗНЕНИЕ ГИДРОБИОНТОВ
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ
ФУКОИДЫ
КОЛЬСКИЙ ЗАЛИВ И Г. МУРМАНСК

Доп.точки доступа:
Перетрухина, А.Т.; Овчинникова, С.И.; Завалко, С.Е.; Шошина, Е.В.; Макаревич, Е.В.; Богданова, О.Ю.; Перетрухина, И.В.; Ключко, Е.В.; Широкая, Т.А.

РЖ ВИНИТИ 34 (BI14) 01.08-04Б4.23

Микробиологическая и биоэкологическая характеристика водных экосистем Кольского Заполярья в условиях антропогенного загрязнения [Текст] / А. Т. Перетрухина [и др.] // Веков. изменения мор. экосистем Арктики: климат, мор. перигляциал, биопродуктивность. - Мурманск, 2000. - С. 119-123
Аннотация: Проводили микробиологический анализ в озерах, устьях рек и др. водоемах, а также исследовали структурно-функциональные параметры фукоидов или литорали Баренцева моря. Проведенные исследования свидетельствуют о неблагополучном санитарном и биоэкологическом состоянии естественных водных экосистем литорали Кольского залива и внутренних водоемов г. Мурманска, особенно в участках, непосредственно примыкающих к источникам антропогенного загрязнения. Россия, Мурманский гос. техн. ун-т, Мурманск

ГРНТИ	34.27.49

ВИНИТИ 341.27.49.07
Рубрики: ЗАГРЯЗНЕНИЕ ГИДРОБИОНТОВ
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ
ФУКОИДЫ
КОЛЬСКИЙ ЗАЛИВ И Г. МУРМАНСК

Доп.точки доступа:
Перетрухина, А.Т.; Овчинникова, С.И.; Завалко, С.Е.; Шошина, Е.В.; Макаревич, Е.В.; Богданова, О.Ю.; Перетрухина, И.В.; Ключко, Е.В.; Широкая, Т.А.

РЖ ВИНИТИ 34 (BI13) 01.11-04Б3.190

Микробиологическая и биоэкологическая характеристика водных экосистем Кольского Заполярья в условиях антропогенного загрязнения [Текст] / А. Т. Перетрухина [и др.] // Веков. изменения мор. экосистем Арктики: климат, мор. перигляциал, биопродуктивность. - Мурманск, 2000. - С. 119-123
Аннотация: Проводили микробиологический анализ в озерах, устьях рек и др. водоемах, а также исследовали структурно-функциональные параметры фукоидов или литорали Баренцева моря. Проведенные исследования свидетельствуют о неблагополучном санитарном и биоэкологическом состоянии естественных водных экосистем литорали Кольского залива и внутренних водоемов г. Мурманска, особенно в участках, непосредственно примыкающих к источникам антропогенного загрязнения. Россия, Мурманский гос. техн. ун-т, Мурманск

ГРНТИ	34.27.39

ВИНИТИ 341.27.39.21
Рубрики: ЗАГРЯЗНЕНИЕ ГИДРОБИОНТОВ
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ
ФУКОИДЫ
КОЛЬСКИЙ ЗАЛИВ И Г. МУРМАНСК

Доп.точки доступа:
Перетрухина, А.Т.; Овчинникова, С.И.; Завалко, С.Е.; Шошина, Е.В.; Макаревич, Е.В.; Богданова, О.Ю.; Перетрухина, И.В.; Ключко, Е.В.; Широкая, Т.А.

