СибНСХБ

Вид поиска

Область поиска

Найдено в других БД

Формат представления найденных документов:
библиографическое описание	краткий	полный

Поисковый запрос: (<.>S=ТЕРМОУСТОЙЧИВЫЕ ПРОТЕАЗЫ<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Вид документа : Статья из журнала

РЖ ВИНИТИ 34 (BI05) 11.02-04И8.73

Автор(ы) : Marchand, Sophie, Heylen, Kim, Messens, Winy, Coudijzer, Katleen, De, Vos Paul, Dewettinck, Koen, Herman, Lieve, De, Block Jan, Heyndrickx, Marc
Заглавие : Seasonal influence on heat-resistant proteolytic capacity of Pseudomonas lundensis and Pseudomonas fraqi, predominant milk spoilers isolated from Belgian raw milk samples
Источник статьи : Environ. Microbiol. - 2009. - Vol. 11, N 2. - С. 467-482
Аннотация: Проведен скрининг летних и зимних образцов сырого молока на наличие психротолерантных бактерий (ПТБ) и их термоустойчивых протеаз. Было выделено 103 протеолитических ПТБ. Проведена дальнейшая идентификация 29 штаммов методами секвенирования генов 16SpРНК и rpoB и ДНК-ДНК гибридизации. Было продемонстрировано сезонное внутри- и межвидовое влияние на способность порчи молока (например, уровень роста и/или выработка протеазы). Установлено, что Pseudomonas fragi и P. lundensis (53% всех изолятов) были преобладающими продуцентами термоустойчивых протеаз в сыром молоке. Бельгия, Inst. for Agric. and Fischeries Res., Technology and Food Unit. (ILVO-T&V). Brusselsesteenweg 370, 9090 Melle
ГРНТИ : 34.39.57
Предметные рубрики: МОЛОКО
ПОРЧА
МИКРООРГАНИЗМЫ
ТЕРМОУСТОЙЧИВЫЕ ПРОТЕАЗЫ
Дата ввода:

"Электронные каталоги и базы данных библиотек СО РАН"

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)

rtvarBDview(" результаты поиска","20190607010228","4682442");

Вид поиска