СибНСХБ

Вид поиска

Область поиска

Найдено в других БД

Формат представления найденных документов:
библиографическое описание	краткий	полный

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>S=ГРЕЧИШНЫЙ МЕД<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

РЖ ВИНИТИ 34 (BI50) 95.05-04И3.277

Наумкин, В. П.
Питательная ценность гречишного меда [Текст] / В. П. Наумкин // Пчеловодство. - 1995. - N 1. - С. 57 . - ISSN 0369-8629
Аннотация: Гречиха - основное медоносное растение многих областей России. Медопродуктивность ее в среднем составляет 105 кг/га. В лесостепной зоне европейской части России, на Алтае, в ряде р-нов Южн. Урала гречиха обеспечивает получение более половины товарного меда (М). Гречишный М является ценным продуктом питания, характеризуется повышенным содержанием железа и белковых в-в. Он широко используется для лечения. При проведении исследований аминокислотного состава и питательной ценности гречишного М установлено, что отличительной чертой М является сравнительно высокое содержание аспарагиновой, глутаминовой к-т и лейцина, низкое содержание метионина и цистина. Питательная ценность М по сумме незаменимых к-т составляет 118- 150% к эталону - "белку ФАО". Особенно велика питательная ценность гречишного М по тирозину с фенилаланином, треонину валину, лейцину и изолейцину.

ГРНТИ	34.33.19

ВИНИТИ 341.33.19.49.15.47
Рубрики: ПРОДУКТЫ ПЧЕЛОВОДСТВА
ГРЕЧИШНЫЙ МЕД
ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ
АМИНОКИСЛОТНЫЙ СОСТАВ

РЖ ВИНИТИ 34 (BI20) 02.09-04И3.361

Bocquet, M.
Le meli de sarrasin. Nature et composition. Principales caracteristiques organoleptiques [Text] / M. Bocquet // Bull. techn. apic. - 1999. - Vol. 26, N 3. - P143-144 . - ISSN 0335-3710
Перевод заглавия: Гречишный мед. Природа и состав. Основные органолептические характеристики
Аннотация: Дана подробная характеристика гречишного меда, достаточно редкого для Франции. В таблице приведены физико-химические характеристики этого меда. Франция, Apimedia, B.P.22, F-74371 Princy Cedex. Библ. 5

ГРНТИ	34.33.19

ВИНИТИ 341.33.19.49.15.47
Рубрики: ПРОДУКТЫ ПЧЕЛОВОДСТВА
ГРЕЧИШНЫЙ МЕД
ХАРАКТЕРИСТИКА
ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА

"Электронные каталоги и базы данных библиотек СО РАН"

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)

rtvarBDview(" результаты поиска","20190607010228","4682442");

Вид поиска