РЖ ВИНИТИ 68 (BI06) 02.07-04В7.199

Биологические методы повышения устойчивости создаваемых лесных насаждений в условиях прибрежных зон Кольского полуострова [Текст] / В. В. Падалко [и др.] // Биологические основы устойчивого развития прибрежных морских экосистем. - Апатиты, 2001. - С. 178-179
Аннотация: Используется фактор воздействия на репродуктивные органы древесных пород наиболее благоприятных погодно-климатических условий района создания лесосеменных плантаций при сохранении генетической базы растительного материала исходного района произрастания лесных насаждений. В кронах плюсовых деревьев сосны обыкновенной Ковдозерского лесхоза были взяты черенки и привиты на сосны нижегородского происхождения. Из семян этих деревьев были выращены 2-летние сеянцы, затем пересаженные на лесокультурные площади по вырубкам. Приживаемость их составила 51%, средняя высота - 21.5 см, годичный прирост - 29.3 см, в то время как на контроле такие показатели соответственно составили 17.4 и 8,1 см. Россия, Мурманский государственный технический Университет, Мурманск

ГРНТИ	68.47.15

ВИНИТИ 681.47.15.73.27.11.11
Рубрики: СОСНА ОБЫКНОВЕННАЯ
ПОСАДОЧНЫЙ МАТЕРИАЛ
ПРИВИВКИ
КОЛЬСКИЙ ПОЛУОСТРОВ

Доп.точки доступа:
Падалко, В.В.; Перетрухина, А.Т.; Овчинникова, С.И.; Пекуш, Н.И.; Шашкова, Л.В.

РЖ ВИНИТИ 34 (BI12) 04.03-04Б2.41

Макаревич, Е. В.
Изучение таксономического разнообразия физиологических групп микроорганизмов грунта литорали Кольского залива [Текст] / Е. В. Макаревич, А. Т. Перетрухина // Материалы Всероссийской научно-технической конференции "Наука и образование - 2003", Мурманск, 2-16 апр., 2003. - Мурманск, 2003. - Ч. 4. - С. 101-102
Аннотация: Выявляли физиологические группы бактерий грунта литорали Кольского залива. Сравнивали наиболее загрязненные участки с относительно чистыми. Среди первых районов - "Новый мост" и Абрам-мыс. Среди вторых - Белокаменка. Были выделены представители Bacillus, Pseudomonas, миксобактерии, аммонификаторы Azotobacter и Clostridium, нитрификаторы Nitrosomonas и Nitrobacter, сульфатредукторы Clostridium и Desulfovibrio, тионовые бактерии Thiobacillus и нефтеокисляющие Nocardia. В более загрязненных участках отмечали большее видовое разнообразие и высокое содержание Nocardia. Повышенной встречаемостью сульфатредукторов отличались участки у Белокаменки, наиболее густо населенной макрофитами. Россия, МГТУ, Каф. биологии

ГРНТИ	34.27.23

ВИНИТИ 341.27.23.09
Рубрики: МИКРОБНЫЕ СООБЩЕСТВА
ТАКСОНОМИЯ
ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ГРУППЫ
ВОДНЫЕ ЭКОСИСТЕМЫ
ЛИТОРАЛЬ КОЛЬСКОГО ЗАЛИВА
ГРУНТ
АНТРОПОГЕННАЯ НАГРУЗКА

Доп.точки доступа:
Перетрухина, А.Т.

РЖ ВИНИТИ 34 (BI13) 04.04-04Б3.185

Макаревич, Е. В.
Изучение таксономического разнообразия физиологических групп микроорганизмов грунта литорали Кольского залива [Текст] / Е. В. Макаревич, А. Т. Перетрухина // Материалы Всероссийской научно-технической конференции "Наука и образование - 2003", Мурманск, 2-16 апр., 2003. - Мурманск, 2003. - Ч. 4. - С. 101-102
Аннотация: Выявляли физиологические группы бактерий грунта литорали Кольского залива. Сравнивали наиболее загрязненные участки с относительно чистыми. Среди первых районов - "Новый мост" и Абрам-мыс. Среди вторых - Белокаменка. Были выделены представители Bacillus, Pseudomonas, миксобактерии, аммонификаторы Azotobacter и Clostridium, нитрификаторы Nitrosomonas и Nitrobacter, сульфатредукторы Clostridium и Desulfovibrio, тионовые бактерии Thiobacillus и нефтеокисляющие Nocardia. В более загрязненных участках отмечали большее видовое разнообразие и высокое содержание Nocardia. Повышенной встречаемостью сульфатредукторов отличались участки у Белокаменки, наиболее густо населенной макрофитами. Россия, МГТУ, Каф. биологии

