СибНСХБ

Вид поиска

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД

Формат представления найденных документов:
библиографическое описание	краткий	полный

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>S=МИКРОБНАЯ ОБСЕМЕНЕННОСТЬ<.>)

Общее количество найденных документов : 98
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-60 61-80 81-98

РЖ ВИНИТИ 68 (BI05) 95.02-04И8.008

May, K. N.
Symposium: Microbial Safety of Poultry Products [Text] / K. N. May // Amer. J. Vet. Res. - 1993. - Vol. 54, N 12. - P1151 . - ISSN 0002-9645
Перевод заглавия: Симпозиум: микробная безопасность продуктов птицеводства
Аннотация: Продукты птицеводства являются наиболее доступными для населения. Однако широкие круги потребителей не знают о том, что мясо и яйцо птицы не стерильно. На симпозиуме обсуждены современные данные о контроле за контаминацией продуктов патогенной микрофлорой. Признано целесообразным создание специальной образовательной программы для распространения знаний о методах профилактики и контроля микробной обсемененности продуктов птицеводства. США, North Wilkesboro, North Carolina 28659.

ГРНТИ	68.03.05

ВИНИТИ 681.03.05.01.13
Рубрики: ПТИЦЕВОДСТВО
КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ
МИКРОБНАЯ ОБСЕМЕНЕННОСТЬ
СИМПОЗИУМ

РЖ ВИНИТИ 68 (BI05) 97.02-04И8.22

Keimemissionen bei der Abfallentsorgung und -verarbeitung Aspekte der Seuchenhygiene und des Arbeitsschutzes [Text] : [Vortr.] 3 Kongr. Ges. Hyg. und Umweltmed. (GHU), Dresden, 30-31 Marz, 1995 / T. Fack [et al.] // Zentralbl. Hyg. und Umweltmed. - 1995. - Vol. 197, N 4. - S341-342 . - ISSN 0934-8859
Перевод заглавия: Микробное загрязнение при ликвидации и переработке отходов. Аспекты профилактики и охраны труда
Аннотация: Биогенные отходы содержат большое количество микробов, вирусов и спор грибков. Применяемая при компостировании технология и уровень микробной обсемененности рабочих мест определяют степень риска для здоровья работников. В компосте и стоках могут длительно переживать возбудители заболеваний (в частности, сальмонеллы), что способствует распространению микроорганизмов в окружающей среде. Необходимо разработать мероприятия по снижению микробной обсемененности на рабочих местах, а также меры по снижению опасности эпидемических заболеваний, происходящих от компоста

ГРНТИ	68.03.05

ВИНИТИ 681.03.05.01.37
Рубрики: ЖИВОТНОВОДСТВО
ОТХОДЫ
МИКРОБНАЯ ОБСЕМЕНЕННОСТЬ
ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА
ОХРАНА

Доп.точки доступа:
Fack, T.; Kern, Petra; Abesser, Antje; Philipp, W.

РЖ ВИНИТИ 34 (BI14) 97.02-04Б4.11

Keimemissionen bei der Abfallentsorgung und -verarbeitung Aspekte der Seuchenhygiene und des Arbeitsschutzes [Text] : [Vortr.] 3 Kongr. Ges. Hyg. und Umweltmed. (GHU), Dresden, 30-31 Marz, 1995 / T. Fack [et al.] // Zentralbl. Hyg. und Umweltmed. - 1995. - Vol. 197, N 4. - S341-342 . - ISSN 0934-8859
Перевод заглавия: Микробное загрязнение при ликвидации и переработке отходов. Аспекты профилактики и охраны труда
Аннотация: Биогенные отходы содержат большое количество микробов, вирусов и спор грибков. Применяемая при компостировании технология и уровень микробной обсемененности рабочих мест определяют степень риска для здоровья работников. В компосте и стоках могут длительно переживать возбудители заболеваний (в частности, сальмонеллы), что способствует распространению микроорганизмов в окружающей среде. Необходимо разработать мероприятия по снижению микробной обсемененности на рабочих местах, а также меры по снижению опасности эпидемических заболеваний, происходящих от компоста

ГРНТИ	34.27.49

ВИНИТИ 341.27.49.02
Рубрики: ЖИВОТНОВОДСТВО
ОТХОДЫ
МИКРОБНАЯ ОБСЕМЕНЕННОСТЬ
ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА
ОХРАНА

Доп.точки доступа:
Fack, T.; Kern, Petra; Abesser, Antje; Philipp, W.

