СибНСХБ

Вид поиска

Область поиска

Найдено в других БД

Формат представления найденных документов:
библиографическое описание	краткий	полный

Поисковый запрос: (<.>S=УЛУЧШЕНИЕ РОСТА И ВЫЖИВАНИЯ<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Патент 2451067 Российская Федерация, МКИ C12N 1/20.

Способ повышения жизнеспособности бифидобактерий в процeссе хранения свежего ферментативного пищевого продукта [Текст] / Люк Терраньо [и др.] ; Ком. Жервэ Данон. - № 2009116469/10 ; Заявл. 01.10.2007 ; Опубл. 20.05.2012
Аннотация: Изобретение относится к области биохимии. Предложен способ повышения жизнеспособности бифидобактерий в процессе хранения свежего ферментированного пищевого продукта, содержащего один или несколько штаммов Bifidobacterium. Способ включает введение гуммиарабика в указанный пищевой продукт до окончания его упаковки так, чтобы конечная конц-ия гуммиарабика в указанном пищевом продукте составляла от примерно 0,1 до примерно 3 мас.%. Также предложен ферментированный пищевой продукт, полученный указанным способом. Изобретения позволяют повышать жизнеспособность бифидобактерий в ферментированном продукте в процессе хранения, при этом оказывая незначительное влияние на другие молочные бактерии, присутствующие в данном продукте

ГРНТИ	34.27.39

ВИНИТИ 341.27.39.11
Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ
ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ
ПРОИЗВОДСТВО
ХРАНЕНИЕ
BIFIDOBACTERIUM (BACT.)
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
УЛУЧШЕНИЕ РОСТА И ВЫЖИВАНИЯ
ГУММИАРАБИК
ВЛИЯНИЕ
СМОЛА АКАЦИИ
КОМБИНАЦИЯ С S-СОДЕРЖАЩИМИ АМИНОКИСЛОТАМИ
ПАТЕНТЫ
РОССИЯ

Доп.точки доступа:
Терраньо, Люк; Дебрю, Франсуа; Эрве, Стефан; Тессье, Филипп; Ком. Жервэ Данон
Свободных экз. нет

"Электронные каталоги и базы данных библиотек СО РАН"

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)

rtvarBDview(" результаты поиска","20190607010228","4682442");

Вид поиска