СибНСХБ

Вид поиска

Область поиска

Найдено в других БД

Формат представления найденных документов:
библиографическое описание	краткий	полный

Поисковый запрос: (<.>K=Соево-молочный концентрат<.>)

Общее количество найденных документов : 1

А2010-416

Леоненко, Юлия Владимировна.
Исследование и разработка технологии производства плавленых сырных продуктов [Текст] : автореферат дис... канд. техн. наук : специальность 05.18.04 / Ю. В. Леоненко ; [Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти]. - Кемерово, 2010. - 17 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 16-17 (14 назв.). - 70 экз.

ГРНТИ	65.63.39

ББК Л958

Кл.слова (ненормированные):
Сухие ингредиенты -- Сырные продукты -- Соево-молочный концентрат -- Сухой низкожирный творог -- Сухая подсырная сыворотка -- Авторефераты
Дескрипторы: Сыры -- Сыроделие -- Плавленые сыры -- Технологии -- Химический состав -- Пищевые добавки -- Рецептура -- Пищевая ценность -- Биологическая ценность
Сведения о коллективе/мероприятии:
Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (Кемерово)

Экземпляры всего (): 1
102КХ (1)
Свободны:
102КХ (1)

"Электронные каталоги и базы данных библиотек СО РАН"

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)

rtvarBDview(" результаты поиска","20240704112030","50300");

Вид поиска