РЖ ВИНИТИ 68 (BI05) 97.11-04И8.480

Шаков, А. Н.
К этиологии экологической патологии новорожденных телят [Текст] / А. Н. Шаков // Экол. вестн. Чувашии. - 1996. - N 17. - С. 67-69
Аннотация: Решающую роль в профилактике экологической патологии и выращивании здорового молодняка играют сбалансированные рационы глубокостельных коров по всем питательным в-вам, строгое соблюдение ветеринарно-санитарных правил при отелах, кормлении, содержании и уходе за новорожденными, в случае заболевания - проведение срочных лечебно-профилактических мероприятий. Прослеживается определенная параллель между сохранностью телят в конкретном хозяйстве и общей численностью бактерий в секрете вымени сухостойных коров и молозива. Заключили, что показатели микробной обсемененности молозива могут служить основанием для проведения своевременных конкретных профилактических и лечебных мероприятий экологической патологии новорожденных телят

ГРНТИ	68.03.05

ВИНИТИ 681.03.05.21.10
Рубрики: БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ
ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ПАТОЛОГИЯ
НОВОРОЖДЕННЫЕ
МОЛОЗИВО
МИКРОБНАЯ ОБСЕМЕНЕННОСТЬ
КРС

Патент 2061045 Российская Федерация, МКИ C12Q 1/66.

Способ количественного определения микробной обсемененности биологического жидкого образца [Текст] / Л. Ю. Бровко [и др.]. - № 94011001/13 ; Заявл. 31.03.1994 ; Опубл. 27.05.1996
Аннотация: Изобретение относится к санитарии и медицине и может быть использовано при определении общей микробной обсемененности или содержания coli-форм в пищевых продуктах, биологических жидкостях, смывах с технологического оборудования с помощью биолюминесценции. Сущность: к анализируемому жидкому биологическому образцу, содержащему не менее 10000 кл/мл, добавляют раствор периодата натрия в Тритоне Х=100 и выдерживают полученную смесь в течение 1-3 мин. Далее в смесь вносят раствор глюкозы в концентрации 50-100 мМ и инкубируют 5-20 мин, после чего аликвоту смеси переносят в диметилсульфоксид при объемном соотношении смесь:диметилсульфоксид 1:(4-9) и в полученном растворе определяют концентрацию микробного АТФ биолюминесцентным методом. При исходном содержании микробных клеток в образце менее 10000 кл/мл образец предварительно инкубируют в питательной или селективной среде (при определении coli-форм), после чего микробные клетки концентрируют путем фильтрования полученной микробной суспензии через мембранный фильтр под избыточным давлением, а глюкозу наносят на фильтр и выдерживают его в течение 5-20 мин. Фильтр обрабатывают диметилсульфоксидом и полученный раствор микробного АТФ используют для биолюминесцентного определения его концентрации по методу внутреннего стандарта. Регистрируемый параметр - максимум интенсивности свечения. Табл. 6

ГРНТИ	34.27.49

ВИНИТИ 341.27.49.02
Рубрики: БИОЛЮМИНЕСЦЕНЦИЯ
БИОЛОГИЧЕСКИЕ ЖИДКОСТИ
МИКРОБНАЯ ОБСЕМЕНЕННОСТЬ
ПАТЕНТЫ
РФ
1996

Доп.точки доступа:
Бровко, Л.Ю.; Романова, Н.А.; Фрунджян, В.Г.; Угарова, Н.Н.
Свободных экз. нет

РЖ ВИНИТИ 34 (BI36) 98.04-04А4.502

Hagenmaier, Robert D.
Low-dose irradiation of cut iceberg lettuce in modified atmotsphere packaging [Text] / Robert D. Hagenmaier, Robert A. Baker // J. Agr. and Food Chem. - 1997. - Vol. 45, N 8. - P2864-2868 . - ISSN 0021-8561
Перевод заглавия: Облучение в малых дозах нарезанного замороженного салата в упаковке, модифицирующей состав атмосферы
Аннотация: Нарезанный замороженный салат, упакованный в пленку с избирательной проницаемостью для O[2] и CO[2], облучали 'гамма'-лучами {60}Co в дозах от 0,1 до 3,3 кГр и через 8 сут. определяли число микроорганизмов и дрожжей в салате. Установлено, что облучение (Обл) в дозе 0,19 кГр уменьшало микробную популяцию с 220000 до 290 КОЕ/г, а популяцию дрожжей с 1400 до 60 КОЕ/г. Обл также вызывало умеренное изменение конц-ии газов внутри упаковки над салатом. Делается вывод, что сочетание хлорирования с Обл в дозах 0,15-0,5 кГр позволяет уменьшить микробное загрязнение салата до допустимых значений. США, South Atlantic Area, Agricult. Res. Serv., U. S. Dep. of Agriсult., Citrus and Subtropical Products Lab., Florida 33881. Ил. 6. Табл. 2. Библ. 17