ГРНТИ	34.27.39

ВИНИТИ 341.27.39.23
Рубрики: МИКРОБНЫЕ СООБЩЕСТВА
ТАКСОНОМИЯ
ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ГРУППЫ
ВОДНЫЕ ЭКОСИСТЕМЫ
ЛИТОРАЛЬ КОЛЬСКОГО ЗАЛИВА
ГРУНТ
АНТРОПОГЕННАЯ НАГРУЗКА

Доп.точки доступа:
Перетрухина, А.Т.

РЖ ВИНИТИ 34 (BI12) 04.05-04Б2.76

Перетрухина, А. Т.
Качественный состав бактерий воды Кольского залива [Текст] / А. Т. Перетрухина, М. Ю. Литвинова // Экология - 2003. - Архангельск, 2003. - С. 198-199 . - ISBN 5-261-00109-9
Аннотация: На основании исследования микрофлоры вод Кольского залива подготовлен ряд рекомендаций. В качестве индикаторов сбалансированности санитарного состояния водных биосистем Кольского Заполярья в ходе мониторинга рекомендуется определять следующие микробиологические показатели: общее число бактерий по прямому счету; общее число бактерий при двух температурных режимах (22'ГРАДУС' и 37'ГРАДУС' Ц) может служить показателем загрязненности водоемов; преобладание микроорганизмов, растущих при 20-22'ГРАДУС' Ц, говорит о превышении численности сапрофитных бактерий, указывая на динамику самоочищения водоема; кол-во общих и фекальных колиформных бактерий, в том числе бактерий родов Escherichia, Yersinia, Proteus, Providencia и др.; кол-во грамотрицательных аэробных условно-патогенных микроорганизмов рода Pseudomonas; кол-во бактерий рода Enterococcus; количество спор сульфатредуцирующих Clostridia; учет условно-патогенных бактерий рода Bacillus. Россия, Мурманский гос. техн. ун-т, Мурманск

ГРНТИ	34.27.23

ВИНИТИ 341.27.23.09
Рубрики: МИКРОФЛОРА
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УЧЕТУ
ВОДНЫЕ ЭКОСИСТЕМЫ
КОЛЬСКИЙ ЗАЛИВ

Доп.точки доступа:
Литвинова, М.Ю.

РЖ ВИНИТИ 34 (BI14) 04.05-04Б4.27

Перетрухина, А. Т.
Качественный состав бактерий воды Кольского залива [Текст] / А. Т. Перетрухина, М. Ю. Литвинова // Экология - 2003. - Архангельск, 2003. - С. 198-199 . - ISBN 5-261-00109-9
Аннотация: На основании исследования микрофлоры вод Кольского залива подготовлен ряд рекомендаций. В качестве индикаторов сбалансированности санитарного состояния водных биосистем Кольского Заполярья в ходе мониторинга рекомендуется определять следующие микробиологические показатели: общее число бактерий по прямому счету; общее число бактерий при двух температурных режимах (22'ГРАДУС' и 37'ГРАДУС' Ц) может служить показателем загрязненности водоемов; преобладание микроорганизмов, растущих при 20-22'ГРАДУС' Ц, говорит о превышении численности сапрофитных бактерий, указывая на динамику самоочищения водоема; кол-во общих и фекальных колиформных бактерий, в том числе бактерий родов Escherichia, Yersinia, Proteus, Providencia и др.; кол-во грамотрицательных аэробных условно-патогенных микроорганизмов рода Pseudomonas; кол-во бактерий рода Enterococcus; количество спор сульфатредуцирующих Clostridia; учет условно-патогенных бактерий рода Bacillus. Россия, Мурманский гос. техн. ун-т, Мурманск

ГРНТИ	34.27.49

ВИНИТИ 341.27.49.07
Рубрики: МИКРОФЛОРА
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УЧЕТУ
ВОДНЫЕ ЭКОСИСТЕМЫ
КОЛЬСКИЙ ЗАЛИВ

Доп.точки доступа:
Литвинова, М.Ю.

