СибНСХБ

Вид поиска

Область поиска

Найдено в других БД

Формат представления найденных документов:
библиографическое описание	краткий	полный

Поисковый запрос: (<.>S=ТУШКА ДОМАШНЕЙ ПТИЦЫ<.>)

Общее количество найденных документов : 1

РЖ ВИНИТИ 34 (BI14) 95.01-04Б4.049

James, William O.
Cost-effective techniques to control human enteropathogens on fresh poultry [Text] / William O. James, John C. Prucha, Robert L. Brewer // Amer. J. Vet. Res. - 1993. - Vol. 54, N 12. - P1174-1176 . - ISSN 0002-9645
Перевод заглавия: Недорогой метод контроля энтеропатогенов у человека у свежей домашней птице
Аннотация: Салмонеллез - многоплановая проблема, которая должна решаться по многим направлениям. Служба Пищевой безопасности и Инспекция по обеспечению бактериалогического контроля в Пуэрто Рико осуществили сбор бактериологических данных и анализ более 10 000 образцов, что позволило им выработать проект в котором сочетались управление, контроль и, самое главное, меры по снижению уровня бактерий и, особенно, Salmonella в тушках домашней птицы (ошпаривание, полоскание в горячей воде перед ощипыванием и в хлорированной холодной воде), что привело к существенному улучшению бактериального качества свежей домашней птицы. Библ. 4. США, USDA, Food Safety Inspection Service, Washington, District of Columbia 20250.

ГРНТИ	34.27.49

ВИНИТИ 341.27.49.13.07
Рубрики: SALMONELLA SPP. (BACT.)
КОНТАМИНАЦИЯ
ТУШКА ДОМАШНЕЙ ПТИЦЫ
КОНТРОЛЬ

Доп.точки доступа:
Prucha, John C.; Brewer, Robert L.

"Электронные каталоги и базы данных библиотек СО РАН"

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)

rtvarBDview(" результаты поиска","20190607010228","4682442");

Вид поиска