ГРНТИ	34.49.47

ВИНИТИ 341.49.47.15.15
Рубрики: РАДИАЦИОННАЯ СТЕРИЛИЗАЦИЯ
САЛАТ
ГАММА-ИЗЛУЧЕНИЕ
МАЛЫЕ ДОЗЫ
ГАЗОВЫЙ СОСТАВ
УПАКОВКА
МИКРОБНАЯ ОБСЕМЕНЕННОСТЬ

Доп.точки доступа:
Baker, Robert A.

РЖ ВИНИТИ 34 (BI13) 98.05-04Б3.28

Clements, G. J.
The use of novel cross-flow filtration technology to achieve accelerated detection of low-level microbial contamination [Text] : abstr. ATP96: Int. Symp. Ind. Appl. Bioluminescence, Old Windsor, 25-26 June, 1996 / G. J. Clements // J. Bioluminescence and Chemiluminescence. - 1996. - Vol. 11, N 6. - P327 . - ISSN 0884-3996
Перевод заглавия: Использование новой фильтрационной технологии [перекрестного потока] для достижения ускоренного определения низко-уровневой микробной контаминации
Аннотация: Недостатком многих методов определения микробной обсемененности является значительное время инкубационного периода, необходимого для достижения определяемых конц-ий микробных клеток. Новая система быстрого микробиологического качественного определения (RMQA) позволяет значительно сокращать время анализа путем специальной фильтрационной технологии. При помощи этой, полностью автоматической системы, микроорганизмы-контаминанты собираются и концентрируются в фильтрационной ячейке перед промывочным циклом, при котором удаляются все следы продуктов, способных препятствовать дальнейшему определению. В опытах, объединяющих RMQA-систему с методом конвенционной АТФ-биолюминесценции, можно уже через 30 мин после получения образца выявлять микробную обсемененность в такой низкой конц-ии, как 9 клеток в мл. Великобритания, Haemocell plc, Abingdon Sci. Park, Abingdon, OX14 3YT

ГРНТИ	34.27.39

ВИНИТИ 341.27.39.07.09
Рубрики: ФИЛЬТРАЦИЯ
НОВАЯ ТЕХНОЛОГИЯ
МИКРООРГАНИЗМЫ
МИКРОБНАЯ ОБСЕМЕНЕННОСТЬ
МЕТОД ДЕТЕКЦИИ

РЖ ВИНИТИ 34 (BI14) 98.10-04Б4.57

Hagenmaier, Robert D.
Low-dose irradiation of cut iceberg lettuce in modified atmotsphere packaging [Text] / Robert D. Hagenmaier, Robert A. Baker // J. Agr. and Food Chem. - 1997. - Vol. 45, N 8. - P2864-2868 . - ISSN 0021-8561
Перевод заглавия: Облучение в малых дозах нарезанного замороженного салата в упаковке, модифицирующей состав атмосферы
Аннотация: Нарезанный замороженный салат, упакованный в пленку с избирательной проницаемостью для O[2] и CO[2], облучали 'гамма'-лучами {60}Co в дозах от 0,1 до 3,3 кГр и через 8 сут. определяли число микроорганизмов и дрожжей в салате. Установлено, что облучение (Обл) в дозе 0,19 кГр уменьшало микробную популяцию с 220000 до 290 КОЕ/г, а популяцию дрожжей с 1400 до 60 КОЕ/г. Обл также вызывало умеренное изменение конц-ии газов внутри упаковки над салатом. Делается вывод, что сочетание хлорирования с Обл в дозах 0,15-0,5 кГр позволяет уменьшить микробное загрязнение салата до допустимых значений. США, South Atlantic Area, Agricult. Res. Serv., U. S. Dep. of Agriсult., Citrus and Subtropical Products Lab., Florida 33881. Ил. 6. Табл. 2. Библ. 17

ГРНТИ	34.27.49

ВИНИТИ 341.27.49.29
Рубрики: РАДИАЦИОННАЯ СТЕРИЛИЗАЦИЯ
САЛАТ
ГАММА-ИЗЛУЧЕНИЕ
МАЛЫЕ ДОЗЫ
ГАЗОВЫЙ СОСТАВ
УПАКОВКА
МИКРОБНАЯ ОБСЕМЕНЕННОСТЬ

Доп.точки доступа:
Baker, Robert A.

