СибНСХБ

Вид поиска

Область поиска

Найдено в других БД

Формат представления найденных документов:
библиографическое описание	краткий	полный

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=Низкотемпературная обработка<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Г2008-1447

Короткий, Игорь Алексеевич.
Сибирская ягода. Физико-химические основы технологий низкотемпературного консервирования [Текст] : монография / И. А. Короткий ; Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти. - Кемерово : [б. и.], 2007. - 144 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 137-143 (127 назв.). - 300 экз. - ISBN 978-5-89289-475-3

ГРНТИ	65.53.31

ББК Л914 + Л813.7

Кл.слова (ненормированные):
Физико-химические основы -- Низкотемпературное консервирование -- Низкотемпературная обработка
Дескрипторы: Ягоды -- Холодильное хранение -- Технологии -- Замораживание -- Хранение -- Консервирование
Сведения о коллективе/мероприятии:
Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (Кемерово)

Экземпляры всего (): 1
102КХ (1)
Свободны:
102КХ (1)

А2010-442

Панченко, Сергей Леонидович.
Исследование процесса концентрирования творожной сыворотки методом вымораживания [Текст] : автореферат дис... канд. техн. наук : специальность 05.18.12 / С. Л. Панченко ; Воронеж. гос. технол. акад. - Воронеж, 2010. - 20 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 19-20 (11 назв.). - 100 экз.

ГРНТИ	65.63.33	, 65.13.21

ББК Л955 + Л81-5 + Л813.7

Кл.слова (ненормированные):
Творожная сыворотка -- Вымораживание -- Низкотемпературная обработка -- Шнековые кристаллизаторы -- Авторефераты
Дескрипторы: Кисломолочные продукты -- Сыворотка молока -- Концентрирование -- Технологические процессы -- Теплообменники -- Оборудование -- Молочная промышленность -- Пищевая промышленность
Сведения о коллективе/мероприятии:
Воронежская государственная технологическая академия (Воронеж)

Экземпляры всего (): 1
102КХ (1)
Свободны:
102КХ (1)

"Электронные каталоги и базы данных библиотек СО РАН"

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)

rtvarBDview(" результаты поиска","20240704112030","50300");

Вид поиска