СибНСХБ

Вид поиска

Область поиска

Найдено в других БД

Формат представления найденных документов:
библиографическое описание	краткий	полный

Поисковый запрос: (<.>K=Желейные заливки<.>)

Общее количество найденных документов : 1

А2006-448

Данкбарас, Ирина Владимировна.
Разработка технологии производства рыбы в желейной заливке с использованием казеината [Текст] : автореферат дис... канд. техн. наук : специальность 05.18.04 / И. В. Данкбарас ; Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти. - Кемерово, 2006. - 21 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 20-21 (10 назв.). - 70 экз.

ГРНТИ	69.51.01

ББК Л944

Кл.слова (ненормированные):
Казеинаты -- Желейные заливки -- Студнеобразователи -- Авторефераты
Дескрипторы: Рыба -- Переработка -- Технологии -- Продукты питания -- Кемеровская обл
Сведения о коллективе/мероприятии:
Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (Кемерово)

Экземпляры всего (): 1
102КХ (1)
Свободны:
102КХ (1)

"Электронные каталоги и базы данных библиотек СО РАН"

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)

rtvarBDview(" результаты поиска","20240704112030","50300");

Вид поиска