СибНСХБ

Вид поиска

Область поиска

Найдено в других БД

Формат представления найденных документов:
библиографическое описание	краткий	полный

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Сарафанова, Лариса Анатольевна$<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Д2015-31
Д2015-31 / С 20-102КХ

Сарафанова, Лариса Анатольевна.
Применение пищевых добавок в переработке мяса и рыбы [Текст] / Л. А. Сарафанова. - Санкт-Петербург : Профессия, 2007. - 255 с. : ил., 4 вкл. л. цв. ил. ; 24 см. - Библиогр.: с.240-251 (221 назв.) Предм. указ.: с. 252-255. - 2000 экз. - ISBN 978-5-93913-142-1 (в пер.)

ГРНТИ	65.59.31	, 65.13	, 65.09.39

ББК Л92 + Л943 + Л927 + Л964 + Л920.4 + Л944

Кл.слова (ненормированные):
Улучшение вкуса -- Рыбные пресервы -- Экстрагенты
Дескрипторы: Мясо -- Рыба -- Птица -- Переработка -- Морепродукты -- Пищевые добавки -- Пищевые красители -- Ароматизаторы -- Пищевые консерванты -- Хранение -- Сроки годности -- Колбасные изделия -- Безопасность -- Мясная промышленность -- Рыбоперерабатывающая промышленность
Экземпляры всего (): 1
102КХ (1)
Свободны:
102КХ (1)

Д2015-9
Д2015-9 / С 20-102КХ

Сарафанова, Лариса Анатольевна.
Применение пищевых добавок в молочной промышленности [Текст] / Л. А. Сарафанова. - Санкт-Петербург : Профессия, 2010. - 223 с. : ил., табл. ; 24 см + Прил.: с. 117-216. - Библиогр.: с. 217-223 (178 назв.). - ISBN 978-5-904757-03-8 (в пер.)

ГРНТИ	65.63.03	, 65.63.33	, 65.63.39	, 65.63.29

ББК Л950 + Л953 + Л955 + Л958

Кл.слова (ненормированные):
Молокосодержащие продукты -- Творожные продукты -- Мороженое -- Сгущенные молочные продукты
Дескрипторы: Молочные продукты -- Молочная промышленность -- Кисломолочные продукты -- Пищевые добавки -- Пищевые эмульгаторы -- Пищевые красители -- Подсластители -- Рецептура -- Ароматизаторы -- Сыры -- Сыроделие -- Пищевые консерванты -- Пищевые антиокислители
Экземпляры всего (): 1
102КХ (1)
Свободны:
102КХ (1)

"Электронные каталоги и базы данных библиотек СО РАН"

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)

rtvarBDview(" результаты поиска","20240704112030","50300");

Вид поиска