СибНСХБ

Вид поиска

Область поиска

Найдено в других БД

Формат представления найденных документов:
библиографическое описание	краткий	полный

Поисковый запрос: (<.>S=КОММЕРЧЕСКИЙ ПРЕПАРАТ ЛИАЗЫ<.>)

Общее количество найденных документов : 1

РЖ ВИНИТИ 34 (BI15) 96.03-04В2.179

Interestification of butterfat by lipase from Rhizopus niveus in reverse micellar systems [Text] / Mohammad Safari [et al.] // Biosci., Biotechnol. and Biochem. - 1994. - Vol. 58, N 9. - P1553-1557 . - ISSN 0916-8451
Перевод заглавия: Трансэтерификация молочного жира липазой из Rhizopus niveus в системе обращенных мицелл
Аннотация: Исследована трансэтерификация коммерческим препаратом липазы из Rhizopus niveus молочного жира в фосфатдилхолин системы обращенных мицелл, содержащих гексан и воду в различных соотношениях. Кол-во и состав жирных к-т определяли методом ГХ, триглицериды выделяли с помощью ИОХ на Superclean LC-SI и очищали ВЭЖХ. Добавление к реакционной смеси 4,4% воды обеспечило макс. выход продуктов р-ции трансэтерификации (2,2-1,8 мМ свободных жирных к-т на 1 г масла). Канада, Dept Food Sci. and Agr. Chem., McGill Univ., 21,111 Lackeshore, Ste Anne de Bellevue, Quebec. Библ. 38

ГРНТИ	34.29.15

ВИНИТИ 341.29.15.17.17
Рубрики: МОЛОЧНЫЙ ЖИР
ФЕРМЕНТНАЯ ТРАНСЭТЕРИФИКАЦИЯ
СИСТЕМА ОБРАЩЕННЫХ МИЦЕЛЛ
ЛИПАЗЫ
КОММЕРЧЕСКИЙ ПРЕПАРАТ ЛИАЗЫ
RHIZOPUS NIVEUS

Доп.точки доступа:
Safari, Mohammad; Kermasha, Selim; Lamboursain, Laurance; Sheppard, John D.

"Электронные каталоги и базы данных библиотек СО РАН"

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)

rtvarBDview(" результаты поиска","20190607010228","4682442");

Вид поиска