Главная Назад


Авторизация
Идентификатор пользователя / читателя
Пароль (для удалённых пользователей)
 

Вид поиска
Область поиска
в найденном
Найдено в других БД
Формат представления найденных документов:
библиографическое описаниекраткийполный
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>S=ПИТАНИЕ ВЕГЕТАРИАНСКОЕ<.>)
Общее количество найденных документов : 91
Показаны документы с 1 по 20
 1-20    21-40   41-60   61-80   81-91 
1.
РЖ ВИНИТИ 34 (BI26) 95.01-04М4.177

    Kirby, I. Nathan
    A preliminary report on dietary intake and anthropometry of vegetarian children compared with omnivores [Text] : [Pap.] Nutr. Soc. Sci. Meet. "Alzheimer's Disease and Dietary Aluminium", Dublin, 15-19 July, 1992 / I.Nathan Kirby, A. Hackett // Proc. Nutr. Soc. - 1993. - Vol. 52, N 1. - P13А . - ISSN 0029-6651
Перевод заглавия: Предварительное сообщение о вегетарианской диете детей и их антропометрических данных
Аннотация: Изучали 2 группы детей со средним возрастом 9,1 года. Одна группа получала вегетарианскую диету (ВД), другая была всеядной (Вс), преимущественно мясоеды. Не было найдено существенной разницы между группами по потреблению белка, жира, углеводов железа и энергии. Однако потребление клетчатки у детей ВД выше. Это наводит на мысль, что у детей-вегетарианцев диета низкой энергетич. плотности. Не установлено существенной разницы между группами по росту детей. Однако индекс массы тела у получавших ВД оказался существенно выше. Великобритания, School of Education and Community Studies, Liverpool Polytechnic, Liverpool L19 6BD. Библ. 1.
ГРНТИ  
34.39.41
ВИНИТИ 341.39.41.21.15.59
Рубрики: ПИТАНИЕ ВЕГЕТАРИАНСКОЕ
АНТРОПОМЕТРИЯ
ДЕТСКИЙ ВОЗРАСТ

Доп.точки доступа:
Hackett, A.
2.
РЖ ВИНИТИ 34 (BI26) 95.01-04М4.178

    Bundy, R.
    Urea kinetics in freeliving female vegetarians measured with a single-dose method [Text] : abstr. Commun. Nutr. Soc. Sci. Meet., Nottingham 12-15 July, 1993 / R. Bundy, C. Persaud, A. A. Jackson // Proc. Nutr. Soc. - 1993. - Vol. 52, N 3. - P341А . - ISSN 0029-6651
Перевод заглавия: Кинетика мочевины у вегетарианок, измеренная методом однократной дозы
Аннотация: Измеряли кинетику мочевины (М), используя однократную дозу 200 мг [{1}{5}N{1}{5}N]-мочи, введенную орально 6 женщинам с вегетарианской диетой (ВД). Мочу для исследований собирали через 48 ч. Контролем (К) служила группа всеядных женщин. Потребление энергии составляло 7,1-10,7 МДж/дн, а азота 106-209 мг/кг/дн. Продукция М варьировала в пределах 114-248 мгN/кг/дн, а экскреция с мочой варьировала в пределах 78-174 мгN/ /кг/дн. С мочой выделялось только 50-70% М, а остальное кол-во собиралось в толстой кишке. Не установлено в среднем существенной разницы по этим данным между женщинами ВД и К. Однако индивидуальные рез-ты сильно варьируют. Полагают, что задержка М в организме зависит от кол-ва белка в диете. Великобритания, Univ. of Southampton, SO9 3TU. Библ. 2.
ГРНТИ  
34.39.41
ВИНИТИ 341.39.41.21.15.59
Рубрики: ПИТАНИЕ ВЕГЕТАРИАНСКОЕ
МОЧЕВИНА
КИНЕТИКА
МЕТОД ОДНОКРАТНОЙ ДОЗЫ
ЧЕЛОВЕК