РЖ ВИНИТИ 34 (BI13) 99.04-04Б3.134

Methods and kits for detection of cells in food materials [Text] / Edward E. Pahuski [et al.] // Biotechnol. Adv. - 1997. - Vol. 15, N 3-4. - P703-704 . - ISSN 0734-9750
Перевод заглавия: Методы и наборы для определения клеток в пищевых продуктах
Аннотация: Разработаны методики выделения компонентов микробных клеток и определения относительной обсемененности молока и др. пищевых продуктов микроорганизмами с помощью анализа микробной АТФ и гибридизации нуклеиновых к-т, амплифицированных ПЦР. Созданы также наборы для реализации этих методик

ГРНТИ	34.27.39

ВИНИТИ 341.27.39.11
Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА
МИКРОБНАЯ ОБСЕМЕНЕННОСТЬ
МЕТОД КОНТРОЛЯ
НАБОР ДЛЯ КОНТРОЛЯ

Доп.точки доступа:
Pahuski, Edward E.; Dimond, Randall L.; Priest, John H.; Zandt, Lis; Stebnitz, Kathleen K.; Mendoza, Leopoldo G.

10.

РЖ ВИНИТИ 34 (BI35) 99.05-04Т5.71

Филимонова, Т. И.
Влияние низкоэнергетического излучения инфракрасного диапазона на размножение дрожжей и микрофлору пива [Текст] / Т. И. Филимонова, О. А. Борисенко, Е. И. Несс // Вестн. Рос. акад. с.-х. наук. - 1998. - N 4. - С. 78 . - ISSN 0869-3730
Аннотация: Изучали влияние низкоэнергетического излучения на пивные дрожжи и микроорганизмы, содержащиеся в пиве. Угнетающее действие излучения на пивные дрожжи дало возможность предположить, что применение этого излучателя может повысить стойкость пива. В непастеризованном пиве микробиологическое помутнение является следствием развития бактерий и диких и культурных дрожжей. Высевы пива на питательные среды дали следующие результаты. В контрольном варианте из 1 см{3} пива выросло 9300 колоний, большинство из к-рых были дрожжевыми. После облучения кол-во микроорганизмов сократилось втрое. Высевами пива на мясо-пептонный агар выявлено 2000 колоний микроорганизмов до облучения и 115 колоний после облучения, причем все выросшие колонии были бактериальными, дрожжевые колонии не обнаружены. Можно сказать, что при облучении пива в течение 60 с аппаратом МИЛТА значительно сократилась микробиологическая обсемененность продукта: кол-во дрожжевых клеток снизилось в 3 раза, а бактериальных в 15 раз. Россия, ВНИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности. Библ. 4

ГРНТИ	34.47.67

ВИНИТИ 341.47.67.13.99
Рубрики: ПИВОВАРЕНИЕ
МИКРОФЛОРА ПИВА
МИКРОБНАЯ ОБСЕМЕНЕННОСТЬ
ПИВНЫЕ ДРОЖЖИ
ВЛИЯНИЕ
НИЗКОЭНЕРГЕТИЧЕСКОЕ ИЗЛУЧЕНИЕ

Доп.точки доступа:
Борисенко, О.А.; Несс, Е.И.

11.

РЖ ВИНИТИ 34 (BI13) 99.06-04Б3.150

Филимонова, Т. И.
Влияние низкоэнергетического излучения инфракрасного диапазона на размножение дрожжей и микрофлору пива [Текст] / Т. И. Филимонова, О. А. Борисенко, Е. И. Несс // Вестн. Рос. акад. с.-х. наук. - 1998. - N 4. - С. 78 . - ISSN 0869-3730
Аннотация: Изучали влияние низкоэнергетического излучения на пивные дрожжи и микроорганизмы, содержащиеся в пиве. Угнетающее действие излучения на пивные дрожжи дало возможность предположить, что применение этого излучателя может повысить стойкость пива. В непастеризованном пиве микробиологическое помутнение является следствием развития бактерий и диких и культурных дрожжей. Высевы пива на питательные среды дали следующие результаты. В контрольном варианте из 1 см{3} пива выросло 9300 колоний, большинство из к-рых были дрожжевыми. После облучения кол-во микроорганизмов сократилось втрое. Высевами пива на мясо-пептонный агар выявлено 2000 колоний микроорганизмов до облучения и 115 колоний после облучения, причем все выросшие колонии были бактериальными, дрожжевые колонии не обнаружены. Можно сказать, что при облучении пива в течение 60 с аппаратом МИЛТА значительно сократилась микробиологическая обсемененность продукта: кол-во дрожжевых клеток снизилось в 3 раза, а бактериальных в 15 раз. Россия, ВНИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности. Библ. 4

