СибНСХБ

Вид поиска

Область поиска

Найдено в других БД

Формат представления найденных документов:
библиографическое описание	краткий	полный

Поисковый запрос: (<.>K=Микроструктура мяса<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Баженова, Б. А.
Улучшение структуры конского мяса [Текст] / Б. А. Баженова, Т. М. Бадмаева, Ф. А. Мадагаев ; Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. - 2010. - № 4. - С. 98-102 : ил. - Рез. на англ. яз. - Библиогр.: с. 102 (3 назв.) . - ISSN 0370-8799

ГРНТИ	65.59.03

ББК Л920.31

Кл.слова (ненормированные):
Тендеризация -- Жесткость мяса -- Ток низкого напряжения -- Микроструктура мяса
Дескрипторы: Мясо -- Конина -- Продукты питания -- Электростимуляция -- Мясная промышленность
Сведения о коллективе/мероприятии:
Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ)

Источник

"Электронные каталоги и базы данных библиотек СО РАН"

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)

rtvarBDview(" результаты поиска","20240531144938","50256");

Вид поиска