Доп.точки доступа:
Persaud, C.; Jackson, A.A.
3.
РЖ ВИНИТИ 34 (BI26) 95.05-04М4.078

    Reddy, Sheela.
    Faecal steroid excretion and relation to dietary intake in Indian and White vegetarians compared with white omnivores [Text] : abstr. Commun. Nutr. Soc. Sci. Meet., Nottingham, 12-15 July, 1993 / Sheela Reddy, T. A.B. Sanders, M. H. Thompson // Proc. Nutr. Soc. - 1993. - Vol. 52, N 3. - P370 А . - ISSN 0029-6651
Перевод заглавия: Экскреция стероидов с калом и связь с потреблением стероидов с пищей у индусов и белых-вегетарианцев по сравнению со всеядными белыми испытуемыми
Аннотация: У 22 индусов-вегетарианцев (гр. 1), 18 белых-вегетарианцев (гр. 2) и 22 всеядных белых испытуемых (гр. 3) определяли массу, рН, влажность, содержание стеролов и желчных к-т в кале и потребление стеролов с пищей. В гр. 1 установлено повышенная масса кала, сниженный рН в кале и уменьшение отношения литохолевая к-та/дезоксихолевая к-та и копростанол/общие животные стеролы в кале по сравнению с гр. 2 и 3. Выявлены достоверные корреляции между кол-вом потребляемых с пищей волокони крахмала и содержанием литохолевой и дезоксихолевой к-т в кале, между потреблением холестерина и конц-ией нейтральных стеролов в кале, между рН кала и величинами отношений литохолевая к-та/дезоксихолевая к-та и копростанол/общие животные стеролы. Сделан вывод о том, что меньшая частота рака прямой кишки в гр. 1 связана с более низкими конц-иями стеролов и желчных к-т в кале. Великобритания, Dep. of Nutrition and Dietetics, King's College London, Campden Hill Road, London W8 7АН. Библ. 3.
ГРНТИ  
34.39.41
ВИНИТИ 341.39.41.21.15.59
Рубрики: ПИТАНИЕ ВЕГЕТАРИАНСКОЕ
СТЕРОИДЫ
ЭКСКРЕЦИЯ
ЧЕЛОВЕК

Доп.точки доступа:
Sanders, T.A.B.; Thompson, M.H.
4.
РЖ ВИНИТИ 34 (BI26) 95.07-04М4.120

    Sanders, T. A.B.
    Nutritional implications of a meatless diet [Text] : pap. Sci. Meet. Irish Group and Nutr. and Behav. Group Nutr. Soc. "Role Meat Hum. Diet", Belfast, 8-10 Sept. 1993 / T. A.B. Sanders, Sheela Reddy // Proc. Nutr. Soc. - 1994. - Vol. 53, N 2. - P297- 307 . - ISSN 0029-6651
Перевод заглавия: Использование диет, лишенных мяса
Аннотация: В обзоре рассматриваются диеты вегетарианские (ДВ) и ставится вопрос, способствует ли это здоровью? Представлены типы ДВ и обсуждается их питательность и соответствее мясной диете. Проблемы неадекватности ДВ наблюдаются у детей и беременных женщин. К недостаткам ДВ можно отнести возникновение анемии при дефиците Fe, дефицит Zn и витамина В[1][2]. Возможно возникновение рахита у детей и остеомаляции. Однако все эти неприятности можно легко избежать. В тоже время состояние здоровья и развитие при ДВ совершенно нормальные. Преимущества ДВ состоят в потреблении значительных кол-в клетчатки, углеводов и антиоксидантов способствующих снижению заболеваемости ССС, рака груди и толстой кишки. Великобритания, Univ. of London, Campden Hill Road, London W8 7АН. Библ. 61.
ГРНТИ  
34.39.41
ВИНИТИ 341.39.41.21.15.59
Рубрики: ПИТАНИЕ ВЕГЕТАРИАНСКОЕ
ПРЕИМУЩЕСТВА
ОСЛОЖНЕНИЯ
ОБЗОРЫ
БИБЛ. 61

