СибНСХБ

Вид поиска

Область поиска

Найдено в других БД

Формат представления найденных документов:
библиографическое описание	краткий	полный

Поисковый запрос: (<.>S=СУШЕНАЯ ДРОБИНА С РАСТВОРИТЕЛЕМ<.>)

Общее количество найденных документов : 1

РЖ ВИНИТИ 34 (BI05) 16.11-04И8.35

Попова, Теодора.
Състав и оксидативни изменения на липидите в М.Longissimus dorsi от агнета с различни източници на протеин в дажбата [Текст] / Теодора Попова // Селскостоп. наука. - 2013. - Vol. 46, N 2. - С. 25-33 . - ISSN 1313-3534
Перевод заглавия: Cостав и окислительные изменения липидов в длиннейшей мышце спины (M. longissimus dorsi) ягнят на различных кормовых источниках белка
Аннотация: В институте животноводства (Костинброд) баранчиков болгарской молочной синтетической популяции разделили на 3 группы в связи с характером кормовых источников белка: подсолнечниковая или рапсовая мука (РМ) или сушеная дробина с растворителем (СДР). Жирнокислотный состав и антиокислительные изменения в длиннейшей мышце спины (M. longissimus dorsi) вычисляли с помощью тиобарбитуровой кислоты и реактивных веществ (ТБКРВ) при хранении в заморозке в течение 24, 48 часов и 6 дней, а также через 30,45 и 60 минут после нагревания до 100'ГРАДУС'С. Проявилось значительное влияние корма на липидный состав мышцы, особенно в отношении линолевой (Р0,05) и линоленовой (Р0,01) кислот. СДР вызвала повышение уровня линолевой кислоты, а РМ - повышение уровня линоленовой кислоты (P0,05). Корм значительно (P0,001) влиял на n-6/n-3 отношение полинепредельных кислот, которое наибольшее под влиянием СДР. Не было значительных различий по количеству ТБКРВ во время хранения, а при нагревании проявились различия по ТБКРВ (P0,05) между группами РМ и СДР. При более длительном хранении наибольшее окисление липидов, но этого не наблюдали в течение нагревания. Болгария, Inst. of Animal Science, Kostinbrod

ГРНТИ	34.39.57	, 34.39.57

ВИНИТИ 341.39.57.25.33.25 + 341.39.57.93.17.47.19
Рубрики: ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ
МЫШЦЫ
КОРМЛЕНИЕ ОВЕЦ
ПОДСОЛНЕЧНИКОВАЯ МУКА
РАПСОВАЯ МУКА
СУШЕНАЯ ДРОБИНА С РАСТВОРИТЕЛЕМ
ОВЦЫ

"Электронные каталоги и базы данных библиотек СО РАН"

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)

rtvarBDview(" результаты поиска","20190607010228","4682442");

Вид поиска