СибНСХБ

Вид поиска

Область поиска

Найдено в других БД

Формат представления найденных документов:
библиографическое описание	краткий	полный

Поисковый запрос: (<.>S=МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ВРЕДИТЕЛИ<.>)

Общее количество найденных документов : 1

РЖ ВИНИТИ 34 (BI13) 90.08-04Б3.155

Unkel, M.
Biologischer schnellnachweis-ein zukunfts weisendes analysensystem fur die qualitatssicherung [Text] / M. Unkel // Brauwelt. - 1990. - Vol. 130, N 4. - S100-107
Перевод заглавия: Биологический скоростной показатель - предсказывающая аналитическая система определения устойчивости качества
Аннотация: Для выявления микробиологич. вредителей пива предложен метод, оснований на измерении изменений электропроводности среды. В состав среды входят азотсодержащие соединения (белок, аминок-ты, неорганич. соли), углеродсодержащие соединения, витамины и минер. в-ва. Микроорганизмы-вредители превращают питательные в-ва в аминок-ты, пептиды и органич. к-ты, и это отражается на электропроводности среды. Изменения электропроводности регистрируются компьютером. Предложен состав среды, оптимальный для роста бактерий - вредителей пива. Метод проверен на культурах Pediococcus damnosus и Lactobacillus casei. Ил. 15.

ГРНТИ	34.27.39

ВИНИТИ 341.27.39.11
Рубрики: LACTOBACILLUS CASEI (BACT)
PEDIOCOCCUS DAMNOSUS (BACT)
ПИВО
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ВРЕДИТЕЛИ
ВЫЯВЛЕНИЕ

"Электронные каталоги и базы данных библиотек СО РАН"

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)

rtvarBDview(" результаты поиска","20190607010228","4682442");

Вид поиска