Доп.точки доступа:
Reddy, Sheela
5.
РЖ ВИНИТИ 34 (BI26) 95.09-04М4.114

    Dwyer, Johanna.
    Nutritional risks of vegan diets to women and children: Are they preventable? [Text] / Johanna Dwyer, Franklin M. Loew // J. Agr. and Environ. Ethics. - 1994. - Vol. 7, N 1. - P87-109 . - ISSN 0892-4282
Перевод заглавия: Риск дефицита нутриентов при вегетарианской диете у женщин и детей: как предотвратить?
Аннотация: Обзор. Обсуждают возможный риск для здоровья вегетарианской пищи (ВП) для женщин и детей. Эти группы населения по сравнению со взрослыми мужчинами имеют наибольший риск недостаточности питания. Этот риск особенно велик для молодых и старых людей, в период беременности и лактации женщин, при различных заболеваниях и плохих социальных условиях (бедности). Рассматривают преимущества и недостатки ВП. Риск недостаточности питания при ВП зависит от типа диеты, содержания в ней витаминов и микроэлементов. Обсуждают риск дефицита витаминов В[1][2] и Д, Fe и Ca и пути их преодоления. США, Tufts Univ. Schools of Medicine and Nutrition, and Frances Stern Nutrition Center, New England Medical Center, Boston, Massachusetts 02111. Библ. 71.
ГРНТИ  
34.39.41
ВИНИТИ 341.39.41.21.15.59
Рубрики: ПИТАНИЕ ВЕГЕТАРИАНСКОЕ
ДЕФИЦИТ НУТРИЕНТОВ
ЧЕЛОВЕК

Доп.точки доступа:
Loew, Franklin M.
6.
РЖ ВИНИТИ 34 (BI26) 95.09-04М4.115

    Havala, Suzanne.
    Vegan diets for women, infants, and children [Text] / Suzanne Havala, Ann Reed Mangels // J. Agr. and Environ. Ethis. - 1994. - Vol. 7, N 1. - P111-112 . - ISSN 0892-4282
Перевод заглавия: Вегетарианское питание для женщин, младенцев и детей
Аннотация: Обзор. Указывают, что в США от 1 до 4% популяции является вегетарианцами. Беременные женщины, женщины в период лактации, новорожденные, дети и подростки при вегетарианской пищи представляют особую группу риска в отношении дефицита отдельных нутриентов. Отмечают дефицит витамина В[1][2] у младенцев, вскормленных грудным молоком матери-вегетарианки. При питании вегетарианской пищей рекомендуют добавки фолиевой к-ты, железа, витаминов В[1][2] и Д. США, Nutrition Advisor The Vegetarian Resource Group Baltimore, MD. Библ. 70.
ГРНТИ  
34.39.41
ВИНИТИ 341.39.41.21.15.59
Рубрики: ПИТАНИЕ ВЕГЕТАРИАНСКОЕ
ДЕТСКИЙ ВОЗРАСТ
ЧЕЛОВЕК

