СибНСХБ

Вид поиска

Область поиска

Найдено в других БД

Формат представления найденных документов:
библиографическое описание	краткий	полный

Поисковый запрос: (<.>A=Tukan, S. K.$<.>)

Общее количество найденных документов : 1

РЖ ВИНИТИ 34 (BI26) 99.03-04М4.154

Tukan, S. K.
The use of wild edible plants in the Jordanian diet [Text] / S. K. Tukan, H. R. Takruri, D. M. Al-Eisawi // Int. J. Food Sci. and Nutr. - 1998. - Vol. 49, N 3. - P225-235 . - ISSN 0963-7486
Перевод заглавия: Использование съедобных диких растений в рационе йорданцев
Аннотация: Изучение практики традиционного использования 56 съедобных диких растений жителями Йордании для приготовления пищи показало, что некоторые из таких растений используются населением в сыром виде, тогда как др. обрабатываются в кипящей воде, подвергаются термической обработке в жирах или пекутся с последующим потреблением с тушеным мясом или использованием для приготовления фаршированных овощных блюд. Некоторые из растений используются для приготовления холодных или горячих напитков, для получения разнообразных специй или для хранения в высушенном на солнце состоянии. Йордания, Univ. of Jordan, Amman. Библ. 28

ГРНТИ	34.39.41

ВИНИТИ 341.39.41.21.15.25
Рубрики: ПИЩА
ДИКИЕ РАСТЕНИЯ

Доп.точки доступа:
Takruri, H.R.; Al-Eisawi, D.M.

"Электронные каталоги и базы данных библиотек СО РАН"

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)

rtvarBDview(" результаты поиска","20190607010228","4682442");

Вид поиска