СибНСХБ

Вид поиска

Область поиска

Найдено в других БД

Формат представления найденных документов:
библиографическое описание	краткий	полный

Поисковый запрос: (<.>S=БЛЮДО ТИРАМИС<.>)

Общее количество найденных документов : 1

РЖ ВИНИТИ 34 (BI14) 08.05-04Б4.42

A hotel-based outbreak of Salmonella enterica subsp. enterica serovar enteritidis (Salmonella enteritidis) in the United Kingdom, 2006 [Text] / N. Calver [et al.] // Eurosurveillance. - 2007. - Vol. 12, N 1-3. - P44-47 . - ISSN 1025-496X
Перевод заглавия: Связанная с [питанием] в гостинице вспышка заболевания, вызванного Salmonella enterica subsp. enterica серовар enteritidis (Salmonella enteritidis), в Великобритании в 2006 г
Аннотация: Вспышка пищевого заболевания, вызванного Salmonella enteritidis PT4, произошла в Cumbria на северо-западе Англии летом 2006 г. Из 15 человек, имеющих положительные образцы стула, трое было госпитализировано; один пациент умер. В предварительном исследовании была предположена связь с питанием в местной гостинице. Было проведено изучение методом случай-контроль одновременно с микробиологическим и эпидемиологическим исследованиями. Эпидемиологическое исследование показало очень тесную связь между инфекцией и потреблением блюда "тирамису", изготовленного с добавлением сырых целых яиц, которое подавалось в местной гостинице. Эти результаты согласуются с другими вспышками сальмонеллеза, связанными с использованием сырых целых яиц для приготовления пищевых продуктов. Отмечается постоянная необходимость в улучшении осведомленности работников пищевой отрасли о рисках, связанных с потреблением сырых целых яиц. Великобритания, Cumbria and Lancashire Health Protection Unit, Health Protection Agency, Carlisle. Библ. 13

ГРНТИ	34.27.49

ВИНИТИ 341.27.49.13.99 + 341.27.59
Рубрики: ВСПЫШКА
ПИЩЕВЫЕ ИНФЕКЦИИ
SALMONELLA ENTERITIDIS (BACT.)
PT4
ГОСТИНИЦА
ВЕЛИКОБРИТАНИЯ
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ
БЛЮДО "ТИРАМИС"
СЫРЫЕ ЯЙЦА
КОНТАМИНАЦИЯ
ЭПИДЕМИОЛОГИЯ
САЛЬМОНЕЛЛЕЗ

Доп.точки доступа:
Calver, N.; Murphy, L.; Smith, A.; Copeland, D.; Knowles, M.

"Электронные каталоги и базы данных библиотек СО РАН"

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)

rtvarBDview(" результаты поиска","20190607010228","4682442");

Вид поиска