10.

РЖ ВИНИТИ 34 (BI13) 04.06-04Б3.161

Перетрухина, А. Т.
Качественный состав бактерий воды Кольского залива [Текст] / А. Т. Перетрухина, М. Ю. Литвинова // Экология - 2003. - Архангельск, 2003. - С. 198-199 . - ISBN 5-261-00109-9
Аннотация: На основании исследования микрофлоры вод Кольского залива подготовлен ряд рекомендаций. В качестве индикаторов сбалансированности санитарного состояния водных биосистем Кольского Заполярья в ходе мониторинга рекомендуется определять следующие микробиологические показатели: общее число бактерий по прямому счету; общее число бактерий при двух температурных режимах (22'ГРАДУС' и 37'ГРАДУС' Ц) может служить показателем загрязненности водоемов; преобладание микроорганизмов, растущих при 20-22'ГРАДУС' Ц, говорит о превышении численности сапрофитных бактерий, указывая на динамику самоочищения водоема; кол-во общих и фекальных колиформных бактерий, в том числе бактерий родов Escherichia, Yersinia, Proteus, Providencia и др.; кол-во грамотрицательных аэробных условно-патогенных микроорганизмов рода Pseudomonas; кол-во бактерий рода Enterococcus; количество спор сульфатредуцирующих Clostridia; учет условно-патогенных бактерий рода Bacillus. Россия, Мурманский гос. техн. ун-т, Мурманск

ГРНТИ	34.27.39

ВИНИТИ 341.27.39.21
Рубрики: МИКРОФЛОРА
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УЧЕТУ
ВОДНЫЕ ЭКОСИСТЕМЫ
КОЛЬСКИЙ ЗАЛИВ

Доп.точки доступа:
Литвинова, М.Ю.

11.

РЖ ВИНИТИ 34 (BI14) 04.07-04Б4.9

Перетрухина, А. Т.
Методологические аспекты микробиологического мониторинга водных экосистем на Крайнем Севере [Текст] / А. Т. Перетрухина, О. Ю. Богданова // Материалы Всероссийской научно-технической конференции "Наука и образование-2003", Мурманск, 2-16 апр.,2003. - Мурманск, 2003. - Ч.4. - С. 104-105
Аннотация: Формирование оптимальных условий жизни населения Кольского Заполярья включает в себя как важную составляющую гигиенический аспект оценки влияния антропогенного загрязнения на окружающую среду и, прежде всего, контроль качества воды и продуктов питания, приготовленных из сырья водного происхождения (гидробионтов). В результате проведенных научных исследований получены сведения о влиянии на микробиологические показатели биотических и абиотических факторов среды установлены доминирующие группы микроорганизмов и их сезонная динамика. Предложено вести учет грамотрицательных неферментирующих условнопатогенных бактерий, энтеробактерий и энтерококков, способных находиться длительное время в воде при низких температурах с целью характеристики бактериоценозов и определения уровней их изменчивости

ГРНТИ	34.27.49

ВИНИТИ 341.27.49.07
Рубрики: ВОДА
ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ
КОНТАМИНАЦИЯ
МОНИТОРИНГ

Доп.точки доступа:
Богданова, О.Ю.

12.

