СибНСХБ

Вид поиска

Область поиска

Найдено в других БД

Формат представления найденных документов:
библиографическое описание	краткий	полный

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=Молочное дело<.>)

Общее количество найденных документов : 9
Показаны документы с 1 по 9

Г2006-563

Шляхтунов, Владимир Иосифович.
Молочное дело [Текст] : учебное пособие для студентов специальности "Зоотехния" учреждений, обеспечивающих получение высшего образования / В. И. Шляхтунов, М. В. Красюк ; Витеб. гос. акад. ветеринар. медицины. - Витебск : [б. и.], 2005. - 94 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 92 (13 назв.). - 200 экз. - ISBN 985-6749-27-1

ГРНТИ	65.63

ББК Л95я7

Кл.слова (ненормированные):
Молочное дело -- Пороки молока -- Молочные консервы -- Вторичное сырье
Дескрипторы: Молочная промышленность -- Молоко -- Маслоделие -- Качество -- Сыроделие -- Первичная обработка -- Сливки -- Хранение -- Транспортировка -- Кисломолочные продукты -- Молочные продукты
Сведения о коллективе/мероприятии:
Витебская государственная академия ветеринарной медицины (Витебск)

Экземпляры всего (): 1
102КХ (1)
Свободны:
102КХ (1)

Г2015-815

Борисенко, Сергей Васильевич.
Молочное дело [Текст] : учебное пособие для обучающихся по направлению подготовки 111100.62 "Зоотехния" и специальности 110401.65 - "Зоотехния" / С. В. Борисенко, Н. Н. Пельц ; М-во сел. хоз-ва Рос. Федерации, Омский гос. аграр. ун-т им. П. А. Столыпина. - Омск : Изд-во ОмГАУ, 2014. - 96 с. : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 94 (11 назв.). - Предм. указ.: с. 95-96. - 66 экз. - ISBN 978-5-89764-459-9

ГРНТИ	65.63.03	, 65.63.01

ББК Л950.1я7 + Л950.2я7 + Л950.7я7 + Л950.4я7 + Л953я7
Рубрики: Омская область
Кл.слова (ненормированные):
Санитарно-гигиенические условия -- Пороки сырого молока -- Мойка -- Дезинфекция посуды -- Дезинфекция оборудования
Дескрипторы: Молочное дело -- Молоко -- Состав -- Свойства -- Физико-химические свойства -- Органолептические свойства -- Молоко-сырье -- Первичная обработка -- Качество -- Пороки молока -- Фильтрование -- Центробежная очистка -- Охлаждение -- Пастеризация -- Учебные пособия
Сведения о коллективе/мероприятии:
Российская Федерация. Министерство сельского хозяйства (Москва);
Омский государственный аграрный университет им. П. А. Столыпина (Омск)

Экземпляры всего (): 1
102КХ (1)
Свободны:
102КХ (1)

65.305.735г(2)6д./П 21-025441
Г2017-1153 / П 21-102КХ

Пахомчик, Сергей Алексеевич.
Верещагин Н. В. - основоположник молочной артельной кооперации России [Текст] / С. А. Пахомчик, Н. А. Кротков ; М-во сел. хоз-ва Рос. Федерации, Гос. аграр. ун-т Сев. Зауралья, Каф. экономики и кооперации. - Тюмень : [ГАУСЗ], 2015. - 123 с. : ил. ; 20 см + Прил.: с. 108-123. - (Выдающие практики кооперации). - Библиогр.: с. 106-107 (20 назв.). - 300 экз. - ISBN 976-5-98346-066-9

ГРНТИ	68.39.29.01.09	, 68.39.29.01.75

ББК У9(2)320д(2)Верещагин Н.В. + У9(2)321.885.332-03 + У9(2)321.885.333-03 + У9(2Р53)321.885.332-03
Рубрики: Россия
Западная Сибирь
Кл.слова (ненормированные):
АРТЕЛИ -- БИОГРАФИИ
Дескрипторы: МОЛОЧНОЕ СКОТОВОДСТВО -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МАСЛОДЕЛЬНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- СЫРОДЕЛЬНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МОЛОЧНОЕ ДЕЛО -- ИСТОРИЯ -- КООПЕРАЦИЯ -- С-Х КООПЕРАЦИЯ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МАСЛОДЕЛИЕ -- СЫРОДЕЛИЕ -- ПЕРСОНАЛИИ
Сведения о коллективе/мероприятии:
Российская Федерация. Министерство сельского хозяйства (Москва);
Государственный аграрный университет Северного Зауралья (Тюмень)

Экземпляры всего (): 1
102КХ (1)
Свободны:
102КХ (1)

Г2008-1673/N2

    Научное управление качеством образования [Текст] : сб. тр. ВГМХА по результатам работы науч.-практ. конф., посвящ. 96-летию акад. - Вологда : ВГМХА.
   Т. 2 : Инженерные науки. - 2007. - 201 с. : ил. - Библиогр. в конце ст. - 200 экз. - ISBN 978-5-98076-066-3

