СибНСХБ

Вид поиска

Область поиска

Найдено в других БД

Формат представления найденных документов:
библиографическое описание	краткий	полный

Поисковый запрос: (<.>S=ИНАТИВАЦИЯ<.>)

Общее количество найденных документов : 1

РЖ ВИНИТИ 34 (BI14) 15.10-04Б4.135

A combination of TiO[2]-UV photocatalysis and high hydrostatic pressure to inactivate Bacillus cereus in freshly squeezed Angelica keiskei juice [Text] / Changhoon Chai [et al.] // LWT - Food Sci. and Technol. - 2014. - Vol. 55, N 1. - P104-109 . - ISSN 0023-6438
Перевод заглавия: Комбинация фотокатализа с использованием TiO[2]-УФ и высокого гидростатического давления для инактивации Bacillus cereus в свежевыжатом соке Angelica keiskei
Аннотация: Изучали инактивацию естественно присутствующих в свежевыжатом соке Angelica keiskei микроорганизмов, особенно Bacillus cereus, под действием комбинации фотокатализа с использованием TiO[2]-УФ и высокого гидростатического давления (ННР). Плесени и дрожжи, колиформные бактерии и Pseudomonas были инактивированы под действием ННР до уровней ниже пределов обнаружения, но B. cereus выдерживал обработку ННР и рос в течение 8 дней последующего хранения при 4'ГРАДУС'С. Однако после обработки комбинированием фотокатализа с использованием TiO[2]-УФ и ННР не было выявлено колоний плесеней и дрожжей, колиформных бактерий и Pseudomonas или B. cereus. Хотя B. cereus в соке, подвергнутом данной комбинированной обработке, восстанавливался и рос до 2,02 log КОЕ/мл к 6 дню хранения, его уровни были ниже, чем популяция в необработанном соке Anatlica keiskei сразу после выжимания. Южная Корея, Dep. of Biotechnology, Yonsei Univ., 50 Yonsei-ro, Seodaemun-gu, Seoul 120-479

ГРНТИ	34.27.49

ВИНИТИ 341.27.49.29
Рубрики: BACILLUS CEREUS (BACT.)
СОДЕРЖАНИЕ
СВЕЖЕВЫЖАТЫЙ СОК ANGELICA KEISKEY
ИНАТИВАЦИЯ
ФОТОКАТАЛИЗ
КОМБИНАЦИЯ С
TIO[3]-УФ
ВЫСОКОЕ ГИДРОСТАТИЧЕСКОЕ ДАВЛЕНИЕ

Доп.точки доступа:
Chai, Changhoon; Lee, Jooyoung; Lee, Younjung; Na, Sangyoul; Park, Jiyong

"Электронные каталоги и базы данных библиотек СО РАН"

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)

rtvarBDview(" результаты поиска","20190607010228","4682442");

Вид поиска