СибНСХБ

Вид поиска

Область поиска

Найдено в других БД

Формат представления найденных документов:
библиографическое описание	краткий	полный

Поисковый запрос: (<.>S=БОЧКОВОЕ ХРАНЕНИЕ<.>)

Общее количество найденных документов : 1

РЖ ВИНИТИ 34 (BI13) 95.07-04Б3.92

Писарницкий, А. Ф.
Ацетальдегид как фактор деградации лигнина при выдержке спиртов [Текст] / А. Ф. Писарницкий // Прикл. биохимия и микробиол. - 1995. - Т. 31, N 1. - С. 140-142 . - ISSN 0555-1099
Аннотация: Увеличение содержания ацетальдегида и ванилина соответствовало сроку выдержки спиртов в бочках. Аэрирование модельных смесей, содержавших этанол, ацетальдегид, древесину или лигнин, приводило к деградации лигнина. Увеличение содержания ванилина при этом было адекватно содержанию ацетальдегида в смеси и более интенсивным при низких значениях pH. Окисление лигнина в присутствии ацетальдегида наиболее интенсивно проходило в толще древесины при достаточной аэрации. Россия, Ин-т биохимии им. А.Н. Баха РАН, Москва, 117071. Библ. 11

ГРНТИ	34.27.39

ВИНИТИ 341.27.39.11
Рубрики: ЛИГНИН
ДЕГРАДАЦИЯ
ВЫДЕРЖКА СПИРТОВ
БОЧКОВОЕ ХРАНЕНИЕ
АЦЕТАЛЬДЕГИД
ВЛИЯНИЕ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КРЕПКИЕ НАПИТКИ

"Электронные каталоги и базы данных библиотек СО РАН"

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)

rtvarBDview(" результаты поиска","20190607010228","4682442");

Вид поиска