Доп.точки доступа:
Mangels, Ann Reed
7.
РЖ ВИНИТИ 34 (BI26) 95.09-04М4.116

   
    Changes in plasma phospholipid fatty acids and their relationship to disease activity in rheumatoid arthritis patients treated with a vegetation diet [Text] / Margaretha A. Haugen [et al.] // Brit. J. Nutr. - 1994. - Vol. 72, N 4. - P555-566 . - ISSN 0007-1145
Перевод заглавия: Изменение уровня жирных кислот фосфалипидов плазмы и их связь с активностью ревматоидного артрита у больных на вегетарианской диете
Аннотация: Установили, что у б-ных ревматоидным артритом наступает ремиссия после 7-10-ти дней голодания, 3-5-ти месяцев вегетарианской диеты (ВД) и последующих 9-ти месяцев лактовегетарианской диеты (ЛД). Уровень жирных к-т 20:3n=6 и 20:4n=6 фосфолипидов плазмы значительно снижался после ВД, но восстанавливался после ЛД. Уровень жирных к-т 20:5n=3 редуцировался после ВД и ЛД.
ГРНТИ  
34.39.41
ВИНИТИ 341.39.41.21.15.59
Рубрики: ПИТАНИЕ ВЕГЕТАРИАНСКОЕ
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ
ПЛАЗМА КРОВИ
РЕВМАТОИДНЫЙ АРТРИТ
ЧЕЛОВЕК

Доп.точки доступа:
Haugen, Margaretha A.; Kjeldsen, Kragh Jens; Bjerve, Kristian S.; Hostmark, Arne T.; Forre, Oystein
8.
РЖ ВИНИТИ 34 (BI26) 95.12-04М4.146

    Siener, Roswitha.
    Influence of a mixed and a vegetarian diet on urinary magnesium excretion and concentration [Text] / Roswitha Siener, Albrecht Hesse // Brit. J. Nutr. - 1995. - Vol. 73, N 5. - P783-790 . - ISSN 0007-1145
Перевод заглавия: Влияние смешанной и вегетарианской пищи на экскрецию и концентрацию магния в моче
Аннотация: Здоровые лица 21-32-х лет после 5-и дневной стандартной диеты получали смешанную диету (Д1) или вегетарианскую (Д2). Д1 содержала 336 мг Mg и 28 г пищевых волокон, Д2-553 мг Mg и 52 г пищевых волокон. В течение 5-и дн получения Д1 и Д2 собирали суточную мочу и измеряли в ней конц-ии Mg и Ca. Экскреция Mg почками при Д1 составляла 5,09'+-'0,35 ммоль, при Д2 она увеличивалась до 5,69'+-'0,25 ммоль/ дн. В процентах от потребляемого кол-ва Mg с пищей, его ежедневная экскреция с мочей при Д1 и Д2 составляла соотв. 37 и 24%. Содержание Ca в моче при Д1 было выше, чем при Д2. Считают, что высокое кол-во Mg в пище снижает его утилизацию. Германия, Experimentelle Urologie, Klinik und Poliklinik fur Urologie der Universitat Bonn, Sigmund-Freud-Str. 25, D-53105 Bonn. Библ. 30
ГРНТИ  
34.39.41
ВИНИТИ 341.39.41.21.15.59
Рубрики: ПИТАНИЕ ВЕГЕТАРИАНСКОЕ
МАГНИЙ
ЭКСКРЕЦИЯ
ЧЕЛОВЕК

Доп.точки доступа:
Hesse, Albrecht
9.
РЖ ВИНИТИ 34 (BI26) 96.01-04М4.176

    Ernst, E.
    Blood fluidity score during vegetarian and hypocaloric diets - a pilot study [Text] / E. Ernst, A. Franz // Complementary Ther. Med. - 1995. - Vol. 3, N 2. - P70-71 . - ISSN 0965-2299
Перевод заглавия: Определение текучести крови при вегетарианской и гипокалорийной диетах
Аннотация: Две группы (Г) женщин получали различную диету в течение 6 нед. Одна Г женщин получала мясную диету - калорийность составляла 800-900 ккал/день. У др. Г женщин диета не содержала мяса и рыбы. После 3-х нед разницы по текучести крови (ТК) между Г не установлено. Некоторое усиление ТК отмечено у женщин вегетарианской Г после 6 нед эксперимента. Полагают, что вегетарианская диета положительно влияет на реологич. поведение крови. Поскольку это связано с улучшением здоровья, можно говорить об эффективности вегетарианской диеты. Германия, Univ. of Exeter, Barrack Road, Exeter EX2 5DW. Библ. 11
ГРНТИ  
34.39.41
ВИНИТИ 341.39.41.21.15.59
Рубрики: ПИТАНИЕ ВЕГЕТАРИАНСКОЕ
НИЗКОКАЛОРИЙНОЕ
ТЕКУЧЕСТЬ КРОВИ
ЧЕЛОВЕК

