СибНСХБ

Вид поиска

Область поиска

Найдено в других БД

Формат представления найденных документов:
библиографическое описание	краткий	полный

Поисковый запрос: (<.>K=Кисломолочные соусы<.>)

Общее количество найденных документов : 1

А2008-544

Симонова, Карина Меликовна.
Разработка технологии соуса кисломолочного [Текст] : автореферат дис... канд. техн. наук : специальность 05.18.04 / К. М. Симонова ; [Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти]. - Омск, 2008. - 21 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 21 (13 назв.). - 100 экз.

ГРНТИ	65.63.33

ББК Л955

Кл.слова (ненормированные):
Кисломолочные соусы -- Пищевкусовые компоненты -- Авторефераты
Дескрипторы: Соусы -- Технологии -- Ферментация -- Ингредиенты -- Бифидобактерии -- Пищевая ценность -- Энергетическая ценность -- Молочная промышленность -- Пищевые добавки
Сведения о коллективе/мероприятии:
Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (Кемерово)

Экземпляры всего (): 1
102КХ (1)
Свободны:
102КХ (1)

"Электронные каталоги и базы данных библиотек СО РАН"

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)

rtvarBDview(" результаты поиска","20240731165524","50307");

Вид поиска