СибНСХБ

Вид поиска

Область поиска

Найдено в других БД

Формат представления найденных документов:
библиографическое описание	краткий	полный

Поисковый запрос: (<.>K=Биотрансформация белков<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Г2015-1281

Гунькова, Полина Исаевна.
Биотехнологические свойства белков молока [Текст] / П. И. Гунькова, К. К. Горбатова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2015. - 215 с. : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 208-215 (135 назв.). - 1000 экз. - ISBN 978-5-98879-183-6

ГРНТИ	65.09.05	, 65.63.03	, 65.63

ББК Л95-1с + Л950.7 + Л959
Рубрики: Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
Биотехнологические свойства -- Биотрансформация белков -- Плазмин -- Биологическая ценность -- Сывороточные белки -- Казеин -- Свойства
Дескрипторы: Молоко -- Белки -- Пептиды -- Обработка -- Хранение -- Ультрафильтрация
Экземпляры всего (): 1
102КХ (1)
Свободны:
102КХ (1)

"Электронные каталоги и базы данных библиотек СО РАН"

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)

rtvarBDview(" результаты поиска","20240704112030","50300");

Вид поиска