Доп.точки доступа:
Franz, A.
10.
РЖ ВИНИТИ 34 (BI26) 96.01-04М4.192

    Crane, Milton G.
    Regression of diabetic neuropathy with total vegetarian (vegan) diet [Text] / Milton G. Crane, Clyde Sample // J. Nutr. Med. - 1994. - Vol. 4, N 4. - P431-439 . - ISSN 0955-6664
Перевод заглавия: Снижение диабетической нейропатии полным вегетарианским питанием
Аннотация: This study reports alleviation of the sharp, burning pains characteristic of systemic distal polyneuropathy (SDPN) patients with adult-onset (Type II) diabetes mellitus (AODM). Twenty-one patients with known AODM and SDPN, average age 64, were trained in a low fat (10-15% of cals), high fiber, total vegetarian diet (TVD) oof unrefined foods and conditioning exercise in a 25-day in-residence life-style program. Complete relief of the SDPN pain occurred in 17 of the 21 patients in 4 to 16 days. The numbness persisted, but had noticeably improved. Weight loss averaged 4*9 '+-' 2*6 kg during the 25 days. By the 14th day, the fasting blood glucose level averaged 35% lower for the 11 patients who were above 6*6 mmol l{-1}, and the insulin needs had dropped in half the patients. Five no longer needed hypoglycemic agents. Also, serum triglyceride and total cholesterol had decreased by 25*0 '+-' 23% and 13 '+-' 15% respectively (p 0*01) in 2 weeks
ГРНТИ  
34.39.41
ВИНИТИ 341.39.41.21.15.65
Рубрики: ПИТАНИЕ ВЕГЕТАРИАНСКОЕ
ДИАБЕТ
НЕЙРОПАТИИ
ЧЕЛОВЕК

Доп.точки доступа:
Sample, Clyde
11.
РЖ ВИНИТИ 34 (BI26) 96.01-04М4.220

   
    Vitamin B[12] studies in total vegetarians (vegans) [Text] / Milton G. Crane [et al.] // J. Nutr. Med. - 1994. - Vol. 4, N 4. - P419-430 . - ISSN 0955-6664
Перевод заглавия: Изучение витамина B[12] у общих вегетарианцев
Аннотация: В течение 12-340 мес у лиц, питающихся полностью вегетарианской диетой (ПВД) изучили в СК содержание витамина B[12] (ВВ12), средний корпускулярный объем эритроцитов (MCV) и среднее содержание корпускулярного Hb. У части вегетарианцев (27 лиц) в моче измеряли отношение метилмалоновой к-ты/креатинин. У 47-и взрослых лиц из 78 вегетарианцев содержание ВВ12 было 200 пг/мл{-1}, у др. 31-го испытуемого в среднем 293'+-'85 пг/мл{-1}. При переходе вегетарианцев от питания лакто-ововегетарианской пищи к ПВД содержание BB12 в СК снижалось. У лиц с уменьшенным кол-вом в СК BB12 MCV равнялся 94,2'+-'4,0 и у 2/3 из них была увеличена экскреция с мочей метилмалоновой к-ты. США, Weimar Institute, Box 486, Weimar, CA 95736, Библ. 32
ГРНТИ  
34.39.41
ВИНИТИ 341.39.41.25.19.33
Рубрики: ВИТАМИНЫ
ВИТАМИН B12
ПИТАНИЕ ВЕГЕТАРИАНСКОЕ
ЧЕЛОВЕК

Доп.точки доступа:
Crane, Milton G.; Sample, Clyde; Patchett, Shari; Register, U.D.
12.
РЖ ВИНИТИ 34 (BI26) 96.02-04М4.281

