СибНСХБ

Вид поиска

Область поиска

Найдено в других БД

Формат представления найденных документов:
библиографическое описание	краткий	полный

Поисковый запрос: (<.>A=Pattison, A. L.$<.>)

Общее количество найденных документов : 1

РЖ ВИНИТИ 68 (BI03) 14.11-04В4.165

Pattison, A. L.
Characteristics of modern quality: Commercially significant flour traits and cookie quality [Text] / A. L. Pattison, R. M. Trethowan // Crop and Pasture Sci. - 2013. - Vol. 64, N 9. - P874-880 . - ISSN 1836-0947
Перевод заглавия: Характеристика качества современной тритикале: коммерчески важные признаки муки и кулинарное качество
Аннотация: Тритикале (Triticosecale * Wittmack) характеризуется высокой урожайностью и перспективной расширения посевных площадей в ближайшие десятилетия. Проводили оценку качества 11 сортов тритикале, выращенных в 3 экологических зонах, и сравнивали с 5 сортами мягкой пшеницы. Приведены данные по содержанию белка, мукомольным качествам, массе 1000 зерен, натуре, твердости, окраске, содержанию золы. Один сорт тритикале по твердости зерна и мукомольным качествам оказался эквивалентным твердой пшенице. В тритикале выше содержание золы, чем в мягкой пшенице. Тесто тритикале имело меньше водоудерживающую способность, тяжелее на единицу объема. Сорта тритикале сильно различались по качеству зерна. Австралия, Plant Breeding Inst., Univ. of Sydney

ГРНТИ	68.35.29

ВИНИТИ 681.35.29.23
Рубрики: ТРИТИКАЛЕ
СОРТА
ЗЕРНО
КУЛИНАРНОЕ КАЧЕСТВО
АВСТРАЛИЯ

Доп.точки доступа:
Trethowan, R.M.

"Электронные каталоги и базы данных библиотек СО РАН"

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)

rtvarBDview(" результаты поиска","20190607010228","4682442");

Вид поиска