СибНСХБ

Вид поиска

Область поиска

Найдено в других БД

Формат представления найденных документов:
библиографическое описание	краткий	полный

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Ратушный, А. С.$<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Г2002-495
Г2002-495 / Р 25-102КХ
Г2002-495 / Р 25-102КХ

Ратушный, А. С.
Изменение белков и других азотистых веществ при кулинарной обработке продуктов [Текст] : Учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности 271200 "Технология продуктов обществ. питания" / А. С. Ратушный, Е. В. Литвинова, Т. В. Иванникова; под ред. А. С. Ратушного ; Рос. хим.-технол. ун-т им. Д. И. Менделеева. - Москва : [б. и.], 2001. - 104 с. - Библиогр.: 53 назв. - ISBN 5-7237-0266-1

ГРНТИ	31.23.27	, 65.13.19

ББК Л89я7

Кл.слова (ненормированные):
Азотистые вещества
Дескрипторы: Растительные белки -- Обработка -- Кулинария
Сведения о коллективе/мероприятии:
Российский химико-технологический университет им. Д. И. Менделеева (Москва)

Экземпляры всего (): 2
102КХ (2)
Свободны:
102КХ (2)

Г2002-497
Г2002-497 / Н34-102КХ
Г2002-497 / Н34-102КХ

Наука - сервису [Текст] : Сб. статей междунар. науч.-техн. конф. "Химия природ. соединений", 15 мая 2001 г.: Направление "Товароведение, технология и биотехнология пищевых продуктов" / Междунар. акад. естествознания, Междунар. акад. наук высш. шк., Акад. проблем качества, Моск. гос. ун-т сервиса ; Редкол.: Е. И. Иванникова и др. . - Москва : [б. и.], 2001. - 90 с.

ГРНТИ	65.01.21

ББК Л80-9я431(0) + Л817я431(0) + Л81я431(0) + У9(2)306.7я431(0) + Л80-12я431(0)

Дескрипторы: Продукты питания -- Биотехнология -- Здоровое питание -- Пищевая промышленность -- Технологии -- Рынки -- Конференции
Сведения о коллективе/мероприятии:
Международная академия естествознания (Москва);
Международная академия наук высшей школы (Москва);
Академия проблем качества (Москва);
Московский государственный университет сервиса (Москва)

Экземпляры всего (): 2
102КХ (2)
Свободны:
102КХ (2)

"Электронные каталоги и базы данных библиотек СО РАН"

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)

rtvarBDview(" результаты поиска","20240719102040","50307");

Вид поиска