   
    Leyels of lipid peroxidation and antioxidants in vegetarians [Text] / Marica Krajcovicova-Kudlackova [et al.] // Eur. J. Epidemiol. - 1995. - Vol. 11, N 2. - P207-211 . - ISSN 0392-2990
Перевод заглавия: Уровни пероксидации липидов и антиоксидантов у вегетарианцев
Аннотация: Age dependence of lipid peroxidation levels estimated as conjugated dienes (CD) of plasma fatty acids was investigated in vegetarian and nonvegetarian males and females aged 11-14, 15-18, 19-39 and 40-60 years. The increase of CD levels with age was found in probands on both types of nutrition up to the age of 40 years. In the first three age groups, lipid peroxidation was insignificantly lower in vegetarians when compared to nonvegetarians
ГРНТИ  
34.39.41
ВИНИТИ 341.39.41.21.15.59
Рубрики: ПИТАНИЕ ВЕГЕТАРИАНСКОЕ
ПЕРОКСИДАЦИЯ ЛИПИДОВ
АНТИОКСИДАНТЫ
ЧЕЛОВЕК

Доп.точки доступа:
Krajcovicova-Kudlackova, Marica; Simoncic, Robert; Babinska, Katarina; Bederova, Alzbeta
13.
РЖ ВИНИТИ 34 (BI27) 96.02-04М6.242

    Crane, Milton G.
    Regression of diabetic neuropathy with total vegetarian (vegan) diet [Text] / Milton G. Crane, Clyde Sample // J. Nutr. Med. - 1994. - Vol. 4, N 4. - P431-439 . - ISSN 0955-6664
Перевод заглавия: Снижение диабетической нейропатии полным вегетарианским питанием
Аннотация: This study reports alleviation of the sharp, burning pains characteristic of systemic distal polyneuropathy (SDPN) patients with adult-onset (Type II) diabetes mellitus (AODM). Twenty-one patients with known AODM and SDPN, average age 64, were trained in a low fat (10-15% of cals), high fiber, total vegetarian diet (TVD) oof unrefined foods and conditioning exercise in a 25-day in-residence life-style program. Complete relief of the SDPN pain occurred in 17 of the 21 patients in 4 to 16 days. The numbness persisted, but had noticeably improved. Weight loss averaged 4*9 '+-' 2*6 kg during the 25 days. By the 14th day, the fasting blood glucose level averaged 35% lower for the 11 patients who were above 6*6 mmol l{-1}, and the insulin needs had dropped in half the patients. Five no longer needed hypoglycemic agents. Also, serum triglyceride and total cholesterol had decreased by 25*0 '+-' 23% and 13 '+-' 15% respectively (p 0*01) in 2 weeks
ГРНТИ  
34.39.39
ВИНИТИ 341.39.39.21.61.23
Рубрики: ПИТАНИЕ ВЕГЕТАРИАНСКОЕ
ДИАБЕТ
НЕЙРОПАТИИ
ЧЕЛОВЕК

Доп.точки доступа:
Sample, Clyde
14.
РЖ ВИНИТИ 34 (BI26) 96.03-04М4.182

    George, Kathryn Paxton.
    Use and abuse revisited: Response to pluhar and varner [Text] / Kathryn Paxton George // J. Agr. and Environ. Ethics. - 1994. - Vol. 7, N 1. - P41-76 . - ISSN 0892-4282
Перевод заглавия: [Польза и вред пересмотра некоторых теорий. Ответ Evelyn Pluhar и Gary Varner]
Аннотация: В 1992 и 1993 годах вышли из печати статьи Evelyn Pluhar (J. Agricul, Environmental Ethics, 5, 189-215, 1992 и 6, 185-213, 1993), посвященные преимуществам вегетарианского питания и этич. аспектам этого вопроса. С упомянутыми статьями перекликается работа Gary Varner (J. Agricul. Environmental Ethics, 7, 29-40, 1994), также посвященная этическим и моральным аспектам вегетарианского питания. Авт. настоящей статьи полимизирует с этими работами, обсуждает достоинства и недостатки вегетарианского образа питания и этические вопросы этой проблемы. США, Dep. of Philosophy, Univ. of Idaho, Moscow ID 83843. Библ. 86
ГРНТИ  
34.39.41
ВИНИТИ 341.39.41.21.02
Рубрики: ПИТАНИЕ ВЕГЕТАРИАНСКОЕ
ДИСКУССИИ
15.
РЖ ВИНИТИ 34 (BI26) 96.03-04М4.183

