Поисковый запрос: (<.>K=Предприятия общественного питания<.>) |
Общее количество найденных документов : 14
Показаны документы с 1 по 10
|
|
1.
| Матюхина З. П. Основы физиологии питания, микробиологии, гигиены и санитарии/З. П. Матюхина. - 2013
|
2.
| Воздвиженская К. С. Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции/К. С. Воздвиженская. - 2013
|
3.
| Сорокопуд В. В. Оборудование предприятий общественного питания. Механическое оборудование/В. В. Сорокопуд, И. Б. Плотников. - 2013
|
4.
| Трихина В. В. Интегрированный метод разработки специализированных продуктов для коррекции питания работающих во вредных условиях труда/В. В. Трихина. - 2018
|
5.
| Золин В. П. Технологическое оборудование предприятий общественного питания/В. П. Золин. - 1998
|
6.
| Харченко Н. Э. Технология приготовления пищи/Н. Э. Харченко, Л. Г. Чеснокова. - 2014
|
7.
| Перетятко Т. И. Основы калькуляции и учета в общественном питании/Т. И. Перетятко. - 2006
|
8.
| Николаева Г. А. Бухгалтерский учет в общественном питании/Г. А. Николаева, Т. С. Сергеева. - 2006
|
9.
| Усов В. В. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания/В. В. Усов. - 2002
|
10.
| Маюрникова Л. А. Менеджмент качества в ресторанном бизнесе/Л. А. Маюрникова, Т. В. Крапива, Н. И. Давыденко. - 2010
|
|
|
|
Главная
Назад
"Электронные каталоги и базы данных библиотек СО РАН"