СибНСХБ

Вид поиска

Область поиска

Найдено в других БД

Формат представления найденных документов:
библиографическое описание	краткий	полный

Поисковый запрос: (<.>S=ГОВЯЖЬЯ СОЛОНИНА<.>)

Общее количество найденных документов : 1

РЖ ВИНИТИ 34 (BI14) 08.04-04Б4.31

Smith, David F.
Food panics in history: Corned beef, typhoid and "risk society" [Text] / David F. Smith // J. Epidemiol. and Community Health. - 2007. - Vol. 61, N 7. - P566-570 . - ISSN 0143-005X
Перевод заглавия: Паники, связанные с пищевыми продуктами в истории: говяжья солонина, тиф и "рискованное общество"
Аннотация: Приведены основные принципы тезиса "рискованного общества", выдвинутого немецким социальным теоретиком Ulrich Beck; обсуждены некоторые примеры из области пищевой безопасности. Приведено сравнение тифозной вспышки в результате потребления говяжьей солонины в 1964 г. в Aberdeen с результатами и влиянием серий эпизодов, связанных с пищевой безопасностью, в 1980-1990-х годах. Несмотря на критику тезиса Beck, данное сравнительное исследование показывает, в частности, ценность его концепции "субполитики" и его предположения, что переход к "рискованному обществу" приведет к возникновению новых социальных институтов. Великобритания, King's College, Univ. of Aberdeen School of Divinity, History and Philosophy, Meston Walk, Old Aberdeen, Aberdeen AB24 34FX. Библ. 29

ГРНТИ	34.27.49

ВИНИТИ 341.27.49.13.07
Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ
ГОВЯЖЬЯ СОЛОНИНА
КОРРЕЛЯЦИЯ
ТИФ
ВСПЫШКА
1964 ГОД
ABERDEEN
ПИЩЕВАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ
"РИСКОВАННОЕ ОБЩЕСТВО"

"Электронные каталоги и базы данных библиотек СО РАН"

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)

rtvarBDview(" результаты поиска","20190607010228","4682442");

Вид поиска