    Pluhar, Evelyn.
    Vegetarianism, morality, and science revisited [Text] / Evelyn Pluhar // J. Agr. and Environ. Ethics. - 1994. - Vol. 7, N 1. - P77-82 . - ISSN 0892-4282
Перевод заглавия: Вегетарианское питание, смертность и пересмотр научных взглядов
Аннотация: Подробно изложены замечания и обсуждение двух работ, посвященных вегетарианскому питанию: Pluhar E. "On vegetariamism, mortality and science, a countac reply" J. Agricultural a. Environmental Ethic, 6, N 2, 185-213, 1993 и George K. "Use and abuse revisited", J. Agricultural and Environmental Ethics, 7, 41-76, 1994. Авт. данной работы обстоятельно обсуждает критические замечания в адрес своей работы и других исследований, посвященных различным аспектам вегетарианского питания. США, Dep. of Philosophy, the Pennsylvania State Univ., Fayatt Campus, Uniontown, PA 15401. Библ. 17
ГРНТИ  
34.39.41
ВИНИТИ 341.39.41.21.02
Рубрики: ПИТАНИЕ ВЕГЕТАРИАНСКОЕ
РАЗНЫЕ АСПЕКТЫ
16.
РЖ ВИНИТИ 34 (BI26) 96.03-04М4.291

    George, Kathryn Paxton.
    Discrimination and bias in the vegan ideal [Text] / Kathryn Paxton George // J. Agr. and Environ. Ethics. - 1994. - Vol. 7, N 1. - P19-28 . - ISSN 0892-4282
Перевод заглавия: Плюсы и минусы строгого вегетарианского питания
Аннотация: Рассмотрены основы строгого и обычного вегетарианского питания (ВП), этические предпосылки ВП, применимость различных форм ВП для лиц разного возраста, пола, физиол. состояния, для разных социально-экономич. групп. Обсуждаются преимущества и недостатки ВП для отдельных конкретных групп населения. США, Department of Philosophy, University of Idaho, Moscow, ID 83843. Библ. 30
ГРНТИ  
34.39.41
ВИНИТИ 341.39.41.21.15.59
Рубрики: ПИТАНИЕ ВЕГЕТАРИАНСКОЕ
ОСЛОЖНЕНИЯ
ЧЕЛОВЕК
17.
РЖ ВИНИТИ 34 (BI26) 96.03-04М4.292

    Varner, Gary E.
    In defense of the vegan ideal: Rhetoric and bias in the nutrition literature [Text] / Gary E. Varner // J. Agr. and Environ. Ethics. - 1994. - Vol. 7, N 1. - P29-40 . - ISSN 0892-4282
Перевод заглавия: [В защиту строгого вегетарианского питания - предубеждения и литературные данные]
Аннотация: Согласно многочисленным литературным данным строгое вегетарианское питание (СВП) представляет ряд опасностей по сравнению с обычным смешанным питанием, особенно для лиц с высокими метаболич. потребностями (беременность, лактация, детский возраст, лихорадка). Нередко приверженцев СВП отождествляли с членами религиозных сект. Рассмотрены история СВП, содержание витаминов и микроэлементов в диетах СВП, соотношение их кол-в с традиционно рекомендуемыми для рацион. питания. США, Philosophy and Humanities and Center for Biotechnology Policy and Ethics, Texas A TX 77843-4237. Библ. 34
ГРНТИ  
34.39.41
ВИНИТИ 341.39.41.21.15.59
Рубрики: ПИТАНИЕ ВЕГЕТАРИАНСКОЕ
ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ ПОТРЕБНОСТИ
ЧЕЛОВЕК
18.
РЖ ВИНИТИ 34 (BI26) 96.07-04М4.335

