СибНСХБ

Вид поиска

Область поиска

Найдено в других БД

Формат представления найденных документов:
библиографическое описание	краткий	полный

Поисковый запрос: (<.>S=КИСЛЫЙ ВКУС<.>)

Общее количество найденных документов : 1

РЖ ВИНИТИ 34 (BI05) 03.05-04И8.141

Roasted soybeans and oxidized flavor of milk [Text] / J. S. Timmons [et al.] ; Ohio State Univ. Ohio Agr. Res. and Dev. Cent. // Spec. Circ. - 2002. - N 180. - P39
Перевод заглавия: Влияние скармливания обжаренных цельных соевых бобов на появление кислого вкуса молока коров
Аннотация: Конц-ия полиненасыщенных жирных кислот (линоленовой и линолевой) в молочном жире положительно коррелировала с конц-ией обжаренных соевых бобов в рационе. Степень кислого вкуса молока положительно коррелировала с конц-ией линоленовой, линолевой кислот и с конц-ией общих полиненасыщенных жирных кислот в молочном жире. В большей степени приобретало кислый вкус молоко с высокой конц-ией полиненасыщенных жирных кислот и меди. США, The Ohio State Univ. Dep. of Anim. Sci

ГРНТИ	34.39.57

ВИНИТИ 341.39.57.93.17.47.09 + 341.39.57.81.21
Рубрики: МОЛОКО
КИСЛЫЙ ВКУС
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ
КОРМЛЕНИЕ КРС
ОБЖАРЕННЫЕ СОЕВЫЕ БОБЫ

Доп.точки доступа:
Timmons, J.S.; Weiss, W.P.; Palmquist, D.L.; Harper, W.J.

"Электронные каталоги и базы данных библиотек СО РАН"

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)

rtvarBDview(" результаты поиска","20190607010228","4682442");

Вид поиска