СибНСХБ

Вид поиска

Область поиска

Найдено в других БД

Формат представления найденных документов:
библиографическое описание	краткий	полный

Поисковый запрос: (<.>K=Технологические изменения<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Г2013-1188

Царегородцева, Елена Васильевна.
Физико-химические и биохимические процессы в мясе и мясных продуктах [Текст] : учебное пособие / Е. В. Царегородцева ; Федер. агентство по образованию, Марийский гос. ун-т, Аграр.-технол. ин-т. - Йошкар-Ола : [Марийский гос. ун-т], 2010. - 243 с. : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 239-241 (35 назв.). - 500 экз. - ISBN 978-5-94808-583-8

ГРНТИ	65.59.03

ББК Л92-1я7 + Л920.2я7
Рубрики: Марий Эл, республика
Кл.слова (ненормированные):
Физико-химические процессы -- Биохимические процессы -- Барьерные технологии -- Технологические изменения
Дескрипторы: Мясо -- Мясные продукты -- Анализ -- Производство -- Хранение -- Мясная промышленность -- Учебные пособия
Сведения о коллективе/мероприятии:
Российская Федерация. Федеральное агентство по образованию (Москва);
Марийский государственный университет. Аграрно-технологический институт (Йошкар-Ола)

Экземпляры всего (): 1
102КХ (1)
Свободны:
102КХ (1)

"Электронные каталоги и базы данных библиотек СО РАН"

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)

rtvarBDview(" результаты поиска","20240708113202","50316");

Вид поиска