СибНСХБ

Вид поиска

Область поиска

Найдено в других БД

Формат представления найденных документов:
библиографическое описание	краткий	полный

Поисковый запрос: (<.>K=Функциональные пищевые ингредиенты<.>)

Общее количество найденных документов : 1

А2014-176

Чекурова, Наталья Владимировна.
Разработка технологии хлебобулочных изделий с использованием цветочной пыльцы-обножки и перги [Текст] : автореферат дис. ... канд. техн. наук : специальность 05.18.01 / Н. В. Чекурова ; [Моск. гос. ун-т технологий и упр.]. - Москва, 2010. - 24 с. : ил., табл. ; 21 см. - Библиогр.: с. 23-24 (9 назв.). - 100 экз.

ГРНТИ	65.33.03	, 65.33.29

ББК Л83-3

Кл.слова (ненормированные):
Биологически активные продукты пчеловодства -- Пыльца-обножка -- Функциональные пищевые ингредиенты -- Авторефераты
Дескрипторы: Хлебопечение -- Хлебобулочные изделия -- Перга -- Пыльца -- Продукция пчеловодства -- Пищевые добавки -- Сырье -- Полуфабрикаты -- Пищевая ценность -- Химический состав
Сведения о коллективе/мероприятии:
Московский государственный университет технологий и управления (Москва)

Экземпляры всего (): 1
102КХ (1)
Свободны:
102КХ (1)

"Электронные каталоги и базы данных библиотек СО РАН"

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)

rtvarBDview(" результаты поиска","20240704112030","50300");

Вид поиска