СибНСХБ

Вид поиска

Область поиска

Найдено в других БД

Формат представления найденных документов:
библиографическое описание	краткий	полный

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Ковалева, Т. Ф.$<.>)

Общее количество найденных документов : 6
Показаны документы с 1 по 6

РЖ ВИНИТИ 34 (BI13) 08.07-04Б3.124

Артюхова, С. И.
Разработка консорциума молочнокислых и пропионовокислых бактерий для кисломолочного продукта [Текст] / С. И. Артюхова, Ю. А. Гаврилова, Т. Ф. Ковалева // Молочная отрасль Сибири. - Омск, 2007. - С. 29-30 . - ISBN 978-5-9658-0040-7
Аннотация: Рассматривается способ получения молочных продуктов путем обогащения многовидовыми поликомпонентными заквасками, которые обладают высокой биохимической устойчивостью к неблагоприятным факторам среды по сравнению с заквасками, приготовленными на отдельных культурах, и придают продуктам совершенно новые функциональные свойства. Целью экспериментальных исследований являлось определение сочетаемости выбранных ассоциатов молочнокислых и пропионовокислых бактерий и оптимальных температур их культивирования. Сочетаемость ассоциатов Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbruki subsp. bulgaricus и P. freuderichii (подвиды shermanii и globosum) определяли по методике ВНИМИ. Учитывая, что биохимическая активность изучаемых ассоциатов в значительной степени зависит от температуры культивирования, а исследуемые ассоциаты имеют различные оптимальные температуры культивирования, исследования проводились при различных температурах. В результате исследований была установлена оптимальная температура культивирования консорциума молочнокислых и пропионовокислых бактерий, и то, что они не оказывают угнетающего воздействия друг на друга при совместном культивировании. Полученный консорциум отличался хорошими органолептическими показателями, умеренной кислотностью и высоким содержанием (10{9} КОЕ в 1 см{3} среды) молочнокислых и пропионовокислых бактерий. Россия, ФГОУ ВПО "Омский гос. аграрный ун-т", Омск

ГРНТИ	34.27.39

ВИНИТИ 341.27.39.11
Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ
МОЛОЧНОКИСЛЫЕ ПРОДУКТЫ
ПРОИЗВОДСТВО
ЗАКВАСКИ
МНОГОВИДОВЫЕ ПОЛИКОМПОНЕНТНЫЕ ЗАКВАСКИ
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
МИКРООРГАНИЗМЫ
КОНСОРЦИУМ
МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ
ПРОПИОНОВОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ

Доп.точки доступа:
Гаврилова, Ю.А.; Ковалева, Т.Ф.

РЖ ВИНИТИ 68 (BI06) 12.04-04В7.133

Ковалева, Т. Ф.
Обеспеченность семенным фондом отдельных субъектов ДФО [Текст] / Т. Ф. Ковалева // Леса и лесное хозяйство в современных условиях. - Хабаровск, 2011. - С. 113-114 . - ISBN 978-5-93539-106-5

ГРНТИ	68.47.15

ВИНИТИ 681.47.15.73.11.02
Рубрики: СЕМЕНОВОДСТВО
ДАЛЬНИЙ ВОСТОК

РЖ ВИНИТИ 68 (BI06) 12.04-04В7.134

Ковалева, Т. Ф.
Об эффективности лесного семеноводства в зоне деятельности центра защиты леса Хабаровского края [Текст] / Т. Ф. Ковалева // Леса и лесное хозяйство в современных условиях. - Хабаровск, 2011. - С. 114-116 . - ISBN 978-5-93539-106-5

ГРНТИ	68.47.15

ВИНИТИ 681.47.15.73.11.02
Рубрики: СЕМЕНОВОДСТВО
ПЛСУ
ХАБАРОВСКИЙ КРАЙ

РЖ ВИНИТИ 34 (BI14) 89.04-04Б4.94

Анацкая, А. Г.
Физиолого-биохимические свойства спорообразующих палочек-возбудителей пороков сгущенного молока с сахаром [Текст] / А. Г. Анацкая, Т. Ф. Ковалева // Повыш. качества молоч. продуктов. - Омск, 1988. - С. 35-38
Аннотация: Периодически наблюдается порча сгущенных молочных консервов с сахаром, обусловленная микробами. Выделены и описаны свойства 20 штаммов спорообразующих палочек, возбудителей пороков "загустевание" и "повышенная кислотность" сгущенного молока с сахаром. Изученные культуры отнесены к трем предполагаемым видам: B. subtilis, B. cereus, B. coagulans. Изучение и идентификация возбудителей порчи позволили дать рекомендации производству по мерам устранения и профилактики пороков сгущенного молока с сахаром под воздействием спорообразующих бактерий. Библ. 5.