ГРНТИ	34.27.39

ВИНИТИ 341.27.39.11
Рубрики: ПИВОВАРЕНИЕ
МИКРОФЛОРА ПИВА
МИКРОБНАЯ ОБСЕМЕНЕННОСТЬ
ПИВНЫЕ ДРОЖЖИ
ВЛИЯНИЕ
НИЗКОЭНЕРГЕТИЧЕСКОЕ ИЗЛУЧЕНИЕ

Доп.точки доступа:
Борисенко, О.А.; Несс, Е.И.

12.

РЖ ВИНИТИ 34 (BI13) 99.08-04Б3.162

Миляновский, А. Г.
Степурин - моющее-дезинфицирующее средство для доильного и молочного оборудования [Текст] / А. Г. Миляновский, Т. И. Хадаев // Ветеринария. - 1998. - N 9. - С. 12-14 . - ISSN 0042-4846

ГРНТИ	34.27.39

ВИНИТИ 341.27.39.11
Рубрики: МОЛОКО
ПРОИЗВОДСТВО
МИКРОБНАЯ ОБСЕМЕНЕННОСТЬ
СТЕПУРИН
МОЮЩЕЕ-ДЕЗИНФИЦИРУЮЩЕЕ СРЕДСТВО
ОБРАБОТКА ДОИЛЬНОГО ОБОРУДОВАНИЯ
ЭФФЕКТИВНОСТЬ

Доп.точки доступа:
Хадаев, Т.И.

13.

РЖ ВИНИТИ 76 (BI14) 00.09-04Б4.15

Новый прибор контроля микробной обсемененности [Текст] : докл. на науч.-практ. симп. "Клин. лаб. на пороге XXIв: синтез традиций и новаций (анал., диагност., техн., экон.), Москва, 12-14 Окт., 1999 / В. В. Буянов [и др.] // Клин. лаб. диагност. - 1999. - N 11. - С. 11 . - ISSN 0869-2084
Аннотация: Импактор представляет собой низконапорное аспирирующее устройство, прокачивающее через многосопловую (367 отверстий) решетку воздух с объемным расходом 200 л/мин. Содержащиеся в воздухе микроорганизмы за счет инерционных сил осаждаются на чашку Петри с плотной питательной средой. Скоростные потоки воздуха рассчитаны таким образом, что диаметр частиц, осаждающихся с эффективностью 50%, составляет менее 1,4 мкм. После предварительного подращивания определяется счетная концентрация колониеобразующих единиц в кубическом метре воздуха. Основные технические характеристики: отбираемый объем пробы 20-9999 л; предел обнаружения колониеобразующих единиц 0,5 КОЕ/м{3}; питание универсальное - от сети переменного тока 220'+-'20 В частотой 50 Гц, от бортовой сети автомобиля 27,12 В, аккумуляторной батареи 12 В; потребляемая мощность не более 10 Вт; масса импактора не более 2,5 кг; габариты импактора не более 250*140*120 мм

ГРНТИ	76.03.43

ВИНИТИ 761.03.43.05.19
Рубрики: АППАРАТЫ
ИМПАКТОР
МИКРОБНАЯ ОБСЕМЕНЕННОСТЬ
ОБНАРУЖЕНИЕ

Доп.точки доступа:
Буянов, В.В.; Минаев, В.А.; Демина, А.М.; Никольская, В.П.

14.

РЖ ВИНИТИ 34 (BI38) 00.10-04А3.334

Новый прибор контроля микробной обсемененности [Текст] : докл. на науч.-практ. симп. "Клин. лаб. на пороге XXIв: синтез традиций и новаций (анал., диагност., техн., экон.), Москва, 12-14 Окт., 1999 / В. В. Буянов [и др.] // Клин. лаб. диагност. - 1999. - N 11. - С. 11 . - ISSN 0869-2084
Аннотация: Импактор представляет собой низконапорное аспирирующее устройство, прокачивающее через многосопловую (367 отверстий) решетку воздух с объемным расходом 200 л/мин. Содержащиеся в воздухе микроорганизмы за счет инерционных сил осаждаются на чашку Петри с плотной питательной средой. Скоростные потоки воздуха рассчитаны таким образом, что диаметр частиц, осаждающихся с эффективностью 50%, составляет менее 1,4 мкм. После предварительного подращивания определяется счетная концентрация колониеобразующих единиц в кубическом метре воздуха. Основные технические характеристики: отбираемый объем пробы 20-9999 л; предел обнаружения колониеобразующих единиц 0,5 КОЕ/м{3}; питание универсальное - от сети переменного тока 220'+-'20 В частотой 50 Гц, от бортовой сети автомобиля 27,12 В, аккумуляторной батареи 12 В; потребляемая мощность не более 10 Вт; масса импактора не более 2,5 кг; габариты импактора не более 250*140*120 мм

