СибНСХБ

Вид поиска

Область поиска

Найдено в других БД

Формат представления найденных документов:
библиографическое описание	краткий	полный

Поисковый запрос: (<.>S=ОТХОДЫ БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОИЗВОДСТВ<.>)

Общее количество найденных документов : 1

РЖ ВИНИТИ 34 (BI13) 97.05-04Б3.143

Синтез биоконсерванта низина на отходах и вторичном сырье ряда биотехнологических производств [Текст] / В. Л. Кудряшов [и др.] // Биотехнология. - 1995. - N 12. - С. 25-28 . - ISSN 0234-2758
Аннотация: Показана возможность использования отходов и вторичного сырья ряда биотехнологических производств в качестве ферментационных сред для получения биологического консерванта низина, широко используемого для консервирования продуктов питания и в сыроделии. Изучен биохимический состав взятых для исследования субстратов. Установлено, что инкубирование продуцента низина Lactococcus lactis на натуральных субстратах без корректировки компонентного состава приводит к накоплению от 62 до 76% низина относительно его накопления при инкубировании лактококков в обезжиренном молоке в качестве контроля. Концентрирование и обогащение сахарами субстратов увеличивает уровень накопления низина на 10-12%

ГРНТИ	34.27.39

ВИНИТИ 341.27.39.09.23
Рубрики: НИЗИН
БИОСИНТЕЗ
LACTOCOCCUS LACTIS (BACT.)
КУЛЬТУРАЛЬНЫЕ СРЕДЫ
ОТХОДЫ БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОИЗВОДСТВ
ВТОРИЧНОЕ СЫРЬЕ

Доп.точки доступа:
Кудряшов, В.Л.; Сергеева, И.Д.; Стоянова, Л.Г.; Задорожная, Т.И.; Дурицкая, Л.И.

"Электронные каталоги и базы данных библиотек СО РАН"

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)

rtvarBDview(" результаты поиска","20190607010228","4682442");

Вид поиска