    Thorogood, Margaret.
    The epidemiology of vegetarianism and health [Text] / Margaret Thorogood // Nutr. Res. Rev. - 1995. - Vol. 8. - P179-192 . - ISSN 0954-4224
Перевод заглавия: Эпидемиология вегетарианства и здоровье
Аннотация: The vegetarian subjects in the studies described in this paper appear on the whole to have enjoyed a better standard of health than have the groups they are compared with. Some, at least, of this health advantage may be explained by various factors not related to diet, such as the "healthy volunteer effect", the low smoking prevalence, or the high social class of vegetarians. In other cases, notably some forms of cancer, hypertension, and coronary heart disease, the effects seem to be more clearly related to diet. It is not possible to be certain whether this is due to a higher intake of some foods in the vegetarian diet, or to the absence of others
ГРНТИ  
34.39.41
ВИНИТИ 341.39.41.21.15.59
Рубрики: ПИТАНИЕ ВЕГЕТАРИАНСКОЕ
ЗДОРОВЬЕ
19.
РЖ ВИНИТИ 34 (BI26) 97.03-04М4.298

    Cochet, A.
    La page du critique: A propos d'un livre de recettes pour vegetariens [Text] / A. Cochet // Med. et nutr. - 1996. - Vol. 32, N 1. - P41-42 . - ISSN 0398-7582
Перевод заглавия: Критические заметки по поводу публикации для вегетарианцев
Аннотация: Речь идет о "Календаре для вегетарианцев с 99 рецептами вкусных блюд" (P. Maggi, 1995). При анализе этих блюд оказалось, что в среднем одно блюдо содержит: белков 9,5, жиров 20,7, калорий 347, калорий за счет жиров 55'+-'16 и соотношение P/S=0,6 (0,02-4,11). Автор считает, что эти блюда биологически не сбалансированы и имеют избыточное кол-во жиров
ГРНТИ  
34.39.41
ВИНИТИ 341.39.41.21.15.59
Рубрики: ПИТАНИЕ ВЕГЕТАРИАНСКОЕ
СПРАВОЧНИКИ
20.
РЖ ВИНИТИ 34 (BI26) 97.06-04М4.315

    Lightowler, H. J.
    Sources of iodine in vegan diet [Text] : abstr. Sci. Meet. Nutr. Soc., Aberdeen, 10-14 July, 1995 / H. J. Lightowler, G. J. Davies // Proc. Nutr. Soc. - 1996. - Vol. 55, N 1. - P13 . - ISSN 0029-6651
Перевод заглавия: Источники йода в диете вегетарианцев
Аннотация: Основными источниками йода в пище англичан являются молоко и молочные продукты. Вегетарианцы, не употребляющие эти продукты, составляют группу риска по дефициту йода. Снизить риск можно, потребляя йод в составе йодированной соли в кол-ве 140 мкг/день, либо потребляя морепродукты. Великобритания, Nutrition Research Centre, South Bank Univ., London SE1 OAA. Библ. 4
ГРНТИ  
34.39.41
ВИНИТИ 341.39.41.21.15.49
Рубрики: ПИТАНИЕ ВЕГЕТАРИАНСКОЕ
ЙОД
ЧЕЛОВЕК

Доп.точки доступа:
Davies, G.J.
 1-20    21-40   41-60   61-80   81-91 
 
Описание базы
Стандартный
По словарю
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
ГРНТИ



"Электронные каталоги и базы данных библиотек СО РАН"
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)