СибНСХБ

Вид поиска

Область поиска

Найдено в других БД

Формат представления найденных документов:
библиографическое описание	краткий	полный

Поисковый запрос: (<.>S=ЛИТОВСКАЯ WATTLE '(''('<.>)

Общее количество найденных документов : 1

РЖ ВИНИТИ 34 (BI05) 10.04-04И8.191

Pork quality of male hybrids from Lithuanian Wattle pigs and wild boar intercross [Text] / V. Razmaite [et al.] // Agron. Res. - 2009. - Vol. 7, N 1. - P47-57 . - ISSN 1406-894X
Перевод заглавия: Качество мяса гибридных свиней литовская Wattle*дикий хряк интеркросс
Аннотация: У гибридов (1/4 генотип дикого хряка) были ниже площадь мышечного глазка и потери массы туши при охлаждении, чем у таковых с 1/2 генотипом дикого хряка. У интактных хряков был ниже процент выхода туши, толщина спинного жира и больше площадь мышечного глазка, чем эти показатели у боровов. Качество мяса значительно не различалось, однако отмечена более высокая приемлемость свинины при 1/4 генотипа дикого хряка и боровов, чем при 1/2 генотипа дикого хряка и интактных хряков. Значительная корреляция отмечена между возрастом интактных хряков и запахом и сочностью мяса. Концентрация тестостерона в плазме крови коррелировала с запахом мяса и жира. Литва, Inst. of Anim. Sci. of Lithuanian Vet. Acad., Baisogala; E-mail: razmusv@one.lt. Библ. 36

ГРНТИ	34.39.57

ВИНИТИ 341.39.57.93.57.17.37 + 341.23.59.11.19.21
Рубрики: МЯСО
КАЧЕСТВО
КАСТРАЦИЯ
СКРЕЩИВАНИЕ
ПОРОДЫ
ЛИТОВСКАЯ WATTLE '(''('
ДИКИЙ ХРЯК ИНТЕРКРОСС ')'')'
СВИНЬИ

Доп.точки доступа:
Razmaite, V.; Kerziene, S.; Jatkauskiene, V.; Nainiene, R.; Urbsiene, D.

"Электронные каталоги и базы данных библиотек СО РАН"

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)

rtvarBDview(" результаты поиска","20190607010228","4682442");

Вид поиска