РЖ ВИНИТИ 34 (BI14) 04.07-04Б4.10

Андреева, Л. В.
Воздействие электрофизических методов на микрофлору гидробионтов [Текст] / Л. В. Андреева, А. Т. Перетрухина, В. А. Гроховский // Материалы Всероссийской научно-технической конференции "Наука и образование-2003", Мурманск, 2-16 апр.,2003. - Мурманск, 2003. - Ч.4. - С. 100
Перевод заглавия: Воздействие электрофизических методов на микрофлору гидробионтов
Аннотация: Исследовали влияние новых электрофизических методов технологического процесса обработки рыбы на микробиологическую безопасность продуктов. В частности, при изготовлении рыбы холодного копчения весьма важным является изучение воздействия электростатического поля высокого напряжения (помимо коптильной среды) на видовой состав микрофлоры, как на стадии подсушки, так и в сочетании с коптильным дымом. Показано, что под воздействием электрического поля происходит более быстрая элиминация продуктов от представителей микрофлоры, содержащихся в сырье

ГРНТИ	34.27.49

ВИНИТИ 341.27.49.13.99
Рубрики: РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ
ДЕКОНТАМИНАЦИЯ
ЭЛЕКТРОФИЗИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ
ЭФФЕКТИВНОСТЬ

Доп.точки доступа:
Перетрухина, А.Т.; Гроховский, В.А.

13.

РЖ ВИНИТИ 34 (BI12) 04.09-04Б2.106

Макаревич, Е. В.
Определение таксономической принадлежности микроорганизмов различных физиологических групп в грунте литорали Кольского залива [Текст] / Е. В. Макаревич, А. Т. Перетрухина // Мажвузовский сборник трудов по материалам Всероссийской научно-технической конференции "Наука и образование-2003", Мурманск, 2-16 апр., 2003. - Мурманск, 2003. - С. 187-190 . - ISBN 5-86185-191-3
Аннотация: Круговорот органического вещества и отдельных элементов (азота, фосфора, серы и др.) является исключительно важным процессом, протекающий в водных экосистемах при участии микроорганизмов. От интенсивности этих процессов зависят количество и скорость поступления в окружающую среду биогенных элементов, доступных для первичных продуцентов. В работе были выделены бактерии различных физиологических групп из грунта литорали Кольского залива, участвующих в круговороте биогенных веществ и впервые получены сведения об их родовой принадлежности. Разработаны идентификационные схемы определения родовой принадлежности бактерий, наиболее часто встречающихся в грунте Кольского залива, включающие биохимические и физиологические тесты. Россия, МГТУ, биофак, каф. микробиол., Мурманск. Библ. 8

ГРНТИ	34.27.23

ВИНИТИ 341.27.23.09
Рубрики: МИКРООРГАНИЗМЫ
ГРУНТ ЛИТОРАЛИ КОЛЬСКОГО ЗАЛИВА
ВЫДЕЛЕНИЕ
ТАКСОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА
ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ГРУППЫ

Доп.точки доступа:
Перетрухина, А.Т.

14.

РЖ ВИНИТИ 34 (BI13) 04.09-04Б3.53

Макаревич, Е. В.
Определение таксономической принадлежности микроорганизмов различных физиологических групп в грунте литорали Кольского залива [Текст] / Е. В. Макаревич, А. Т. Перетрухина // Мажвузовский сборник трудов по материалам Всероссийской научно-технической конференции "Наука и образование-2003", Мурманск, 2-16 апр., 2003. - Мурманск, 2003. - С. 187-190 . - ISBN 5-86185-191-3
Аннотация: Круговорот органического вещества и отдельных элементов (азота, фосфора, серы и др.) является исключительно важным процессом, протекающий в водных экосистемах при участии микроорганизмов. От интенсивности этих процессов зависят количество и скорость поступления в окружающую среду биогенных элементов, доступных для первичных продуцентов. В работе были выделены бактерии различных физиологических групп из грунта литорали Кольского залива, участвующих в круговороте биогенных веществ и впервые получены сведения об их родовой принадлежности. Разработаны идентификационные схемы определения родовой принадлежности бактерий, наиболее часто встречающихся в грунте Кольского залива, включающие биохимические и физиологические тесты. Россия, МГТУ, биофак, каф. микробиол., Мурманск. Библ. 8