ГРНТИ	65.63
УДК	637.1/.3(082)

Кл.слова (ненормированные):
Молочное дело -- Агропромышленный комплекс
Сведения о коллективе/мероприятии:
Вологодская молочнохозяйственная академия им. Н. В. Верещагина (пос. Молочное)

Свободных экз. нет
Имеется экземпляр в ГПНТБ СО РАН

Е2010-1890

Современные аспекты молочного дела в России [Текст] : сборник докладов III Молочного форума и научно-практической конференции, посвященной 170-летию со дня рождения Н. В. Верещагина (1839-1907 гг.) / [редкол.: А. И. Гнездилова и др.]. - Вологда ; пос. Молочное : ВГМХА, 2010. - 145, [1] с. : ил. ; 29 см. - Библиогр. в конце докл. - 100 экз. - ISBN 978-5-98076-118-9
В надзаг.: М-во сел. хоз-ва Рос. Федерации, Вологод. гос. молочнохоз. акад. им. Н. В. Верещагина

ГРНТИ	68.39	, 65.63
УДК	637.1(470)(082)

ББК П60-612.1я431 + Л95я431
Рубрики: Молочное скотоводство
Молоко--Производство
Кл.слова (ненормированные):
Молочное дело -- Российская Федерация, молоч. промышленность
Сведения о коллективе/мероприятии:
Вологодская молочнохозяйственная академия им. Н. В. Верещагина

Свободных экз. нет
Имеется экземпляр в ГПНТБ СО РАН

Г2014-3480

Организационно-технологический проект системы устойчивого производства питьевого молока в санаторно-курортных зонах Кабардино-Балкарии [Текст] : (на основе модернизации доения) / И. К. Винников, И. Н. Краснов, И. А. Хозяев [и др.] ; Кабард.-Балкар. гос. аграр. ун-т им. В. М. Кокова. - Нальчик : Полиграфсервис и Т (Котляровы М. и В.), 2014. - 116, [2] с. : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 113-114. - 300 экз. - ISBN 978-5-93680-750-3

ГРНТИ	68.39
УДК	636.2.034(470.64)

ББК П072.92 + П811.6
Рубрики: Крупный рогатый скот--Машинное доение
Крупный рогатый скот--Доение--Гигиена
Кл.слова (ненормированные):
Коровы - Доение механическое -- Молочное дело -- Кабардино-Балкария, молоч. промышленность
Свободных экз. нет
Имеется экземпляр в ГПНТБ СО РАН

Г2014-3483

Технологический регламент производства питьевого молока в санаторно-курортных зонах Кабардино-Балкарии [Текст] / И. К. Винников, И. Н. Краснов, И. А. Хозяев [и др.] ; Кабард.-Балкар. гос. аграр. ун-т им. В. М. Кокова. - Нальчик : Полиграфсервис и Т (Котляровы М. и В.), 2014. - 57, [1] с. : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 56. - 300 экз. - ISBN 978-5-93680-751-0

ГРНТИ	68.39
УДК	636.2.034(470.64)

ББК П072.92 + П811.6 + П60-612.1
Рубрики: Крупный рогатый скот--Машинное доение
Крупный рогатый скот--Доение--Гигиена
Молочное скотоводство
Кл.слова (ненормированные):
Коровы - Доение механическое -- Молоко - Санитарно-гигиенические требования -- Молочное дело -- Кабардино-Балкария, молоч. промышленность
Свободных экз. нет
Имеется экземпляр в ГПНТБ СО РАН

Э85вр2020*928977712
   Л9
   Д592
Э85 / Д592-102СЗ

    Догарева, Н. Г.
    Физико-химические и биохимические процессы при производстве и хранении молочных продуктов [Электронный ресурс] : учебное пособие / Н. Г. Догарева, М. В. Клычкова ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Оренбургский государственный университет. - Электрон. текстовые дан. - Оренбург : ОГУ, 2019. - 1 эл. опт. диск (CD-ROM). - Систем. требования: Intel Core или аналогич. ; Microsoft Windows 7, 8, 10; 512 Мb ; монитор, поддерживающий режим 1024 х 768 ; мышь или аналогич. устройство. - Загл. с этикетки диска

ГРНТИ	65.63.01

ББК Л95-1я73

Дескрипторы: ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- МОЛОЧНОЕ ДЕЛО -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ОТРАСЛИ НАРОДНОГО ХОЗЯЙСТВА -- КАЧЕСТВО -- МИКРОБИОЛОГИЯ -- ХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Сведения о коллективе/мероприятии:
Российская Федерация. Министерство науки и высшего образования (Москва);
Оренбургский государственный университет (Оренбург)

Экземпляры всего (): 1
102СЗ (1)
Свободны:
102СЗ (1)

Р420/369
Р420/369 / Л 45-102КХ

Ленинградский сельскохозяйственный институт (Пушкин, Ленингр. обл.).
Научные труды Ленинградского сельскохозяйственного института [Текст] / Министерство сельского хозяйства СССР, Ленинградский сельскохозяйственный институт. - Ленинград : ЛСХИ, 1924 - . - 22 см. - До 19хх Издание см. под заглавием: Записки Ленинградского сельскохозяйственного института. .
Т. 369 : Совершенствование технологии производства молочных продуктов / редакционная коллегия: А. И. Чеботарев (главный редактор) [и др.]. - 1979. - 87 с. : ил. - Библиогр. в конце ст. - 500 экз.

