СибНСХБ

Вид поиска

Область поиска

Найдено в других БД

Формат представления найденных документов:
библиографическое описание	краткий	полный

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=Пивное сусло<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Г2009-393

Меледина, Татьяна Викторовна.
Химия и технология пивного сусла [Текст] : учебное пособие / Т. В. Меледина, П. Е. Баланов ; С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий. - Санкт-Петербург : [б. и.], 2006. - 158 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 154 (8 назв.). - 300 экз. - ISBN 5-89565-135-6

ГРНТИ	65.43.29

ББК Л876.02я7

Кл.слова (ненормированные):
Пищевые технологии
Дескрипторы: Пиво -- Пивное сусло -- Производство -- Химический состав -- Пивоварение -- Пивоваренная промышленность -- Учебные пособия
Сведения о коллективе/мероприятии:
Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий (Санкт-Петербург)

Экземпляры всего (): 1
102КХ (1)
Свободны:
102КХ (1)

Д2015-22

Аннемюллер, Герольф.
Несоложеное сырье в пивоварении [Текст] = Processing of various adjuncts in beer production : cвойства, подготовка, применение / Г. Аннемюллер, Г.-Й. Мангер ; пер. с англ. яз. - Санкт-Петербург : Профессия, 2015. - 198 с. : ил. ; 23 см + Прил.: с. 168-191. - Парал. тит. л. на англ. яз. - ISBN 978-5-904757-78-6 (в пер.)

ГРНТИ	65.43.31	, 65.43.29	, 65.43.03

ББК Л876 + Л876.0 + Л876.04

Кл.слова (ненормированные):
Несоложеное зерновое сырье -- Микробиальные ферменты -- Несоложеное сырье -- Заменители солода -- Несоложеные добавки -- Пивное сусло -- Затирание -- Несоложеный ячмень -- Экстрактивное сырье
Дескрипторы: Пивоварение -- Свойства -- Переработка -- Подготовка -- Ферменты -- Оборудование -- Технологические процессы -- Экономическая оценка
Экземпляры всего (): 1
102КХ (1)
Свободны:
102КХ (1)

"Электронные каталоги и базы данных библиотек СО РАН"

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)

rtvarBDview(" результаты поиска","20240704112030","50300");

Вид поиска