ГРНТИ	34.57.15

ВИНИТИ 341.57.15.99
Рубрики: АППАРАТЫ
ИМПАКТОР
МИКРОБНАЯ ОБСЕМЕНЕННОСТЬ
ОБНАРУЖЕНИЕ

Доп.точки доступа:
Буянов, В.В.; Минаев, В.А.; Демина, А.М.; Никольская, В.П.

15.

РЖ ВИНИТИ 34 (BI13) 01.01-04Б3.162

Variation in resistance to hydrostatic pressure among strains of food-borne pathogens [Text] / H. Alpas [et al.] // Appl. and Environ. Microbiol. - 1999. - Vol. 65, N 9. - P4248-4251 . - ISSN 0099-2240
Перевод заглавия: Вариации в устойчивости к гидростатическому давлению среди штаммов появившихся в пище патогенов
Аннотация: Среди появившихся в пище патогенов некоторые штаммы устойчивы к действию гидростатического давления. Эта информация необходима для определения параметров процесса, гарантирующего безопасность пастеризованной под давлением пищи. Изучены вариации в устойчивости к гидростатическому давлению среди штаммов Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Escherichia coli O157:H7 и Salmonella видов при двух т-рах сжатия. Клетки ранней стационарной фазы в 1% пептоновом р-ре были сжаты при 345 Мра или 5 мин. при 25'ГРАДУС'C, или 5, 10, 15 мин при 50'ГРАДУС'C. Потеря жизнеспособности после сжатия при 25'ГРАДУС'C составляла 0,9-3,5 среди девяти L. monocytogenes штаммов; 0,7-7,8 - среди семи S. aureus штаммов; 2,8-5,6 - среди шести E. coli O157:H7 штаммов и 5,5-8,3 - среди шести Salmonella штаммов. Результаты показывают, что при 25'ГРАДУС'C некоторые штаммы каждого вида более устойчивы к давлению, чем другие. Однако, когда один устойчивый и один чувствительный штаммы каждого вида сжимали при 345 Mpa и 50'ГРАДУС'C популяции всех, за исключением устойчивого S. aureus штамма, снижались за 5 мин в более чем 8 log цикла. Потеря жизнеспособности устойчивого S. aureus штамма составляла 6,3 log цикла даже через 15 мин после сжатия. Это указывает на то, что появившиеся в пище патогены отличаются по устойчивости к гидростатическому давлению (345 Mpa) при 25'ГРАДУС'C, но это различие заметно уменьшается при 50'ГРАДУС'C. Сжатие при 50'ГРАДУС'C вместо 25'ГРАДУС'C гарантированно обеспечит безопасность пищи. США, Sustainable Directorate, U. S. Army Natick Res. Development and Eng. Cent., Natick, Massachusetts 01760. Библ. 18

ГРНТИ	34.27.39

ВИНИТИ 341.27.39.11
Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ
МИКРОБНАЯ ОБСЕМЕНЕННОСТЬ
ПАСТЕРИЗАЦИЯ
ПАТОГЕНЫ
ПИЩЕВЫЕ ПАТОГЕНЫ
ВЫСОКОЕ ДАВЛЕНИЕ
УСТОЙЧИВОСТЬ
СРАВНИТЕЛЬНОЕ ИЗУЧЕНИЕ
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ПРОДУКТОВ

Доп.точки доступа:
Alpas, H.; Kalchayanand, N.; Bozoglu, F.; Sikes, A.; Dunne, C.P.; Ray, B.

16.

