СибНСХБ

Вид поиска

Область поиска

Найдено в других БД

Формат представления найденных документов:
библиографическое описание	краткий	полный

Поисковый запрос: (<.>A=Коваленок, В. А.$<.>)

Общее количество найденных документов : 1

РЖ ВИНИТИ 34 (BI13) 08.10-04Б3.11

Коваленок, В. А.
Метод определения удельной поверхности экструдатов [Текст] / В. А. Коваленок, В. Г. Карпов // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2007. - N 3. - С. 32-34, 4
Аннотация: Предложен метод оценки удельной поверхности экструдатов с использованием компьютерных программ. Описана процедура расчетов. Приведен пример расчета удельной поверхности экструдатов кукурузного крахмала, приготовленных при различных температурах. Различие физико-химических свойств экструдатов хорошо коррелирует с величинами их удельной поверхности. Данный метод может быть применен для определения удельной поверхности капиллярно-пористых тел других видов. Россия, МГУ пищевых производств

ГРНТИ	34.27.39

ВИНИТИ 341.27.39.07.07
Рубрики: РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ
КРАХМАЛСОДЕРЖАЩЕЕ СЫРЬЕ
ЭКСТРУДАТЫ
УДЕЛЬНАЯ ПОВЕРХНОСТЬ
МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ
КОМПЬЮТЕРНЫЕ ПРОГРАММЫ
ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
КОРРЕЛЯЦИЯ С УДЕЛЬНОЙ ПОВЕРХНОСТЬЮ
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ
ПРОДУКТЫ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Доп.точки доступа:
Карпов, В.Г.

"Электронные каталоги и базы данных библиотек СО РАН"

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)

rtvarBDview(" результаты поиска","20190607010228","4682442");

Вид поиска