ГРНТИ	34.27.39

ВИНИТИ 341.27.39.09.02
Рубрики: МИКРООРГАНИЗМЫ
ГРУНТ ЛИТОРАЛИ КОЛЬСКОГО ЗАЛИВА
ВЫДЕЛЕНИЕ
ТАКСОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА
ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ГРУППЫ

Доп.точки доступа:
Перетрухина, А.Т.

15.

РЖ ВИНИТИ 68 (BI03) 04.10-04В4.52

Перетрухина, А. Т.
Санитарная оценка почв по микробиологическим показателям [Текст] / А. Т. Перетрухина, И. А. Амосова // Материалы Всероссийской научно-технической конференции "Наука и образование-2003", Мурманск, 2-16 апр., 2003. - Мурманск, 2003. - Ч. 4. - С. 102-103
Аннотация: Санитарную оценку состояния почвы осуществляют с помощью химических, бактериологических и гельминтологических исследований. Почву контролируют для характеристики процессов самоочищения, определения эффективности почвенного и биотермического методов обезвреживания отбросов, выявления участков, пригодных для посева растений, а также при эпидемиологических и эпизоотологических обследованиях, направленных на выяснение путей заражения почвы. Санитарно-бактериологический анализ почвы включает: определение общего микробного числа в 1 г почвы; установление титра кишечной палочки; обнаружение в почве Cl. perfringens. При наличии эпидемических показаний производят исследование почвы на зараженность бактериями родов Salmonella, Cl. tetani и Cl. botulinum

ГРНТИ	68.35.01

ВИНИТИ 681.35.01.99
Рубрики: СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
ПОЧВЫ
САНИТАРНАЯ ОЦЕНКА
САНИТАРНО-БАКТЕРИОЛОГИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ
РОССИЯ

Доп.точки доступа:
Амосова, И.А.

16.

РЖ ВИНИТИ 68 (BI02) 05.01-04В8.178

Перетрухина, А. Т.
Санитарная оценка почв по микробиологическим показателям [Текст] / А. Т. Перетрухина, И. А. Амосова // Материалы Всероссийской научно-технической конференции "Наука и образование-2003", Мурманск, 2-16 апр., 2003. - Мурманск, 2003. - Ч. 4. - С. 102-103
Аннотация: Санитарную оценку состояния почвы осуществляют с помощью химических, бактериологических и гельминтологических исследований. Почву контролируют для характеристики процессов самоочищения, определения эффективности почвенного и биотермического методов обезвреживания отбросов, выявления участков, пригодных для посева растений, а также при эпидемиологических и эпизоотологических обследованиях, направленных на выяснение путей заражения почвы. Санитарно-бактериологический анализ почвы включает: определение общего микробного числа в 1 г почвы; установление титра кишечной палочки; обнаружение в почве Cl. perfringens. При наличии эпидемических показаний производят исследование почвы на зараженность бактериями родов Salmonella, Cl. tetani и Cl. botulinum

ГРНТИ	68.05.45

ВИНИТИ 681.05.45.02
Рубрики: СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
ПОЧВЫ
САНИТАРНАЯ ОЦЕНКА
САНИТАРНО-БАКТЕРИОЛОГИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ
РОССИЯ

Доп.точки доступа:
Амосова, И.А.

17.

