СибНСХБ

Вид поиска

Область поиска

Найдено в других БД

Формат представления найденных документов:
библиографическое описание	краткий	полный

Поисковый запрос: (<.>A=Helser, M. A.$<.>)

Общее количество найденных документов : 1

РЖ ВИНИТИ 76 (BI28) 93.09-04Н3.006

Helser, M. A.
Influence of fruit and vegetable juices on the endogenous formation of N-nitrosoproline and N-nitosothiazolidine-L-carboxylic acid in humans on controlled diets [Text] / M. A. Helser, J. H. Hotchkiss, D. A. Roc // Carcinogenesis. - 1992. - Vol. 13, N 12. - P2277-2280 . - ISSN 0143-3334
Перевод заглавия: Влияние фруктовых и овощных соков на эндогенное образование N-нитрозопролина и N-нитрозотиазолидин-4-карбоновой кислоты у людей при контролируемом потреблении пищи
Аннотация: Из зеленого перца, ананасов, томатов, земляники, моркови и сельдерея готовили соки (С) таким образом, чтобы содержание аскорбиновой к-ты (I) в них составляло 46 мг/100 мл. 16 здоровых мужчин потребляли стандартную диету с низким содержанием нитратов (II) и I в течение 18 дн. 5,24 мМ II и 4,35 мМ L-пролина (III) давали пациентам на 3, 5, 7, 9, 11, 13, 15, 17 и 18 дни. На 3 и 18 дни III запивали водой (группа-контроль), на 5, 7, 9, 11, 13, 15 и 17 дни III запивали одним из С или 100 мл воды, содержащей 46 мг I (группа-опыт). В суточной моче на 18-й день эксперимента определяли содержание Nнитрозамина (IV). Все С, кроме сельдерея, существенно ингибировали образование N-нитрозопролина по сравнению с контрольной группой. С перца, ананасов и томатов снижали образование IV в большей степени, чем одна I. С перца снижал синтез N-нитрозотиазолидин-карбоновой к-ты активнее, чем I. Т. обр., С овощей более интенсивно уменьшают эндогенное нитрозилирование, чем это можно было бы ожидать только за счет действия сохраняющейся в них I. США, Inst. of Food Science and Department of Nutritional Science, Department of Food Science, Cornell University, Ithaca, NY. Ил. 2. Табл. 1. Библ. 26.

ГРНТИ	76.29.49

ВИНИТИ 761.29.49.55.07.02
Рубрики: АНТИКАНЦЕРОГЕНЫ
ФРУКТОВЫЕ СОКИ
ОВОЩНЫЕ СОКИ
ПИТАНИЕ
НИТРОЗОПРОЛИН* N-
НИТРОЗОТИАЗОЛИДИН-КАРБОКСИЛЬНАЯ КИСЛОТА*N-
МОЧА
ЧЕЛОВЕК

Доп.точки доступа:
Hotchkiss, J.H.; Roc, D.A.

"Электронные каталоги и базы данных библиотек СО РАН"

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)

rtvarBDview(" результаты поиска","20190607010228","4682442");

Вид поиска