СибНСХБ

Вид поиска

Область поиска

Найдено в других БД

Формат представления найденных документов:
библиографическое описание	краткий	полный

Поисковый запрос: (<.>A=Костынин, С. С.$<.>)

Общее количество найденных документов : 1

РЖ ВИНИТИ 34 (BI13) 92.03-04Б3.040

Костынин, С. С.
Новые биотехнологические подходы в разработке безотходной технологии переработки сои [Текст] / С. С. Костынин, Ф. С. Мошкович // Достиж. биотехнол.-агропром. комплексу. - Черновцы, 1991. - Т. 1. - С. 184
Аннотация: Предлагается модифицированный способы получения пищевого соевого изолята, включающий щелочную экстракцию, осаждение, промывку и сушку белкового продукта. Предобработка соевого шрота гидролитическими ферментными комплексами позволяет увеличить на 40% выход изолята с содержанием белка не менее 90%. Нерастворрмый остаток после экстракции белка может использоваться для получения фитина и в кач-ве субстрата для культивирования низших и высших грибов с целью получения кормового и пищевого белка, а также комплексов гидролаз и оксидаз. Украина, Черновицкий ун-т.

ГРНТИ	34.27.39

ВИНИТИ 341.27.39.09.09
Рубрики: ОТХОДЫ
ПЕРЕРАБОТКА СОИ
БЕЗОТХОДНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ
ДРОЖЖИ
ГРИБЫ
КУЛЬТИВИРОВАНИЕ
ПИТАТЕЛЬНЫЕ СРЕДЫ
КОРМОВОЙ БЕЛОК
ПОЛУЧЕНИЕ

Доп.точки доступа:
Мошкович, Ф.С.

"Электронные каталоги и базы данных библиотек СО РАН"

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)

rtvarBDview(" результаты поиска","20190607010228","4682442");

Вид поиска