ГРНТИ	34.27.49

ВИНИТИ 341.27.49.13.09
Рубрики: BACILLUS (BACT.)
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
СГУЩЕННОЕ МОЛОКО
ПОРЧА

Доп.точки доступа:
Ковалева, Т.Ф.

РЖ ВИНИТИ 68 (BI06) 90.02-04В7.175

Перевертайло, И. И.
К вопросу о выращивании сеянцев кедра корейского в закрытом грунте [Текст] / И. И. Перевертайло, Т. Ф. Ковалева ; Дальневост. НИИ лес. х-ва // Тр. - 1988. - N 30. - С. 118-123 . - ISSN 0375-3263
Аннотация: В Приморье и южной части Хабаровского края выращивание сеянцев кедра корейского (К) в закрытом грунте дает возможность получить их в 5-6 раз с единицы площади и в более короткие сроки, чем в питомниках открытого грунта. Основаная задача - найти простой и эффективный способ создания в закрытом грунте оптимальных условий, в первую очередь-регулирования микроклимата. Наиболее важной составляющей микроклимата в закрытом грунте является интенсивность освещения, от к-рой зависят все другие факторы. В лаборатории искусственного лесовосстановления ДальНИИЛХ испытывалось отенительное устройство из ткани, оно способно перехватывать лучи солнца еще до подхода к поверхности укрытия. Для изготовления полога использована легкая ткань со светопроницаемостью 30-35%. Результаты биометрического анализа сеянцев К, выращенных в разных условиях освещенности, а следовательно, микроклимата в целом, показали: грунтовая всхожесть была высокой; отпада из-за повреждения всходов грибными болезнями не наблюдалось; в теплице с отенением тканевым пологом сеянцы К имели высоту на 6,5-9,3% период активного роста был на 12 дней более продолжительным. За счет более активного развития корневых систем сеянцы в отеняемой теплице отличались более высоким накоплением органической массы. Пока отсутствуют средства автоматизированного управления микроклиматом в полиэтиленовых теплицах (поливная система "Туман", вентиляционные установки, калориферные обогреватели и нужная аппаратура с программным реле) возможно применение метода регулирования микроклимата (т-ры и влажности воздуха) с помощью тканевого отенения. Вопрос об экономической его эффективности должен рассматриваться в комплексе с определением эффективности самих теплиц. Наибольший эффект от применения этого метода может быть получен в дни с наибольшей активностью солнечной радиации в период с 13 до 16 ч. Допустимым пределом снижения освещенности в теплице в пору активного роста сеянцев К является 35-40 тыс. люкс (на открытом пространстве освещенность близка к 100 тыс. люкс). Предлагаемый метод можно рекомендовать для южных р-нов Дальнего Востока и при выращивании сеянцев других хвойных пород, в частности, ели аянской. Библ. 9.

ГРНТИ	68.47.15

ВИНИТИ 681.47.15.73.27.07
Рубрики: КЕДР КОРЕЙСКИЙ
СЕЯНЦЫ
ПОСАДОЧНЫЙ МАТЕРИАЛ
ПИТОМНИКИ
ЗАКРЫТЫЙ ГРУНТ
РЕГУЛИРОВАНИЕ МИКРОКЛИМАТА
ДАЛЬНИЙ ВОСТОК

Доп.точки доступа:
Ковалева, Т.Ф.

РЖ ВИНИТИ 34 (BI26) 92.10-04М4.191

Исследование технологических параметров производства специализированных сгущенных стерилизованных молочных продуктов [Текст] / А. Г. Анацкая [и др.] ; Центр. правл. всес. НТО пищ. пром-сти // Всес. науч.-техн. конф. Соверш. технол. процессов пр-ва нов. видов пищ. продуктов и добавок. Использ. втор. сырья пищ. ресурсов. - Киев, 1991. - Ч. 1. - С. 262

ГРНТИ	34.39.41

ВИНИТИ 341.39.41.21.15.25
Рубрики: ПИЩА
СГУЩЕННОЕ МОЛОКО
ТЕХНОЛОГИЯ

Доп.точки доступа:
Анацкая, А.Г.; Ламинская, О.Н.; Клятвина, О.А.; Ковалева, Т.Ф.

"Электронные каталоги и базы данных библиотек СО РАН"

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)

rtvarBDview(" результаты поиска","20190607010228","4682442");

Вид поиска