Содержание:
Гриценко, А. Н. О механизме активирующего действия восстановителей на развитие Str. lactis в молоке / А. Н. Гриценко, Ю. Ф. Глаголев. - С.3-7
Фиалкова, Е. А. Математическое описание процесса конгломерации жировых частиц молока в гравитационном поле / Е. А. Фиалкова, В. Г. Куленко. - С.7-12
Власенко, Л. М. Препаративное выделение альфаs — и каппаказеина из коровьего молока / Л. М. Власенко, Л. Ф. Данилова, Н. А. Вишнякова. - С.12-17
Кривенцова, В. Ф. Определение карбонильных соединений в молочном жире / В. Ф. Кривенцова, Г. В. Борисова, О. Г. Котова. - С.17-20
Сажинов, Ю. Г. Изменение активности сычужного фермента под действием пульсирующего магнитного поля / Ю. Г. Сажинов, В. С. Бовыкина. - С.20-23
Седунова, Г. Г. Изменение цвета сгущенного стерилизованного молока / Г. Г. Седунова, Г. Г. Блок. - С.24-30
Сорокина, О. Ф. Состав и свойства молока коров, обработанных хлорофосом / О. Ф. Сорокина, Г. Г. Червякова, С. Н. Зорина. - С.30-32
Котова, О. Г. Определение цвета масла / О. Г. Котова, Г. Г. Червякова, А. А. Ершова. - С.33-35
Сорокина, О. Ф. Оптимизация состава бинарного молокосвертывающего препарата на основе животных протеаз / О. Ф. Сорокина [и др.]. - С.36-39
Другие авторы: Бузов И. П., Неберт В. К., Сорокин М. Ю.
Охрименко, О. В. О способах предупреждения появления горького вкуса в сыре рокфор / О. В. Охрименко, А. И. Чеботарев. - С.39-42
Блок, Г. И. Ингибирование дрожжами процессов окисления жира в сладкосливочном и любительском масле / Г. И. Блок [и др.]. - С.42-48
Другие авторы: Блок Г. Г., Зеленева Р. Н., Соболева Т. М., Каранина Н. К., Кириллова О. А., Морева Л. А.
Фиалков, А. Н. Исследование эффективности резервирования молока путем замораживания / А. Н. Фиалков, А. П. Дороговцев. - С.49-52
Микаелян, Г. С. Исследование процесса теплопередачи в аппаратах для выработки сырого зерна при первом и втором нагревании / Г. С. Микаелян. - С.52-59
Макарьин, И. М. К вопросу о затратах мощности на перемешивание сгущенного молока с сахаром в вакуум-охладителях вертикального типа / И. М. Макарьин. - С.60-64
Чекулаев, Н. М. Об эффективности использования выпарных установок в молочной промышленности / Н. М. Чекулаев, Л. В. Чекулаева. - С.65-70
Смирнова, Т. К. О пороках корки сыра, вызываемых некоторыми плесневыми грибками / Т. К. Смирнова, А. И. Ведяшкина. - С.70-74
Буйлова, Л. А. Исследование жирнокислотного состава сыра рокфор / Л. А. Буйлова, А. И. Чеботарев. - С.74-78

ГРНТИ	65.63.29

ББК П.я43 + Л95я43

Дескрипторы: МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МОЛОКО -- МОЛОЧНОЕ СЫРЬЕ -- МОЛОЧНЫЙ ЖИР -- МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ -- СЛИВОЧНОЕ МАСЛО -- СЫРЫ -- ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА -- МОЛОЧНОЕ ДЕЛО -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПИТЬЕВОЕ МОЛОКО -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- МАСЛОДЕЛЬНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- СЫРОДЕЛИЕ -- СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- Н-И РАБОТА
Сведения о коллективе/мероприятии:
СССР. Министерство сельского хозяйства(Москва);
Ленинградский сельскохозяйственный институт(Пушкин, Ленингр. обл.)

Перейти: Оглавление
Экземпляры всего (): 1
102КХ (1)
Свободны:
102КХ (1)

"Электронные каталоги и базы данных библиотек СО РАН"

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)

rtvarBDview(" результаты поиска","20240704112030","50300");

Вид поиска