СибНСХБ

Вид поиска

Область поиска

Найдено в других БД

Формат представления найденных документов:
библиографическое описание	краткий	полный

Поисковый запрос: (<.>S=ПЕРЕКРЕСТНОЕ СВЯЗЫВАНИЕ С АДИПИНОВОЙ КИСЛОТОЙ<.>)

Общее количество найденных документов : 1

РЖ ВИНИТИ 34 (BI13) 09.08-04Б3.115

Optimizing cholesterol removal from cream using 'бета'-cyclodextrin cross-linked with adipic acid [Text] / Eun-Mi Han [et al.] // Int. J. Dairy Technol. - 2007. - Vol. 60, N 1. - P31-36 . - ISSN 1364-727X
Перевод заглавия: Оптимизация удаления холестерина из сливок при использовании 'бета'-циклодекстрина перекрестно связанного с адипиновой кислотой
Аннотация: Изучено влияние различных факторов [концентрация 'бета'-циклодекстрина ('бета'-CD), температура перемешивания, время перемешивания, скорость перемешивания] на эффективность удаления холестерина с помощью 'бета'-CD перекрестно связанного с адипиновой кислотой. Определены оптимальные условия удаления холестерина: концентрация 'бета'-CD - 10%, время перемешивания - 30 мин при 1400 об/мин и 40'ГРАДУС'C. В оптимальных условиях удалялось 90% холестерина. Корея, Dep. Food Sci. and Technol., Sejong Univ., Seoul 143-747. Библ. 36

ГРНТИ	34.27.39

ВИНИТИ 341.27.39.11
Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ
КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
СЛИВКИ
ПОВЫШЕНИЕ КАЧЕСТВА
ХОЛЕСТЕРИН
УДАЛЕНИЕ
ОПТИМИЗАЦИЯ УСЛОВИЙ
'БЕТА'-ЦИКЛОДЕКСТРИН
ПЕРЕКРЕСТНОЕ СВЯЗЫВАНИЕ С АДИПИНОВОЙ КИСЛОТОЙ
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

Доп.точки доступа:
Han, Eun-Mi; Kim, Song-Hee; Ahn, Joungjwa; Kwak, Hae-Soo

"Электронные каталоги и базы данных библиотек СО РАН"

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)

rtvarBDview(" результаты поиска","20190607010228","4682442");

Вид поиска