СибНСХБ

Вид поиска

Область поиска

Найдено в других БД

Формат представления найденных документов:
библиографическое описание	краткий	полный

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>S=ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СЫВОРОТКИ<.>)

Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4

РЖ ВИНИТИ 34 (BI26) 98.01-04М4.131

Browdy, A. A.
Whey improves oxidative stability of soybean oil [Text] / A. A. Browdy, N. D. Harris // J. Food Sci. - 1997. - Vol. 62, N 2. - P348-350 . - ISSN 0022-1147
Перевод заглавия: Сыворотка повышает стабильность соевого масла к окислению
Аннотация: Исследованы условия образования продуктов реакции Мэйларда (MRP) в сыворотке и доказана их антиоксидантная роль на примере окисления соевого масла. Показано, что MRP подавляют образование гидроперекисей и веществ, реагирующих с тиобарбитуровой к-той, и снижают воздействие кислорода в модельной системе. Рекомендовано использование сыворотки в качестве антиоксиданта при производстве продуктов питания. США, Dep. Nutrition, Foodand Movement Sci., Florida State Univ., Tallahassee, FL 32306

ГРНТИ	34.39.41

ВИНИТИ 341.39.41.21.15.25
Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ
СОЕВОЕ МАСЛО
УСТОЙЧИВОСТЬ К ОКИСЛЕНИЮ
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СЫВОРОТКИ

Доп.точки доступа:
Harris, N.D.

РЖ ВИНИТИ 34 (BI13) 01.09-04Б3.229

Zayed, G.
Inhibition of methane production from whey by heavy metals - protective effect of sulfide [Text] / G. Zayed, J. Winter // Appl. Microbiol. and Biotechnol. - 2000. - Vol. 53, N 6. - P726-731 . - ISSN 0175-7598
Перевод заглавия: Ингибирование получения метана из сыворотки тяжелыми металлами - защитное действие сульфида
Аннотация: Раствор сыворотки был использован в качестве субстрата при получении метана в реакторе с неподвижным слоем. В вытекающей из реактора жидкости выявляются незначительные количества пропионата. Тесты на токсичность проведены с хлоридом меди, хлоридом цинка и хлоридом никеля на образцах жидкости, вытекающей из реактора. 50%-ное ингибирование метаногенеза наблюдалось в присутствии '='10 мг CuCl[2]*л{-1}, '=' 40 мг ZnCl[2]*л{-1} и '='60 мг NiCl[2]*л{-1}, соответственно. Показано, что после 12-дневного выдерживания с Cu{2+}, Zn{2+} и Ni{2+} полное восстановление метаногенеза происходило при добавлении эквимолярного количества сульфида при пролонгированной инкубации. Восстановления, однако, не происходит при концентрации CuCl[2]'='40 мг*л{-1}. В случае если сульфид добавляется одновременно с солями трех тяжелых металлов, метаногенез лишь слегка замедляется по сравнению с неингибированным контролем. Показано что в присутствии сульфида NiCl[2] в концентрации 60 мг*л{-1} не оказывал ингибирующего действия. Сульфид осаждал тяжелые металлы в виде сульфидов металлов и т. обр. невилировал токсичность тяжелых металлов. Германия, Inst. Ingenieurbiol. und Biotechnol. Abwassers, Univ. Karlsruhe, Karlsruhe. Библ. 32

ГРНТИ	34.27.39

ВИНИТИ 341.27.39.21
Рубрики: МЕТАНОГЕНЕЗ
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СЫВОРОТКИ
ИНГИБИРОВАНИЕ
ТЯЖЕЛЫЕ МЕТАЛЛЫ
ВЛИЯНИЕ
СУЛЬФИД
ЗАЩИТНОЕ ДЕЙСТВИЕ
СТОЧНЫЕ ВОДЫ

Доп.точки доступа:
Winter, J.

РЖ ВИНИТИ 34 (BI13) 07.11-04Б3.49

Preparation of a whey-based probiotic product with Lactobacillus reuteri and Bifidobacterium bifidum [Text] / Adrian Hernandez-Mendoza [et al.] // Food Technol. and Biotechnol. - 2007. - Vol. 45, N 1. - P27-31 . - ISSN 1330-9862
Перевод заглавия: Получение основанного на сыворотке пробиотического продукта с Lactobacillus reuteri и Bifidobacterium bifidum

ГРНТИ	34.27.39

ВИНИТИ 341.27.39.09.25
Рубрики: ПРОБИОТИКИ
ПРОБИОТИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ
ПОЛУЧЕНИЕ
LACTOBACILLUS REUTERI (BACT.)
BIFIDOBACTERIUM BIFIDUM (BACT.)
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ
НАПИТКИ
ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ НАПИТОК
ПРОИЗВОДСТВО
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СЫВОРОТКИ

Доп.точки доступа:
Hernandez-Mendoza, Adrian; Robles, Victor J.; Angulo, Jesus Ofelia; De, La Cruz Javier; Garcia, Hugo S.

РЖ ВИНИТИ 34 (BI05) 93.09-04И8.363

Лисенкова, Л. Л.
Использование сыворотки в составе кормов из отходов молочного производства [Текст] / Л. Л. Лисенкова // Тез. докл. науч.-практ. конф. "Использ. молоч. сыворотки для пр-ва пищ. продуктов", Углич, 21-24 сент., 1992. - М., 1992. - С. 5

ГРНТИ	34.39.57

ВИНИТИ 341.39.57.93.07.13
Рубрики: КОРМА
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СЫВОРОТКИ
ОТХОДЫ МОЛОЧНОГО ПРОИЗВОДСТВА

"Электронные каталоги и базы данных библиотек СО РАН"

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)

rtvarBDview(" результаты поиска","20190607010228","4682442");

Вид поиска