РЖ ВИНИТИ 34 (BI13) 06.04-04Б3.152К

Перетрухина, А. Т.
Микробиология сырья и продуктов водного происхождения [Текст] / А. Т. Перетрухина, И. В. Перетрухина. - СПб : ГИОРД, 2005. - 319 с. : ил. - ISBN 5-901065-84-0
Аннотация: Учебник содержит сведения о возникновении и становлении микробиологии как науки. В разделе I рассмотрена микрофлора объектов внешней среды и методы его очистки. Раздел II посвящен микрофлоре рыбы-сырца и нерыбных объектов морского промысла. Изложена микробиология производства консервов. Приведены нормы обсемененности различных видов продуктов из гидробионтов. Описано использование дезинфицирующих и моющих средств, а также требования к личной гигиене работающих. В разделе III приведены сведения об инфекции и иммунитете, пищевых токсикоинфекциях и токсикозах, связанных с употреблением морепродуктов. В IV разделе помещен практикум

ГРНТИ	34.27.39

ВИНИТИ 341.27.39.11
Рубрики: МИКРОБИОЛОГИЯ
СЫРЬЕ И ПРОДУКТЫ ВОДНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
МИКРОФЛОРА ОБЪЕКТОВ ВНЕШНЕЙ СРЕДЫ
МИКРОФЛОРА РЫБЫ-СЫРЦА
НЕРЫБНЫЕ ОБЪЕКТЫ МОРСКОГО ПРОМЫСЛА
ПРОДУКТЫ ИЗ ГИДРОБИОНТОВ
ПРОБЛЕМЫ ОБСЕМЕНЕННОСТИ

Доп.точки доступа:
Перетрухина, И.В.
Свободных экз. нет

18.

РЖ ВИНИТИ 34 (BI13) 06.09-04Б3.2К

Перетрухина, А. Т.
Микробиология сырья и продуктов водного происхождения [Текст] / А. Т. Перетрухина. - Мурманск : Изд-во МГТУ, 2003. - 258 с. : ил. - ISBN 5-86185-135-2
Аннотация: Учебник содержит сведения о возникновении и становлении микробиологии как науки. В первом разделе рассмотрена микрофлора объектов внешней среды и методы его очистки. Второй раздел посвящен микрофлоре рыбы-сырца и нерыбных объектов морского промысла. Изложена микробиология производства консервов. Приведены нормы обсемененности различных видов продуктов из гидробионтов. Описано использование дезинфицирующих и моющих средств, а также требования к личной гигиене работающих. В третьем разделе приведены сведения об инфекции и иммунитете, пищевых токсикоинфекциях и токсикозах, связанных с употреблением морепродуктов. Учебник предназначен для студентов технологических и биологических специальностей вузов

ГРНТИ	34.27.39

ВИНИТИ 341.27.39.02
Рубрики: МИКРОБИОЛОГИЯ
МИКРОБИОЛОГИЯ СЫРЬЯ
МИКРОФЛОРА ОБЪЕКТОВ ВНЕШНЕЙ СРЕДЫ
МИКРОФЛОРА ОБЪЕКТОВ МОРСКОГО ПРОМЫСЛА
ПИЩЕВЫЕ ТОКСИКОИНФЕКЦИИ
УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ
Свободных экз. нет

19.

