Главная Назад


Авторизация
Идентификатор пользователя / читателя
Пароль (для удалённых пользователей)
 

Вид поиска

Область поиска
Найдено в других БД
Формат представления найденных документов:
библиографическое описаниекраткийполный
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=Белоксодержащее сырье<.>)
Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3
1.


    Мотовилов, О. К.
    Использование пастообразных концентратов из люпина и цист артемии при производстве продуктов питания [Текст] / О. К. Мотовилов ; Рос. акад. с.-х. наук. Сиб. отд-ние, Сиб. науч.-исслед. ин-т перераб. с.-х. продукции // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. - 2011. - № 2. - С. 100-104 : ил. - Рез. на англ. яз. - Библиогр.: с. 104 (7 назв.) . - ISSN 0370-8799
ГРНТИ  
ББК Л812 + Л814 + Л817 + П742.9 + П213.4 + Л97 + П9(2Р5)742.9
Рубрики: Сибирь
Кл.слова (ненормированные):
Пищевой люпин -- Цисты артемии -- Белоксодержащее сырье -- Белково-растительные пасты -- Пастообразные концентраты
Дескрипторы: Продукты питания -- Биологическая ценность -- Белковые продукты -- Белковые концентраты -- Технологии -- Физико-химические свойства -- Пищевая ценность -- Белковые добавки -- Пищевые добавки -- Технологические процессы -- Гомогенизация -- Дезодорация -- Пастеризация
Сведения о коллективе/мероприятии:
Российская академия сельскохозяйственных наук. Сибирское отделение (пос. Краснообск, Новосиб. обл.);
Сибирский научно-исследовательский институт переработки сельскохозяйственной продукции (пос. Краснообск, Новосиб. обл.)


Источник
Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)


2.
Г2012-1373

    Просеков, Александр Юрьевич.
    Современные методы исследования сырья и биотехнологической продукции [Текст] : лабораторный практикум для студентов вузов / А. Ю. Просеков, О. О. Бабич, С. А. Сухих ; М-во образования и науки Рос. Федерации, Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти. - Кемерово : [КемТИПП], 2012. - 114 с. : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 114 (13 назв.). - 55 экз. - ISBN 978-5-89289-724-2
ГРНТИ  
ББК Л80-1р(2)3-363 + Л80-12р(2)3-363

Кл.слова (ненормированные):
Белоксодержащее сырье -- Органолептические методы -- Электрофоретические методы -- Хроматографические методы -- Биотехнологическая продукция -- Лабораторные практикумы
Дескрипторы: Сырье -- Продукты питания -- Методы исследования -- Состав -- Растительное сырье -- Белки -- Витамины -- Жиры -- Анализ
Сведения о коллективе/мероприятии:
Российская Федерация. Министерство образования и науки (Москва);
Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (Кемерово)

Экземпляры всего (): 1
102КХ (1)
Свободны:
102КХ (1)

3.
А2013-150
А2013-150 / М 85-102КХ
А2013-150 / М 85-102КХ


    Мотовилов, Олег Константинович.
    Научное обоснование технологий пищевой продукции с использованием гидромеханического диспергирования и оценка ее качества [Текст] : автореферат дис. ... д-ра техн. наук : специальность 05.18.15 / О. К. Мотовилов ; [Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти]. - Кемерово, 2012. - 39 с. : ил., табл. ; 20 см. - Библиогр.: с. 31-38 (76 назв.). - 100 экз.
ГРНТИ  
,    68.53.35
,    65.09.03
,    65.09.05
ББК Л81-9 + Л814 + Л97

Кл.слова (ненормированные):
Пастообразные концентраты -- Белоксодержащее сырье -- Гидромеханическое диспергирование -- Цисты артемии -- Мясо цыплят -- Биологическая ценность -- Авторефераты
Дескрипторы: Продукты питания -- Диспергирование -- Качество -- Технологии -- Показатели качества -- Пищевые добавки -- Пищевые концентраты -- Полуфабрикаты
Сведения о коллективе/мероприятии:
Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (Кемерово)

Экземпляры всего (): 2
102КХ (2)
Свободны:
102КХ (2)

 




© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)