РЖ ВИНИТИ 34 (BI14) 01.01-04Б4.30

Variation in resistance to hydrostatic pressure among strains of food-borne pathogens [Text] / H. Alpas [et al.] // Appl. and Environ. Microbiol. - 1999. - Vol. 65, N 9. - P4248-4251 . - ISSN 0099-2240
Перевод заглавия: Вариации в устойчивости к гидростатическому давлению среди штаммов появившихся в пище патогенов
Аннотация: Среди появившихся в пище патогенов некоторые штаммы устойчивы к действию гидростатического давления. Эта информация необходима для определения параметров процесса, гарантирующего безопасность пастеризованной под давлением пищи. Изучены вариации в устойчивости к гидростатическому давлению среди штаммов Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Escherichia coli O157:H7 и Salmonella видов при двух т-рах сжатия. Клетки ранней стационарной фазы в 1% пептоновом р-ре были сжаты при 345 Мра или 5 мин. при 25'ГРАДУС'C, или 5, 10, 15 мин при 50'ГРАДУС'C. Потеря жизнеспособности после сжатия при 25'ГРАДУС'C составляла 0,9-3,5 среди девяти L. monocytogenes штаммов; 0,7-7,8 - среди семи S. aureus штаммов; 2,8-5,6 - среди шести E. coli O157:H7 штаммов и 5,5-8,3 - среди шести Salmonella штаммов. Результаты показывают, что при 25'ГРАДУС'C некоторые штаммы каждого вида более устойчивы к давлению, чем другие. Однако, когда один устойчивый и один чувствительный штаммы каждого вида сжимали при 345 Mpa и 50'ГРАДУС'C популяции всех, за исключением устойчивого S. aureus штамма, снижались за 5 мин в более чем 8 log цикла. Потеря жизнеспособности устойчивого S. aureus штамма составляла 6,3 log цикла даже через 15 мин после сжатия. Это указывает на то, что появившиеся в пище патогены отличаются по устойчивости к гидростатическому давлению (345 Mpa) при 25'ГРАДУС'C, но это различие заметно уменьшается при 50'ГРАДУС'C. Сжатие при 50'ГРАДУС'C вместо 25'ГРАДУС'C гарантированно обеспечит безопасность пищи. США, Sustainable Directorate, U. S. Army Natick Res. Development and Eng. Cent., Natick, Massachusetts 01760. Библ. 18

ГРНТИ	34.27.49

ВИНИТИ 341.27.49.13.01
Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ
МИКРОБНАЯ ОБСЕМЕНЕННОСТЬ
ПАСТЕРИЗАЦИЯ
ПАТОГЕНЫ
ПИЩЕВЫЕ ПАТОГЕНЫ
ВЫСОКОЕ ДАВЛЕНИЕ
УСТОЙЧИВОСТЬ
СРАВНИТЕЛЬНОЕ ИЗУЧЕНИЕ
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ПРОДУКТОВ

Доп.точки доступа:
Alpas, H.; Kalchayanand, N.; Bozoglu, F.; Sikes, A.; Dunne, C.P.; Ray, B.

17.

РЖ ВИНИТИ 34 (BI13) 02.04-04Б3.150

Riva, M.
Effect of storage temperature on microbiological quality and shelf-life of ready to use salads [Text] / M. Riva, L. Franzetti, A. Galli // Ann. Microbiol. - 2001. - Vol. 51, N 1. - P39-51 . - ISSN 1590-4261
Перевод заглавия: Влияние температуры хранения на микробиологическое качество и срок хранения готовых к употреблению салатов

ГРНТИ	34.27.39

ВИНИТИ 341.27.39.11
Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ
ГОТОВЫЕ К УПОТРЕБЛЕНИЮ САЛАТЫ
ТЕМПЕРАТУРА ХРАНЕНИЯ
СРОК ХРАНЕНИЯ
МИКРОБНАЯ ОБСЕМЕНЕННОСТЬ
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА

Доп.точки доступа:
Franzetti, L.; Galli, A.

18.

РЖ ВИНИТИ 34 (BI13) 02.05-04Б3.47

Сравнительная оценка микробной обсемененности лабораторных помещений [Текст] / В. В. Буянов [и др.] // Биотехнологии - 2001. - М., 2001. - С. 101-102 . - ISBN 5-89414-013-4
Аннотация: Было проведено исследование микробной обсемененности лабораторных помещений с использованием трех видов импакторов: Аппарата Кротова, четырехступенчатого импактора БП-50/100/200 (аналог шестиступенчатого импактора Андерсена) и импактора "Флора-100". Одновременно на три импактора отбирали по 100 литров воздуха на чашку Петри с плотной питательной средой. После 48-часового подращивания определяли счетную концентрацию колониеобразующих микроорганизмов в кубическом метре воздуха (КОЕ * м{-3}). Было определено, что четырехкаскадный импактор и импактор "Флора-100" показали сопоставимые результаты. Определенная с их помощью микробная обсемененность находилась в пределах от 261 до 1508 КОЕ * м{-3}. При этом СКО одного измерения колебалась в пределах '+-'15%. В то же время соответствующие измерения, исполненные с помощью аппарата Кротова, давали в 3-9 раз более низкие, чем у двух упомянутых выше импакторов. Предположительно указанное несоответствие связано с тем, что диаметр частиц улавливаемых с эффективностью 50% (Д[50]) для импактора БП-50/100/200 составляют 0,6-8,2 мкм, для импактора "Флора-100" менее 1,2 мкм, а у аппарата Кротова этот показатель находится на более высоком уровне. Россия, ГНЦ - ГНИИ биол. приборостроения, Москва

