СибНСХБ

Вид поиска

Область поиска

Найдено в других БД

Формат представления найденных документов:
библиографическое описание	краткий	полный

Поисковый запрос: (<.>S=РЕГУЛЯЦИЯ АКТИВНОСТИ ФЕРМЕНТОВ<.>)

Общее количество найденных документов : 1

РЖ ВИНИТИ 34 (BI16) 06.07-04В3.74

Влияние рН и температуры на активность и устойчивость липазы и липоксигеназы зародышей семян пшеницы [Текст] / А. А. Шевцов [и др.] // Биотехнология. - 2005. - N 3. - С. 42-47 . - ISSN 0234-2758
Аннотация: Из зародышей пшеницы (Triticum aestivum) выделены липаза и липоксигеназа. Исследовано влияние pH (от 4,0 до 8,5) и температуры (20-60'ГРАДУС') на активность и устойчивость ферментов. Исследования показали низкую термическую и кислотную устойчивость ферментов, что позволяет приблизиться к решению задачи по лимитированию их активности при разработке рациональных методов стабилизации биохимического состава зародышей семян пшеницы при хранении. Россия, Воронежская гос. технологич. акад., Воронеж

ГРНТИ	34.31.19

ВИНИТИ 341.31.19.27.45.11
Рубрики: ЛИПАЗА
ЛИПОКСИГЕНАЗА
УСТОЙЧИВОСТЬ
АКТИВНОСТЬ
ВЛИЯНИЕ PH И ТЕМПЕРАТУРЫ
ПШЕНИЦА
ЗАРОДЫШИ СЕМЯН
ХРАНЕНИЕ
РАЗРАБОТКА МЕТОДОВ
РЕГУЛЯЦИЯ АКТИВНОСТИ ФЕРМЕНТОВ

Доп.точки доступа:
Шевцов, А.А.; Зяблова, Т.В.; Капранчиков, В.С.; Бондаренко, О.А.

"Электронные каталоги и базы данных библиотек СО РАН"

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)

rtvarBDview(" результаты поиска","20190607010228","4682442");

Вид поиска