СибНСХБ

Вид поиска

Область поиска

Найдено в других БД

Формат представления найденных документов:
библиографическое описание	краткий	полный

Поисковый запрос: (<.>K=Сухие сыры<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Г2008-369

Мусина, Ольга Николаевна.
Комбинированные продукты в отечественном сыроделии [Текст] : монография / О. Н. Мусина ; Алт. гос. техн. ун-т им. И. И. Ползунова. - Барнаул : АлтГТУ, 2007. - 166 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 145 (11 назв.). - 450 экз. - ISBN 978-5-7904-0678-2

ГРНТИ	65.63.39

ББК Л958.9у + Л958у

Кл.слова (ненормированные):
Комбинированные молочные продукты -- Сыроподобные продукты -- Кислотно-сычужные сыры -- Домашние сыры -- Сухие сыры -- Сычужные сыры -- Диетические сыры -- Тенденции развития
Дескрипторы: Молочные продукты -- Молоко -- Сыры -- Сыроделие -- Наполнители -- Плавленые сыры -- Мягкие сыры -- Твердые сыры -- Изобретения -- Творожные продукты -- Патентные документы
Сведения о коллективе/мероприятии:
Алтайский государственный технический университет им. И. И. Ползунова (Барнаул)

Экземпляры всего (): 2
102КХ (2)
Свободны:
102КХ (2)

"Электронные каталоги и базы данных библиотек СО РАН"

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)

rtvarBDview(" результаты поиска","20240702145406","50300");

Вид поиска