РЖ ВИНИТИ 34 (BI13) 07.07-04Б3.112

Андреева, Л. В.
Исследования изменения микробиологичесих показателей рыбы в процессе холодного копчения в электростатическом поле высокого напряжения [Текст] / Л. В. Андреева, В. А. Гроховский, А. Т. Перетрухина // Материалы Международной научно-технической конференции "Наука и образование - 2004", Мурманск, 7-15 апр., 2004. - Мурманск, 2004. - Ч.4. - С. 382-387
Аннотация: Современные электрофизические методы обработки пищевых продуктов с применением высоковольтной ионизации используются в рыбной промышленности, например, при производстве вяленой и копченой рыбы. В основу процесса производства рыбы холодного копчения с использованием электростатического поля (ЭСП) высокого напряжения положен метод, сущность которого состоит в том, что ионизированный газ (воздух), перемещаясь в электрическом поле, сообщает заряд тонкодисперсным частицам вещества (коптильный дым). При этом частицы также совершают упорядоченное направленное движение от одного электрода к другому. Изучали изменения микробиологического состава соленого полуфабриката рыбы в процессе холодного копчения с применением ЭСП высокого напряжения. В процессе микробиологических исследований установлено: Электростатическое поле высокого напряжения подавляет рост общего количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ после обработки ЭСП уменьшилось в среднем на 1-2 порядка) и губительно действует на санитарно-показательные микроорганизмы, рода Enterococcus. Бактерий группы кишечной палочки и другой патогенной микрофлоры не выявлено. Бактерицидное действие ионизированного воздуха, образующегося в электростатическом поле высокого напряжения, по нашему мнению, является важным показателем того, что использование электрических полей для обработки пищевых продуктов возможно при проведении соответствующего микробиологического контроля качества сырья и готовой продукции. Россия, Мурманский гос. тех. ун-т, каф. ТПП, каф. микробиол. Библ. 12

ГРНТИ	34.27.39

ВИНИТИ 341.27.39.11
Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ
РЫБА ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ
ПРОИЗВОДСТВО
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЭЛЕКТРОСТАТИЧЕСКОГО ПОЛЯ ВЫСОКОГО НАПРЯЖЕНИЯ
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА

Доп.точки доступа:
Гроховский, В.А.; Перетрухина, А.Т.

20.

РЖ ВИНИТИ 34 (BI14) 07.10-04Б4.43

Андреева, Л. В.
Исследования изменения микробиологичесих показателей рыбы в процессе холодного копчения в электростатическом поле высокого напряжения [Текст] / Л. В. Андреева, В. А. Гроховский, А. Т. Перетрухина // Материалы Международной научно-технической конференции "Наука и образование - 2004", Мурманск, 7-15 апр., 2004. - Мурманск, 2004. - Ч.4. - С. 382-387
Аннотация: Современные электрофизические методы обработки пищевых продуктов с применением высоковольтной ионизации используются в рыбной промышленности, например, при производстве вяленой и копченой рыбы. В основу процесса производства рыбы холодного копчения с использованием электростатического поля (ЭСП) высокого напряжения положен метод, сущность которого состоит в том, что ионизированный газ (воздух), перемещаясь в электрическом поле, сообщает заряд тонкодисперсным частицам вещества (коптильный дым). При этом частицы также совершают упорядоченное направленное движение от одного электрода к другому. Изучали изменения микробиологического состава соленого полуфабриката рыбы в процессе холодного копчения с применением ЭСП высокого напряжения. В процессе микробиологических исследований установлено: Электростатическое поле высокого напряжения подавляет рост общего количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ после обработки ЭСП уменьшилось в среднем на 1-2 порядка) и губительно действует на санитарно-показательные микроорганизмы, рода Enterococcus. Бактерий группы кишечной палочки и другой патогенной микрофлоры не выявлено. Бактерицидное действие ионизированного воздуха, образующегося в электростатическом поле высокого напряжения, по нашему мнению, является важным показателем того, что использование электрических полей для обработки пищевых продуктов возможно при проведении соответствующего микробиологического контроля качества сырья и готовой продукции. Россия, Мурманский гос. тех. ун-т, каф. ТПП, каф. микробиол. Библ. 12

ГРНТИ	34.27.49

ВИНИТИ 341.27.49.13.99
Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ
РЫБА ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ
ПРОИЗВОДСТВО
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЭЛЕКТРОСТАТИЧЕСКОГО ПОЛЯ ВЫСОКОГО НАПРЯЖЕНИЯ
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА

Доп.точки доступа:
Гроховский, В.А.; Перетрухина, А.Т.

1-20 21-27

"Электронные каталоги и базы данных библиотек СО РАН"

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)

rtvarBDview(" результаты поиска","20190607010228","4682442");

Вид поиска