СибНСХБ

Вид поиска

Область поиска

Найдено в других БД

Формат представления найденных документов:
библиографическое описание	краткий	полный

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>S=ОСНОВЫ ДЕЙСТВИЯ<.>)

Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3

РЖ ВИНИТИ 34 (BI13) 03.04-04Б3.87

Поландова, Р. Д.
История и современные тенденции исследований в области биохимии хлеба [Текст] / Р. Д. Поландова // Хлебопечение России. - 2002. - N 3. - С. 23-27
Аннотация: Подробно описана история исследований по биохимии хлеба, начиная с работы специально созданной в 1935 г. лаборатории Института биохимии АН СССР под руководством академика А. И. Опарина. Исследования проводились по хлебопекарным свойствам муки, энзимологическим основам этих свойств. Установлено технологическое значение сахарообразующей способности муки, обусловленной "атакуемостью" крахмала и амилолитической активностью, изучена ферментативная природа потемнения теста. Изучались биохимические свойства муки, смолотой из дефектного зерна. Изучались вопросы регулирования ферментативных процессов при приготовлении и выпечке хлеба, выявлена природа формирования вкуса и аромата хлеба. Предложено применение микробных ферментных препаратов, повышающих интенсивность брожения и содержание ароматообразующих компонентов. Разработаны способы получения ферментативно осахаренных полуфабрикатов. Ферменты используются для гидролиза отходов молочной промышленности. Показана перспективность ферментативно активных растительных материалов. Изучалось применение различных улучшителей, что положено в основу создания композиционных составов комплексных улучшителей. Исследовались свойства клейковины муки. Разработаны методы улучшения качества хлеба, основанные на биохимических превращениях структурных компонентов муки и дополнительного сырья. Представлены направления исследований в перспективе (до 2010 г.). Россия, ГосНИИХП

ГРНТИ	34.27.39

ВИНИТИ 341.27.39.11
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ
БИОХИМИЯ ХЛЕБА
ИСТОРИЯ
СОВРЕМЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
ФЕРМЕНТЫ
ОСНОВЫ ДЕЙСТВИЯ
ФЕРМЕНТНЫЕ ПРЕПАРАТЫ
КОМПЛЕКСНЫЕ УЛУЧШИТЕЛИ

РЖ ВИНИТИ 76 (BI31) 09.03-04Т3.25

Panaszek, Bernard.
Sources of actions and efficacy of antiallergic drugs [Text] / Bernard Panaszek, Jerzy Liebhart // Pharmacol. Repts. - 2007. - Vol. 59, прил. 1. - P111-122 . - ISSN 1734-1140
Перевод заглавия: Основы действия и эффективности противоаллергических лекарственных средств
Аннотация: Обзор. Действие противоаллергических препаратов зависит от их способности ингибировать определенный этап аллергической реакции и контролировать симптомы аллергического воспаления. Лекарственные средства, эффективные на ранней стадии аллергической реакции, предупреждают каскад аллергической реакции за счет действия на ДНК дендритных клеток, что приводит к понижающей регуляции высвобождения цитокинов Т-хелперами типа 2 и образованию иммуноглобулина E, или за счет блокирования опосредованной IgE активации мастоцитов и базофилов с помощью моноклональных анти-IgE антител. Молекулы адгезии и цитокины также являются потенциальными мишенями терапевтического вмешательства при аллергии. Взаимосвязь между концентрацией препарата и фармакологическим ответом или эффектом являются сутью клинической фармакологии и основной механизм этой взаимосвязи состоит в связывании и взаимодействии химического вещества с макромолекулами (рецепторами) на поверхности или в цитоплазме клеток для производства эффекта. Лекарственные средства могут действовать как агонисты (агонисты 'бета'2-рецепторов и кортикостероиды) или как антагонисты (антигистаминные и антихолинергические средства). Польша, Wroclaw Medical Univ., Wroclaw. E-mail: panaszek@alergol.am.wroc.ap. Библ. 90

ГРНТИ	76.31.29

ВИНИТИ 761.31.29.02.43
Рубрики: АЛЛЕРГИЯ ЛЕКАРСТВЕННАЯ
ПРОТИВОАЛЛЕРГИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА
ОСНОВЫ ДЕЙСТВИЯ
ОБЗОРЫ
БИБЛ. 90
БОЛЬНЫЕ

Доп.точки доступа:
Liebhart, Jerzy

РЖ ВИНИТИ 34 (BI39) 09.03-04К1.388

Panaszek, Bernard.
Sources of actions and efficacy of antiallergic drugs [Text] / Bernard Panaszek, Jerzy Liebhart // Pharmacol. Repts. - 2007. - Vol. 59, прил. 1. - P111-122 . - ISSN 1734-1140
Перевод заглавия: Основы действия и эффективности противоаллергических лекарственных средств
Аннотация: Обзор. Действие противоаллергических препаратов зависит от их способности ингибировать определенный этап аллергической реакции и контролировать симптомы аллергического воспаления. Лекарственные средства, эффективные на ранней стадии аллергической реакции, предупреждают каскад аллергической реакции за счет действия на ДНК дендритных клеток, что приводит к понижающей регуляции высвобождения цитокинов Т-хелперами типа 2 и образованию иммуноглобулина E, или за счет блокирования опосредованной IgE активации мастоцитов и базофилов с помощью моноклональных анти-IgE антител. Молекулы адгезии и цитокины также являются потенциальными мишенями терапевтического вмешательства при аллергии. Взаимосвязь между концентрацией препарата и фармакологическим ответом или эффектом являются сутью клинической фармакологии и основной механизм этой взаимосвязи состоит в связывании и взаимодействии химического вещества с макромолекулами (рецепторами) на поверхности или в цитоплазме клеток для производства эффекта. Лекарственные средства могут действовать как агонисты (агонисты 'бета'2-рецепторов и кортикостероиды) или как антагонисты (антигистаминные и антихолинергические средства). Польша, Wroclaw Medical Univ., Wroclaw. E-mail: panaszek@alergol.am.wroc.ap. Библ. 90

ГРНТИ	34.43.51

ВИНИТИ 341.43.51.25.09.17
Рубрики: АЛЛЕРГИЯ ЛЕКАРСТВЕННАЯ
ПРОТИВОАЛЛЕРГИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА
ОСНОВЫ ДЕЙСТВИЯ
ОБЗОРЫ
БИБЛ. 90
БОЛЬНЫЕ

Доп.точки доступа:
Liebhart, Jerzy

"Электронные каталоги и базы данных библиотек СО РАН"

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)

rtvarBDview(" результаты поиска","20190607010228","4682442");

Вид поиска