СибНСХБ

Вид поиска

Область поиска

Найдено в других БД

Формат представления найденных документов:
библиографическое описание	краткий	полный

Поисковый запрос: (<.>S=РАСТИТЕЛЬНАЯ КАМЕДЬ<.>)

Общее количество найденных документов : 1

РЖ ВИНИТИ 34 (BI13) 90.09-04Б3.128

Lacroix, Christophe.
Batch fermentation with entrapped growing cells of Lactobacillus casei: Optimization of the rheological properties of the entrapment gel matrix [Text] / Christophe Lacroix, Celine Paquin, Jean-Pierre Arnaud // Appl. Microbiol. and Biotechnol. - 1990. - Vol. 32, N 4. - P403-408 . - ISSN 0175-7598
Перевод заглавия: Периодическая ферментация с использованием иммобилизованных растущих клеток Lactobacillus casei: оптимизация реологических свойств нагруженного гелевого матрикса
Аннотация: Кл Lactobacillus casei включали в гель, состоящий из Х-каррагинана и растительной камеди (locust bean gum) при соотношении 2:1 и 2,75:0,25% (вес/объем). Иммобилизованные Кл (иКл) в виде гранул диаметром 0,5-1 и 1-2 мм выращивали в 500 мл ферментере. Наибольшую конц-ию Кл (4,5*10" Кл/мл) обеспечивалось соотношением компонентов геля 2,75:0,25%, диаметром гранул 0,5-1 мм и преинкубацией биокатализатора. Однако, при этом наблюдалось разрушение матрикса из-за диффузии ионов К+ в среду. Стабилизация геля достигалась введением в среду культивирования 22,38 г/л KCl. Использование иКл по сравнению с нативными Кл сокращало время ферментации с 17 до 10 ч. Библ. 14. Канада, Centre de recherche STELA, Dep. de Sci. et Technologie des Aliments, Univ. Laval, Ste-Foy, Quebec, G1К 7Р4.

ГРНТИ	34.27.39

ВИНИТИ 341.27.39.09.39
Рубрики: LACTOBACILLUS CASEI (BACT.)
МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ
РАСТУЩИЕ КЛЕТКИ
ИММОБИЛИЗАЦИЯ
НОСИТЕЛИ
КАРРАГИНАН
РАСТИТЕЛЬНАЯ КАМЕДЬ
МАТРИКС
РЕОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
СТАБИЛИЗАЦИЯ
ИММОБИЛИЗОВАННЫЕ КЛЕТКИ
ПРИМЕНЕНИЕ
КОНЦЕНТРАЦИЯ
ФЕРМЕНТАЦИЯ
ПЕРИОДИЧЕСКОЕ КУЛЬТИВИРОВАНИЕ

Доп.точки доступа:
Paquin, Celine; Arnaud, Jean-Pierre

"Электронные каталоги и базы данных библиотек СО РАН"

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)

rtvarBDview(" результаты поиска","20190607010228","4682442");

Вид поиска