СибНСХБ

Вид поиска

Область поиска

Найдено в других БД

Формат представления найденных документов:
библиографическое описание	краткий	полный

Поисковый запрос: (<.>S=ШТАММ K5 (1-845)<.>)

Общее количество найденных документов : 1

РЖ ВИНИТИ 34 (BI12) 95.01-04Б2.047

Influence de la concentration en glucose et en oxygene sur la capacite fermentaire de la souche Hanseniaspora uvarum K[5] (Niehaus) [Text] / Christine Venturin [et al.] // Sci. Alim. - 1994. - Vol. 14, N 3. - P321-333 . - ISSN 0240-8813
Перевод заглавия: Влияние концентрации глюкозы и кислорода на ферментативную активность Hanseniaspora uvarum K[5] (Niehaus)
Аннотация: Исследован метаболизм глюкозы (I) при периодич. культивировании Hanseniaspora uvarum K[5]. В аэробных условиях штамм не образует этанол(II). Вместо него накапливаются глицерин и ацетат. Выход биомассы не превышает 0,27 и уменьшается до 0,23 при увеличении конц-ии I с 10 до 40 г/л. Увеличение ведет к резкому возрастанию содержания ацетата и глицерина - 4,0 и 2,63 г/л при 40 г/л I вместо 0,76 и 0,44 при 10 г/л I. В частично анаэробных условиях потребление I и выход биомассы выше, чем в строго анаэробных условиях, конц-ия II достигает 60 г/л, ацетат образуется в небольшом кол-ве 1,5 г/л. В строго анаэробных условиях образуется до 16 г/л глицерина, но выход II варьирует незначительно - 0,74 и 0,83 в частично и строго анаэробных условиях. Образуемый в анаэробных условиях II ингибирует рост дрожжей при конц-ии 10 г/л и их ферментативную активность при 15-20 г/л. Франция, Ecole nat. superieure agronomique, Inst. Nat. de recherche agronomique, 34060 Montpellier Cedek 1. Библ. 18.

ГРНТИ	34.27.17

ВИНИТИ 341.27.17.09.07.11.09
Рубрики: HANSENIASPORA UVARUM (FUNGI)
ШТАММ K5 (1-845)
МЕТАБОЛИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ
АЭРОБНЫЙ МЕТАБОЛИЗМ
АНАЭРОБНЫЙ МЕТАБОЛИЗМ
СПИРТОВОЕ БРОЖЕНИЕ
КОНЦЕНТРАЦИЯ ГЛЮКОЗЫ
ВЛИЯНИЕ

Доп.точки доступа:
Venturin, Christine; Boze, Helene; Fahrasmane, Louis; Moulin, Guy; Galzy, Pierre

"Электронные каталоги и базы данных библиотек СО РАН"

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)

rtvarBDview(" результаты поиска","20190607010228","4682442");

Вид поиска