СибНСХБ

Вид поиска

Область поиска

Найдено в других БД

Формат представления найденных документов:
библиографическое описание	краткий	полный

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=Пастообразные концентраты<.>)

Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4

Мотовилов, О. К.
Использование пастообразных концентратов из люпина и цист артемии при производстве продуктов питания [Текст] / О. К. Мотовилов ; Рос. акад. с.-х. наук. Сиб. отд-ние, Сиб. науч.-исслед. ин-т перераб. с.-х. продукции // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. - 2011. - № 2. - С. 100-104 : ил. - Рез. на англ. яз. - Библиогр.: с. 104 (7 назв.) . - ISSN 0370-8799

ГРНТИ	65.53.35

ББК Л812 + Л814 + Л817 + П742.9 + П213.4 + Л97 + П9(2Р5)742.9
Рубрики: Сибирь
Кл.слова (ненормированные):
Пищевой люпин -- Цисты артемии -- Белоксодержащее сырье -- Белково-растительные пасты -- Пастообразные концентраты
Дескрипторы: Продукты питания -- Биологическая ценность -- Белковые продукты -- Белковые концентраты -- Технологии -- Физико-химические свойства -- Пищевая ценность -- Белковые добавки -- Пищевые добавки -- Технологические процессы -- Гомогенизация -- Дезодорация -- Пастеризация
Сведения о коллективе/мероприятии:
Российская академия сельскохозяйственных наук. Сибирское отделение (пос. Краснообск, Новосиб. обл.);
Сибирский научно-исследовательский институт переработки сельскохозяйственной продукции (пос. Краснообск, Новосиб. обл.)

Источник
Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

А2013-150
А2013-150 / М 85-102КХ
А2013-150 / М 85-102КХ

Мотовилов, Олег Константинович.
Научное обоснование технологий пищевой продукции с использованием гидромеханического диспергирования и оценка ее качества [Текст] : автореферат дис. ... д-ра техн. наук : специальность 05.18.15 / О. К. Мотовилов ; [Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти]. - Кемерово, 2012. - 39 с. : ил., табл. ; 20 см. - Библиогр.: с. 31-38 (76 назв.). - 100 экз.

ГРНТИ	65.13.23	, 68.53.35	, 65.09.03	, 65.09.05

ББК Л81-9 + Л814 + Л97

Кл.слова (ненормированные):
Пастообразные концентраты -- Белоксодержащее сырье -- Гидромеханическое диспергирование -- Цисты артемии -- Мясо цыплят -- Биологическая ценность -- Авторефераты
Дескрипторы: Продукты питания -- Диспергирование -- Качество -- Технологии -- Показатели качества -- Пищевые добавки -- Пищевые концентраты -- Полуфабрикаты
Сведения о коллективе/мероприятии:
Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (Кемерово)

Экземпляры всего (): 2
102КХ (2)
Свободны:
102КХ (2)

Мазалевский, В. Б.
Моделирование поликомпонентных дисперсных систем [Текст] / В. Б. Мазалевский, К. Н. Нициевская, О. К. Мотовилов ; Рос. акад. с.-х. наук. Сиб. регион. отд-ние, Сиб. науч.-исслед. ин-т перераб. с.-х. продукции // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. - 2014. - № 5. - с. 144-148 : ил. - Рез. на рус. и англ. яз. - Библиогр.: с. 148 (4 назв.)

ГРНТИ	65.53.35

ББК Л97

Кл.слова (ненормированные):
Пастообразные концентраты -- Пастообразные продукты -- SWOT-анализ -- Дескрипторно-профильный метод -- Дисперсные системы -- Поликомпонентные дисперсные системы
Дескрипторы: Продукты питания -- Рецептура -- Моделирование -- Концентраты -- Органолептические показатели -- Пищевые концентраты
Сведения о коллективе/мероприятии:
Российская академия сельскохозяйственных наук. Сибирское региональное отделение (пос. Краснообск, Новосиб. обл.);
Сибирский научно-исследовательский институт переработки сельскохозяйственной продукции (пос. Краснообск, Новосиб. обл.)

Источник
Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден)

Г2023-37
Г2023-37 / Н 70-102КХ

Нициевская, Ксения Николаевна.
Научное обеспечение формирования качества пастообразных концентратов из семян люпина и амаранта и продуктов с их использованием [Текст] : монография / К. Н. Нициевская ; Федеральное агентство научных организаций, Сибирский Федеральный научный центр агробиотехнологий Российской академии наук. - Новосибирск : СФНЦА РАН, 2017. - 162 с. : ил. ; 20 см. - Библиогр. в конце глав. - 500 экз. - ISBN 978-5-9500879-9-8

ГРНТИ	65.59.29

ББК Л924.3-3 + Л978

Кл.слова (ненормированные):
МЯСОРАСТИТЕЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПАСТООБРАЗНЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ -- БЕЛКОВЫЕ РАСТИТЕЛЬНЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ
Дескрипторы: ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ ДОБАВКИ -- ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ -- БЕЛКОВЫЕ ПАСТЫ -- РУБЛЕНЫЕ МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Сведения о коллективе/мероприятии:
Федеральное агентство научных организаций (Москва);
Сибирский федеральный научный центр агробиотехнологий Российской академии наук (р.п. Краснообск, Новосиб. обл.)

Экземпляры всего (): 1
102КХ (1)
Свободны:
102КХ (1)

"Электронные каталоги и базы данных библиотек СО РАН"

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)

rtvarBDview(" результаты поиска","20240708113202","50316");

Вид поиска