ГРНТИ	34.27.39

ВИНИТИ 341.27.39.07.09
Рубрики: ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ
АТМОСФЕРА
ВОЗДУХ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ПОМЕЩЕНИЙ
МИКРОБНАЯ ОБСЕМЕНЕННОСТЬ
СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА ОБСЕМЕНЕННОСТИ

Доп.точки доступа:
Буянов, В.В.; Минаев, В.А.; Смирнов, Д.В.; Демина, А.М.

19.

Патент 2176791 Российская Федерация, МКИ G01N 33/48.

Юркевич, Е. Ю.
Способ оценки микробной обсемененности желчи [Текст] / Е. Ю. Юркевич, И. О. Гибадулина, Э. И. Белобородова ; Сиб. мед. ун-т. - № 99111916/14 ; Заявл. 01.06.1999 ; Опубл. 10.12.2001
Аннотация: Представлен способ оценки степени микробной обсемененности желчи. Проводят забор желчи в объеме 10 мл, центрифугируют ее в течение 10 минут, из центрифугатов готовят тонкие мазки, окрашивают их 1%-ным водным раствором метиленового синего в течение 1 мин, располагая стекло в строго горизонтальном положении, и далее микроскопируют, количественно оценивая степень микробной обсеменности желчи, и при наличии в поле зрения единичных бактерий определяют слабую, при наличии менее 25 микробных тел в поле зрения - умеренную, при наличии до 50 микробных тел в поле зрения - среднюю, и при наличии 50 микробных тел в поле зрения - высокую степень микробной обсемененности. Способ прост, экономичен и позволяет оказать существенную помощь в ранней диагностике хронических воспалительных заболеваний билиарной системы

ГРНТИ	34.27.29

ВИНИТИ 341.27.29.25.08
Рубрики: ДИАГНОСТИКУМЫ
БИЛИАРНАЯ СИСТЕМА
ХРОНИЧЕСКИЕ ВОСПАЛИТЕЛЬНЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ
РАННЯЯ ДИАГНОСТИКА
ЖЕЛЧЬ
МИКРОБНАЯ ОБСЕМЕНЕННОСТЬ
ОЦЕНКА СТЕПЕНИ
МИКРОСКОПИРОВАНИЕ
ПАТЕНТЫ
РОССИЯ

Доп.точки доступа:
Гибадулина, И.О.; Белобородова, Э.И.; Сиб. мед. ун-т
Свободных экз. нет

20.

РЖ ВИНИТИ 68 (BI05) 02.07-04И8.330

Федорова, М. П.
Изучение микробной обсемененности свиноводческого помещения [Текст] / М. П. Федорова // "Лаврентьевские чтения" Республики Саха (Якутия). - Новосибирск, 2001. - С. 137-138
Аннотация: Впервые в условиях Якутии в свиноводческом комплексе КП "Хатасское" исследовали видовой состав и динамику микробной контаминации свинарников-маточников. Пики обсемененности воздуха и смывов совпадают и приходятся на апрель-июнь. В период пика из смывов поверхностей выделены бактерии рода Salmonella. По данным динамики заболеваемости поросят КП "Хатасское" именно в период пика обсемененности (май-июнь) регистрируется массовая диарея поросят. Высокая микробная загрязненность поверхностей, особенно пола и кормушек, указывает на алиментарный путь заражения. Установлена связь микробной контаминации помещения с заболеваемостью животных

ГРНТИ	68.03.05

ВИНИТИ 681.03.05.19.09.27
Рубрики: СОДЕРЖАНИЕ ЖИВОТНЫХ
ПОМЕЩЕНИЯ
МИКРОБНАЯ ОБСЕМЕНЕННОСТЬ
СЕЗОН ГОДА
СВИНЬИ

1-20 21-40 41-60 61-80 81-98

"Электронные каталоги и базы данных библиотек СО РАН"

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)

rtvarBDview(" результаты поиска","20190607010228","4682442");

Вид поиска