СибНСХБ

Вид поиска

Область поиска

Найдено в других БД

Формат представления найденных документов:
библиографическое описание	краткий	полный

Поисковый запрос: (<.>A=Malisan, Monica$<.>)

Общее количество найденных документов : 1

РЖ ВИНИТИ 34 (BI20) 01.04-04И3.248

Malisan, Monica.
Comportamento termico e fisico di mieli tipici [Text] / Monica Malisan, Enrico Maltini // Ind. alim. - 1999. - Vol. 38, N 381. - С. 549-559 . - ISSN 0019-901X
Перевод заглавия: Термальные и физические свойства образцов меда
Аннотация: Исследовали водную активность, реологические и термальные характеристики образцов меда. Применяли методы гигрометрии, ротационной и динамической реометрии и дифференциальной сканирующей калориметрии. Анализ активности воды подтвердил статус жидкого меда как ньютоновской среды и его явную псевдопластичность при кристаллизации. Из термофизических свойств наиболее важны фазовые превращения, что можно представить на диаграмме. Разработан косвенный метод оценки кристалличности меда. Италия, Dip. di Scienze degli Alimenti, Univ. degli Studi, Via Marangoni 97, 33100 Udine. Библ. 25

ГРНТИ	34.33.19

ВИНИТИ 341.33.19.49.15.47
Рубрики: ПЧЕЛОВОДСТВО
МЕДОНОСНАЯ ПЧЕЛА
ПРОДУКТЫ ПЧЕЛОВОДСТВА
МЕД
ОБРАЗЦЫ
ТЕРМОФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
МЕТОДЫ АНАЛИЗА
ПЕРЕПОНЧАТОКРЫЛЫЕ

Доп.точки доступа:
Maltini, Enrico

"Электронные каталоги и базы данных библиотек СО РАН"

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)

rtvarBDview(" результаты поиска","20190607010228","4682442");

Вид поиска